Варенадієта

Варена дієта заснована на принципі вживання великої кількості овочів, що спалюють жир. Дієтологами давно помічено, що овочі та фрукти ефективно допомагають позбутися зайвих кілограмів завдяки великому вмісту харчових волокон.

Кілька десятків років тому фахівці в галузі схуднення співали захоплені оди сирим овочам та фруктам, називаючи їх «санітарами» та «чистильниками» організму. Вживання свіжих плодів зводилося в культ: огірки, помідори, капуста і солодкий перець стали постійними супутниками людей, що худнуть.

Але, як це часто буває, у гонитві за вітамінами та безцінною клітковиною залишилися незаслужено забутими такі корисні та цінні постачальники низькокалорійної грубоволокнистої м'якоті, як кабачки, баклажани, цвітна капуста, буряк та гарбуз. Вживати їх у сирому вигляді недоцільно, а от варені, вони можуть послужити непогану службу тим, хто прагне ідеальної ваги.

Корінь селери, безперечно, дуже корисний для схуднення, але мало хто знає, що у великому зеленому стеблі і розгонистому листі рослини міститься вдвічі більше харчових волокон, ніж у підземній частині. Добути безцінний для зниження ваги матеріал можна тільки за допомогою теплової обробки – відварена зелень селери спалює жир набагато ефективніше за будь-який салат із сирих овочів.

Коли бум сироїдіння пройшов, дієтологи намагалися виправити свою помилку, розробивши методику схуднення на відварених овочах. Варена дієта, до того ж, виявилася просто безцінною знахідкою для людей, які страждають на підвищену кислотність шлункового соку, метеоризм, здуття живота і гастрити.

Ефективна дієта на відварених овочах.

Варена дієта має два варіанти:

Овочева дієта відварена - раціон складається тільки з овочів, фруктів,зелені та хліба;
Класична варена дієта з різноманітним меню.

Незалежно від варіанта, варена дієта має низку загальних правил, виконання яких гарантує чудовий результат:

За день слід випивати не менше 2л чистої води – це сприяє очищенню організму та робить варену дієту ефективнішою у кілька разів;
Харчування при відвареній дієті 4-разове - їжу пережовуємо повільно і ретельно, порції невеликі, по 200-300г на один прийом;
Зелений чай – чудовий помічник у схудненні, його слід пити через годину після кожного їди. Це гарантує гарне самопочуття при вареній дієті та стабільне зниження ваги;
Обов'язково щоденне вживання зелені, горіхів або сухофруктів – при відвареній дієті це чудове підживлення для серця та вітамінна підзарядка для всього організму;
Рух і свіже повітря завжди сприятливо впливають на людину, а при дотриманні дієти це допомагає відволіктися і не думати про їжу. Гуляйте в парку, саду, просто пройдіться вулицями або займіться улюбленим хобі, і тоді процес схуднення перетвориться на задоволення.

Овочева варена дієта

Овочева дієта розрахована на тиждень, і втрата ваги складає близько 4-5кг. У меню дієти основними є страви з відварених овочів: салати, вінегрети, закуски, рагу та перші страви. Важлива роль відведена свіжим овочам та фруктам – на дієтичному столі вони є щодня.

Відварювати овочі потрібно так, щоб зберегти максимальну кількість вітамінів, адже при тепловій обробці більша частина їх руйнується. Для збереження харчової цінності овочів існує кілька правил варіння:

Овочі слід закладати тільки в киплячу воду і відразу ж зменшувати вогонь, не допускаючибурхливого кипіння;
Воду не солити;
Варити овочі слід не більше 10 хвилин, потім залишити їх у цій воді на 20 хвилин (для буряків, моркви, гарбуза), після чого опустити плоди в холодну воду до остигання.

Приклад меню дієти на відварених овочах

Сніданок (на вибір):

Салат з відвареного буряка з чорносливом, яблуко;
Відварена морква з родзинками та лимонним соком, цитрусовий фрукт;
Цвітна капуста в соусі з помідорів, груші або яблуко.

Суп з капусти з селери та помідорами, висівковий хліб (30г), салат з огірків із зеленню та цибулею, заправлений оливковою олією;
Салат з відвареної моркви, цвітної капусти та яблука, суп-пюре з броколі та сухариками (додаються безпосередньо в тарілку), помідор;
Суп-пюре із шпинату, томатний сік, тости із чорного хліба.

Свіжі фрукти, сухофрукти чи горіхи.

Рагу з овочів (без картоплі), фруктовий сік чи фрукти;
Відварені кабачки та баклажани з цибульною заправкою, солодкий перець, смажений на грилі, банан;
Вінегрет на оливковій олії.

Для підвищення ефективності дієти не слід вживати алкоголь, лимонад і газовану мінеральну воду, білий хліб, цукор, солодощі. Бажано також на час вареної дієти (варіант №1) відмовитися від м'яса, риби, молочних продуктів та сирів.

Класична варена дієта

Раціон цієї ефективної дієти досить різноманітний: в меню є відварене м'ясо і риба, каші з різних круп і кисломолочні продукти. Дотримуватись класичного варіанту вареної дієти можна протягом двох тижнів. За цей період можна втратити від 8 до 12 кг зайвої ваги.

Лимонад та газовану воду;
Хліб та будь-які вироби з тіста;
Макаронні вироби;
Сіль;
Цукор;
Алкоголь;
Смажені та жирні страви.

Приклад меню вареної дієти:

Сніданок (на вибір):

Гречана каша розсипчаста, відварене яйце, яблуко;
Салат з відвареного буряка зі сметаною, фрукти;
Сир із зеленню або несолодкий йогурт, банан і ківі.

Рагу з баклажанів, капусти та кабачків з селера, котлети парові, сік яблучний;
Вінегрет із квасолею, відварена риба, свіжі фрукти;
Овочевий суп, салат із відварених овочів, шматок вареної телятини.

Свіжі фрукти, сухофрукти, горіхи чи кисломолочні продукти.

Розсипчастий рис, листя салату, відварене м'ясо;
Рагу зі шпинату та цвітної капусти, салат із відварених овочів;
Варена картопля з селеровим підливом, салат з капусти.

Вечерю слід планувати не пізніше 19:00, а щоб не голодувати, на ніч можна випити склянку кефіру або з'їсти яблуко.

Відгуки про варену дієту

Варена дієта допомогла пострункішати багатьом представницям слабкої статі. Жінки чудово відгукуються про варену дієту, тому що, крім відмінних результатів, вона хороша тим, що не викликає почуття сильного голоду. Меню дієти в обох варіантах досить різноманітне і ситне, причому низькокалорійне - при нормальному самопочутті кілограми йдуть стабільно і надовго.

Як свідчать відгуки, варена дієта допомагає схуднути людям із проблемами шлунково-кишкового тракту, яким дієти з переважанням сирих плодів протипоказані. Але це зовсім не означає, що дотримуватись вареної дієти можуть усі без винятку – перед її застосуванням обов'язково слід проконсультуватися з лікарем.