Вегетаріанець на добу
Стежте за фігурою? Тоді саме час провести розвантажувальний день на овочах – у середині літа вони смачні, ароматні, а головне недорогі. Які нюанси слід при цьому враховувати?
Схуднути та оздоровитись
Провівши розвантажувальний день на овочах можна втратити у вазі від 500 г до 1,5 кг. Однак дієтологи попереджають - не варто розраховувати, що цей результат буде стійким. Всупереч поширеній думці розвантажувальні дні потрібні зовсім не для схуднення як такого. Тоді навіщо?
В першу чергу вони необхідні після рясних застіль - щоб знизити ризик збільшення у вазі, яка може виникнути на тлі переїдання, і дати травній системі відпочити. При цьому небажано проводити розвантаження наступного дня після свята живота. Надлишок їжі - стрес для організму, але її недолік і незвичний раціон також. Не варто піддавати себе двом «струсу» поспіль. Переїли? Наступного дня харчуйтеся як завжди і лише потім розвантажуйтеся.
Необхідні розвантажувальні дні і за так званого ефекту плато. Коли людина сідає на дієту, обмежуючи калорійність раціону, спочатку кілограми йдуть досить швидко. Але потім організм пристосовується до зменшеної кількості їжі, темпи схуднення сповільнюються, а певний момент зниження ваги може зовсім зупинитися. Одноденне розвантаження дозволяє «здивувати» обмін речовин, активізувати його, і тоді стрілка терезів знову йде до нижчих показників.
І нарешті, розвантажувальний день на овочах – чудовий спосіб очищення організму. Рослинна їжа містить багато клітковини, яка працює в кишечнику, як губка: вбирає токсини та жирові краплі, а потім виводить їх природним шляхом.
Запасайтесь заздалегідь
День на овочах бажано планувати напередодні, щоб у процесі розвантаження не замислюватися про те, що поїсти, і випадково не перехопити чогось зайвого. Вам знадобиться близько півтора кілограма овочів, які потрібно розділити на шість порцій: щільніші сніданок, обід і вечеря і три менш об'ємні перекушування.
Включати в меню лише один вид овочів (скажімо, огірки) або кілька різних – справа вашого смаку. Дієтологи зазвичай рекомендують другий варіант, тому що він легше переноситься, а різниці в ефекті немає.
Які саме овочі вибирати – також питання ваших особистих уподобань. Якщо ви не терпітимете, наприклад, помідори, не варто їх включати в розвантажувальне меню, інакше це лише погіршить настрій і збільшить ризик зриву. Не слід їсти хіба що картоплю та буряки – у них багато вуглеводів.
Щоб було смачно
Проводити розвантаження можна як на сирих, так і на овочах, що піддалися кулінарній обробці. У першому випадку голод відчувається гостро. До того ж сирі овочі перетравлюються важче через велику кількість необробленої клітковини та природних кислот.
Готувати овочі можна будь-яким способом, який не передбачає вживання олії: варити, гасити без обсмажування, запікати в духовці або на грилі, відправляти в кошик пароварки. Хороший варіант – овочеві супи. За рахунок рідини вони займають багато місця у шлунку, тому дають почуття ситості. Підійдуть як рідкі супи, так і супи-пюре. Але останні повинні при цьому складатися тільки з води та овочів – жодного борошна чи вершків. Страви з овочів не слід солити чи перчити. Урізноманітнити смак краще за допомогою зелені чи ароматних трав.
Коли краще не експериментувати
За всієї користі овочів є ситуації, коли проводити на них розвантаженняпротипоказано. Наприклад, при хронічному гастриті чи коліті та відразу після гострих випадків цих захворювань, при синдромі подразненого кишечника, після отруєнь. Розвантажувальні дні заборонені при цукровому діабеті.
Через низьку калорійність та незбалансованість овочеве розвантаження може нашкодити тим, хто нещодавно переніс грип, застуду, герпес або будь-яке інше запальне захворювання, при якому знижується імунітет. Овочі з сечогінним ефектом (огірки, морква, петрушка, селера та деякі інші) під забороною при камені в нирках. Загалом для будь-якого розвантажувального дня справедливе таке правило: нездужання, навіть невелике, – привід відкласти дієтичний захід.
Під час розвантажувального дня бажано випити щонайменше 2 л чистої води чи чаю без цукру.
Тренування та будь-яку іншу підвищену фізичну активність краще відкласти на інші дні, щоб не піддавати організм додатковому стресові.
"Виходити" з розвантаження потрібно поступово. Якщо наступного дня ви накинетеся на їжу, ефекту, зрозуміло, не буде.
Проводити розвантажувальні дні частіше за раз на тиждень немає сенсу. Схудальний ефект від цього не посилиться, а ось обмін речовин через малу кількість їжі може сповільнитися.