Варіанти легких салатів з авокадо - Салати з авокадо - прості рецепти - Кулінарні рецепти

Зміст статті

Варіанти легких салатів із авокадо
Французький салат з апельсином та авокадо
Як приготувати салат з авокадо та куркою

Заморський плід авокадо з кожним днем стає все популярнішим і популярнішим. Його цінують і за цікавий зовнішній вигляд, і за незвичайний смак, і за його користь, і за легкість (не дивлячись на те, що він на 30% складається з жиру). Сьогодні у світі налічується близько 400 сортів цього фрукту.

Незважаючи на те, що авокадо має досить нейтральний смак, при додаванні до салату та в комбінації з іншими продуктами він дає дуже незвичайне поєднання. Він відмінно підходить як доповнення до м'яса, риби, морепродуктів, овочів, маслин та ін.

Що варто враховувати

Для приготування смачного салату вам знадобляться лише зрілі плоди. Якщо ви відчуваєте, що плід твердий, краще дайте йому дозріти. Від придбання перезрілих плодів краще відмовитись.

Для салату авокадо можна як різати, так і розминати вилочкою, не боячись, що загубляться всі корисні соки та вітаміни. Однак варто пам'ятати, що плід, що розрізає, дуже швидко темніє, тому його необхідно змочити лимонним соком.

Рецепти легких салатів з авокадо

Один з легких та смачних салатів можна приготувати з авокадо у поєднанні з куркою та сиром бринзу. Для нього вам знадобляться: - зелений салат - 1 качан; - авокадо - 1 шт.; - ½ курячої грудки; - сік лимона - 1 ст. маслини без кісточки - 1 банка; - бринза - за смаком; - оливкова олія для заправки;

Розріжте грудку навпіл і викладіть її на розігріту сковороду для обсмажування. На сковорідку попередньо налийте оливкову олію, але небагато, щобкурка не була жирною. Остудіть м'ясо і дрібно наріжте.

Поріжте авокадо кубиками, збризкайте лимонним соком, також поріжте кубиками і бринзу. Як варіант, сир можна і покришити руками. На тарілку порвіть листя салату, викладіть інгредієнти, що залишилися, підсоліть і перемішайте. Салат готовий.

Можете використовувати для приготування копчену курку – смак буде цікавішим. Якщо хочеться максимальної легкості, грудку можете просто відварити. Можна навіть взагалі поміняти курку на рибу.

Селера потріть на тертці - краще вибирати великі осередки. Також зробите і з огірками. Авокадо розріжте на 2 частини, акуратно вийміть м'якоть і наріжте соломкою. Креветки відваріть. Все змішайте, додайте заправку і викладіть в шкірки, що залишилися, від авокадо.

Є ще одна оригінальна страва, яка відрізняється багатим і цікавим смаком і ароматом. Для нього вам знадобляться: - зелень салатна - 300 г; - авокадо - 1 шт.; - апельсин - 1 шт.; - червона цибулина - ½ шт.; - смажений нарізаний мигдаль.

Для заправки: - олія рослинна - ½ ст.; - оцет винний - 1/4 ст.; - мед - 1 ст.л.; - цукор - 1 ст.л. ; - сіль - ½ ч.л.; - паприка - ½ ч.л.

Апельсин почистіть, розберіть на часточки, позбавтеся плівок і прожилок. Наріжте кубиками авокадо, збризкайте соком лимона. Цибулю наріжте півкільцями. Все перемішайте із салатною зеленню. Все, що необхідно для заправки, змішайте і ретельно збийте віночком або блендером. Заправляйте салат безпосередньо перед подачею.