Успенський піст та правильне його дотримання
Понеділок, середа, п'ятниця – сухої їжі. Можна вживати тільки продукти, які не піддалися термічній обробці: хліб великого помелу (але не випічку), сирі овочі та фрукти, сухофрукти, мед, горіхи, сіль. Заборонено додавати до страв рослинну олію та пити вино. Від теплих напоїв (кава, чаю, компоту) теж доведеться відмовитись.
Вівторок, четвер – дозволена гаряча їжа без олії. До раціону сухої їжі можна додати каші зі злаків, супи, юшки, страви з відвареної картоплі та квасолі.
Субота та неділя – можна вживати гарячу їжу з олією.
Звичайно, мирянам необов'язково дотримуватись настільки мізерного меню. Допускається менш строга форма посту, при якій споживається тільки рослинна їжа з олією, але можна їсти гарячі страви.
Послаблення в меню дозволені дітям до 14 років, вагітним і жінкам, що годують, людям, які страждають від різних захворювань. Особливості пісного раціону бажано обговорити зі своїм духівником.
Для багатьох християн проблемою стає виняток із меню м'ясних страв. На думку священиків, різка відмова від тварин білків – не вихід. До першого посту краще підготуватися заздалегідь. Потрібно поступово скорочувати кількість м'яса у своєму раціоні, замінюючи його джерелами рослинних білків: арахісом, мигдалем, броколі, цвітною капустою, бобовими.