Весняна їжа
Весна - час підступний і непростий. Майже у всіх авітаміноз і знижений імунітет, і при цьому дуже багато хто в цей період починає інтенсивно готуватися до пляжного сезону, навантажуючи себе фізнавантаженнями і сідаючи на строгі дієти. Все це не найкраще позначається на організмі. Тож навесні потрібно дуже ретельно підходити до свого харчування.
Відмовляємось від зимових продуктів
Взимку ми мріяли зігрітися і налягали на вуглеводні продукти: хліб, солодощі, булочки, жирні наваристі супи та гуляші. Вони давали нам енергію, більшу частину якої організм витрачав на обігрів. Тепер стільки енергії не потрібне. Тому краще відмовитися від солодощів, булочок та жирних продуктів. Тим більше, якщо хочете схуднути. Але крупи і цілісні злаки з раціону виключати не поспішайте. Вони дуже багато вітамінів і мінералів.
Відкриваємо морозилку
Восени дуже багато заготовляли ягоди, заморожували їх на зиму. Якщо ці запаси ще у вас залишилися, зараз саме час їх використати. Якщо ж ні — на ринках продається дуже багато журавлин морожених і брусниці.
Робіть морси та киселі, печіть пироги, додавайте розморожені ягоди в сир і каші. Нині вони є унікальним джерелом вітамінів.
Розглядаємо полиці магазинів
Білокочанна капуста за зиму неабияк набридла, але це чудове джерело вітамінів і корисних речовин. Так що не зневажайте їх. Можна ще звернути увагу на не зовсім звичні нам коренеплоди: ріпу, селера, дайкон і редьку. Ми вживаємо їх нечасто, а дарма. Вони дуже корисні.
Потроху стають більш доступними свіжі броколі та цвітна капуста.
Великий піст посідає початок весни. Час, коли нам дуже потрібнівітаміни, в цей період ми починаємо їсти більше овочів та фруктів, звертаємо підвищену увагу на крупи. У всіх цих продуктах потрібні нам вітаміни С, групи В та багато інших.
Молочні продукти
Вони дуже корисні та потрібні нашому організму. Але в сезон зміни погоди до молочних продуктів слід ставитись з обережністю. Справа в тому, що вони сприяють виробленню слизу, а також відносяться до продуктів, що охолоджують. Тому можуть сприяти розвитку застуди. Так що краще не пити багато кефіру та прохолодного молока. Пом'якшити слизоутворюючу дію молочних продуктів можуть спеції. Підігрівайте молоко, додавайте в нього куркуму, кардамон або ваніль — так ви зігріватиметеся і отримуватимете потрібний організму кальцій і вітаміни.
Провести детокс
Найважливіші вітаміни та їх джерела
Вітамін А
Міститься у жовтках, моркві, печінці риб. Провітамін А (з нього організм сам синтезує цей вітамін) можна знайти в обліпихі, солодкому перці, шипшині, зеленій цибулі, петрушці.
Вітаміни групи В
Міститься в дріжджах, молоці, сирі, сирі, пророщених та необроблених зернах злакових, бобових, нирках, печінці, яловичині та яєчному жовтку.
Вітамін С
Шукайте його у шипшині, цитрусових, кислих ягодах, квашеній капусті. Обов'язкова умова: продукти не повинні проходити термообробку, інакше вони втрачають вітамін.
Виробляється під впливом сонячних променів. Міститься у вершковому маслі, жовтках, жировій тканині тріски та інших морських риб.
Вітамін Е
Міститься вітамін Е в пророщених зернах злакових, зелених частинах овочів та ряду дикорослих рослин, соняшниковій олії.
Вітамін РР (нікотинова кислота)
Міститься в пивних і пекарських дріжджах, у сушених білих грибах, у хлібі з борошна грубого помелу, бобових, печінки, серця, нирках, м'ясі та рибі.
Вітамін К
Їм багаті білокачанна та цвітна капуста, гарбуз, помідори, морква, бобові, пшениця, овес.