Варення з вишні п’ятихвилинка.
За допомогою цього просто рецепту, можна приготувати дуже швидкий і смачний десерт з вишні, а саме вишневе варення «П'ятихвилинка».
У цьому рецепті назва говорить сама за себе! 5 хвилин - це час, який буде витрачено на приготування варення.
Схожі рецепти
Отже, у нас виходить не більше 10 хвилин витраченого часу на смачніше вишневе варення.
Секрет швидкого приготування простий:
- з вишні не потрібно видаляти кісточку (якщо ягода дрібна, то зробити це дуже важко – вишня втратить весь сік, та й часу піде багато).
- підготувавши ягоди, потрібно пересипати їх цукром і залишити наполягати на 2-3 години, щоб вишня пустила сік (цей крок можна пропустити, якщо часу на приготування катастрофічно не вистачає. Але варення з ягід, які настоялися, буде набагато смачнішим).
Вишневе варення стане прекрасним доповненням до будь-якої вегетаріанської випічки., як начинка до пиріжків, млинців, вареників, оладок, вафлів.
Отже, нам знадобиться:
- 1 кг вишні
- 1-1.200 кг цукру (залежно від сорту вишні та вашого смаку)
Як приготувати вишневе варення з кісточками за 5 хвилин:
Вишню перебрати, промити, видалити живці (кісточки залишити).
Засипати цукром. Вишню краще викладати в миску шарами ретельно пересипаючи кожен шар цукром. Залишити мінімум на 2 години, щоб ягоди пустили сік. Вишневий сік змішуватиметься з цукром утворюючи смачний вишневий сироп. Через сорт ягід іноді недостатньо і 2-х годин. Цукор може не встигнути підтанути та змішатися з вишнею.Це не страшно, тому що при варінні ягід, цукор розтопиться і утворює сироп.
Пересипати вишню в емальований посуд. Поставити на вогонь. Як тільки варення почне закипати - зробити "слабкий" вогонь і варити протягом 5 хвилин. Вишню слід постійно помішувати дерев'яною ложкою та знімати пінку.
Поки вариться вишневе варення «п'ятихвилинка», можна простерилізувати банки та кришки для закочення.
Через 5 хв. вимкнути плиту. Розлити вишневе варення по банкам та закрити.
Швидке варення з вишні з кісточками готове!
Не забувайте, що варення з кісточками рекомендується зберігати не більше року, тому що після закінчення цього терміну кісточки починають виділяти синильну кислоту, що може стати причиною харчового отруєння.