Вибираємо пароварку
Продукти, що готуються на пару, зберігають свої смакові якості та естетичний зовнішній вигляд. Крім цього такі страви не втрачають вітаміни та мікроелементи. Щоб порадувати себе та своїх домочадців корисною їжею, потрібно придбати пароварку.
Існує помилкова думка, що пароварка придатна лише для приготування дієтичних страв або дитячого харчування. Насправді якісні моделі готують не менш смачно, ніж духова шафа або мікрохвильова піч. Додайте до цього можливість швидкого варіння яєць та каш, приготування соусів та кремів – повноцінне меню для всієї родини готове!
Сьогодні існує три види пароварок – компактні, вбудовані та повнорозмірні.
Компактна електропароварка коштує недорого і займає мало місця (як середня каструля). При виборі потрібно звернути увагу на можливість підливання води в процесі приготування, для цього повинен бути продуманий спеціальний отвір. Краще, щоб ємність була з незабарвленого матеріалу, на якому згодом не залишалося б слідів від моркви чи буряка. Конструкція компактної пароварки нескладна: ємність для продуктів із кришкою, нагрівальний елемент та резервуар для води. Готувати дуже легко. Для цього потрібно лише завантажити продукти, долити необхідну кількість води та забути про приготування хвилин на сорок. Про готовність страви попередить спеціальний звуковий сигнал.
Повнорозмірна пароварка має той самий принцип дії. Її конструкція більш об'ємна, є кілька «поверхів» для одночасного приготування відразу 3-4 страв. Такі моделі оснащені краще за компактні і більш безпечні у використанні.
Вбудована пароварка – найдорожча та найрозкішніша модель з цієї серії. Розмір теж дуже солідний (із середню мікрохвильовку). Така пароварка дозволяє готувати страви для великої родини, використовуючи для цього звичайний посуд. У комплекті зазвичай є деко стандартного розміру для гасіння їжі. Процес не вимагає контролю – їжа готується на повній автоматиці, після чого пара випускається, а дверцята пароварки відчиняються.