Варення - желе із чорної смородини - рецепт, Смачна Їжа

Це варення (желе) із чорної смородини подобається навіть тим, хто не є шанувальником даної ягоди. Готувати його просто і швидко, найважче — підготувати банки та кришки.

Решта не вимагає багато часу і сил.

Рецепт желеподібного варення із чорної смородини.

Кількість вимірюється за обсягом. Даних продуктів вистачає на 1,5 літра варення.

Також потрібні стерилізовані банки та кришки та посуд для варення, бажано емальований.

Як підготувати банки та кришки

Кришки та банки вимийте гарячою водою з содою та сполосніть.

Кришки складіть у каструльку залийте водою, доведіть до кипіння і кип'ятіть 10 хвилин.

Банки можна простерилізувати кількома способами:

1. Налийте в банки воду на 0.5-1 см і поставте в мікрохвильову піч на 4-5 хвилин. Або поставте сухі банки та поруч із ними склянку, наполовину наповнену водою також на 4-5 хвилин.
2. Поставте банки на лист у холодну духовку, увімкніть і розігрійте до 160°. Коли духовка нагріється, витримайте банки 10 хвилин.
3. Складіть банки в аерогриль і поставте 160 ° на 10 хвилин.
4. Залийте банки окропом і залиште до повного охолодження.

Як приготувати ягоди

Чорну смородину зніміть з гілочок, вимийте і дайте висохнути.

Складіть ягоди в таз, туди налийте воду і поставте все на плиту.

Доведіть воду до кипіння і варіть ягоди при невеликому вируванні рівно 15 хвилин.

Вимкніть нагрівання і відразу всипте цукор.

Заважайте варення дерев'яною лопаткою або ложкою до повного розчинення цукру.

Дайте варенню охолонути і розкладете по банкам.

Зберігати можна в холодильнику або прохолодномумісці.

---