Варення з яблучок на зиму, варення з яблучок напівкультурки
Дуже ароматне варення з яблучок напівкультурки. Це, мабуть, одна з найпопулярніших солодких заготовок на зиму. Такі яблучка ростуть, напевно, на кожній дачній ділянці, і їх завжди можна придбати на ринках у бабусь. Ці яблучка ароматніші, соковитіші і м'якші за садові ранетки або райські яблучка. Яблучка напівкультурки можна варити цілими або часточками. Я частіше варю варення з яблучок часточками. Отже, почнемо.
Що необхідно:
- яблучка напівкультурки 1 кг
- цукор 1 кг
Варення з яблучок напівкультурки
Як варити варення з яблучок? Варитимемо в 3 етапи.
Яблука потрібно промити кілька разів у холодній воді. Розрізати на 4 часточки, вирізати серцевину з кісточками. Скласти готові яблучка в посуд, в якому варитимете варення і засипатимете цукром.
Залишаємо до виділення соку. Воду додавати не потрібно, соку виділяється достатньо.
Ставимо на плиту, перемішуємо і нагріваємо до появи дрібних дрібних бульбашок. Цукор повинен повністю розчинитись. Я не кип'ячу яблучка вперше. Знімаємо з вогню, накриваємо рушником і залишаємо до повного охолодження.
Потім нагріваємо до кипіння і знову залишаємо до повного остигання.
Востаннє нагріваємо до кипіння, кип'ятимо 5 хвилин і одразу перекладаємо в простерилізовані банки. Варення з яблучок дуже ароматне, а сироп ніжно-рожевого кольору. Яблука виходять не прозорі, але це зовсім не псує варення. Звичайно, це справа смаку. Якщо ви любите варення з прозорими яблучками, то щоразу кип'ятите варення по 5 хвилин.
ПРИЄМНОГО ЧАЄПИТТЯ!
Вам може сподобатися
Сире варення зчорний.
Варення з аґрусу
Варення з ірги та смородини
Варення з айви та груші
Яблучно-апельсинове варення
Смачні заготовки із полуниці
Коментарі
Давно-давно варила я варення з яблук. Вийшло гарного бурштинового кольору з яблуками, що просвічують часточками. Сорт, чи такий гарний був. Вже не пам'ятаю. Але з того часу більше не варила.
Антоніна Свистуненко Reply: Вересень 7th, 2016 at 23:52
Світлана, мабуть, настав час знову зварити яблучне варення. 🙂
Вітаю Вас на моєму сайті! Я дуже люблю готувати та радувати свою сім'ю кулінарними вишукуваннями як у свята, так і в будні. Спочатку я створювала сайт як свою кулінарну книгу, тому тут зібрані лише УЛЮБЛЕНІ ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ. Всі рецепти на сайті продегустовані, викладені докладно з покроковими фото, так що навіть кулінар-початківець зможе приготувати будь-яку страву самостійно. Моя мета не лише ділитися рецептами страв, які я готую для своєї сім'ї, а й надихати моїх читачів. Якщо, відвідавши мій сайт, ви захотіли щось приготувати, значить, цієї мети досягнуто! Дуже сподіваюся, що якісь рецепти стануть і Вашими коханими. Буду рада, мої дорогі читачі, Вашим відгукам. Нових кулінарних вражень!