Утворення розчинів ВМС

За походженням ВМС поділяються на біогенні та синтетичні.Біогенні ВМСвиходять біохімічним синтезом внаслідок життєдіяльності організмів внаслідок реакції поліконденсації (білки, нуклеїнові кислоти та ін.).СинтетичніВМС отримують з вихідних низькомолекулярних речовин в результаті реакції полімеризації та поліконденсації.

Набухання- процес, який передує розчиненню ВМС. Якщо міжмолекулярні зв'язки в полімері досить міцні, і розчинник не в змозі роз'єднати молекули, набухання припиняється. Таке набухання, обумовлене наявністю міцних хімічних зв'язків між молекулами полімеру, називається обмеженим. Обмежено набухають гума, целюлоза, крохмаль у воді.

Кількісною характеристикою обмеженого набухання полімерів єступінь набухання α, що визначається ставленням збільшення маси (або обсягу) зразка полімеру (m і V), що відбувається в результаті його набухання, до його початкової маси (mo) або обсягу (Vo) .

Якщо між молекулами полімеру немає міцних зв'язків, його набухання триває до заповнення ох обсягу взятого розчинника, тобто. до утворення гомогенної системи При досить велику кількість розчинника молекули остаточно роз'єднуються один від одного і утворюється гомогенна система - розчин. Таке набухання називаєтьсянеобмеженим.Прикладом необмеженого набухання полімерів може служити розчинення каучуку у вуглеводнях, білків у воді.

Мембранна рівновага Доннана

У живих тканинах завжди поряд з розчинами білків та їх солей присутні також іони звичайних електролітів (NaCI, KCI, CaСI2, Na2HPO4, NaHCO3).

Присутність в організмі солей білків, відокремлених клітинною мембраною від розчинівелектролітів призводить до перерозподілу електролітів і відповідно впливає на осмотичний тиск по обидві сторони мембрани. Перерозподіл електролітів підпорядковуєтьсярівнянню мембранної рівноваги, виведеного Доннаном.

,

де: х - кількість іонів, що пройшли через мембрану всередину клітини; С(Н) – кількість іонів електроліту ззовні мембрани; С(В) – кількість іонів електроліту усередині клітини.

У присутності поліелектролітів завжди спостерігається явище перерозподілу іонів через мембрану (ефект Доннана), що впливатиме на осмотичний тиск, величину біопотенціалів. Тому в живому організмі ефект Доннана є однією з причин складних процесів зміни осмотичного тиску, зміни мембранного потенціалу через перерозподіл електролітів у присутності поліелектролітів - білків.

Калькулятор

Сервіс безкоштовної оцінки вартості роботи

  1. Заповніть заявку. Фахівці розрахують вартість вашої роботи
  2. Розрахунок вартості прийде на пошту та по СМС

Номер вашої заявки

Зараз на пошту прийде автоматичний лист-підтвердження з інформацією про заявку.