Вибираємо ріжкову кавоварку
Philips Saeco Aulika
Delonghi ESAM 3000
Delonghi ECAM 45.764
Delonghi ECAM 23.460
Delonghi ECAM 44.664
Delonghi ECAM 21.117
Delonghi ECAM 23.120
Delonghi ETAM 29.510
Delonghi ESAM 2600
Delonghi EMKM 6.B
Delonghi ESAM 4500
Delonghi EC 271.B
Bosch CTL 636ES1
Bosch TIS30129RW VeroCup 100
Philips Saeco HD 8323
Caso Coffee Compact
Delonghi ECAM 22.110
Вибираємо ріжкову кавоварку
Але для початку необхідно розглянути принцип роботи ріжкової кавоварки. Тільки розуміючи його, можна зробити висновок про дійсну користь тих чи інших функцій. В основі роботи кавоварок типу, що розглядається, лежить процес пропускання пари або води під великим тиском через ріжок, заповнений меленою утрамбованою кавою (до речі, саме через це вони і отримали свою назву - ріжкові). Така процедура виявляється помітно ефективнішою за ту, яка використовується в краплинних апаратах. Під високим тиском з кави виділяється більше речовин, що дозволяє не лише зменшити порцію закладання порошку, а й помітно покращити смак та запах напою. Кава, приготовлена в ріжковій кавоварці, називається еспресо. Його відмінною рисою є густа ароматна пінка (її іноді називають "кремом"), що покриває поверхню напою.
Найголовнішим параметром ріжкової кавоварки, який впливає як на її вартість, так і на якість напою, що готується, є тиск, під яким пара або вода пропускається через каву. У дешевих моделях, вартість яких коливається в районі 2-2,5 тис. рублів, воно не перевищує 3,5-4 бар. У них вода кип'ятиться у спеціальному закритому резервуарі та перетворюється на пару. При досягненні певноготиску відкривається клапан, через який він потрапляє в ріжок з кавою. Проблема полягає в тому, що температура пари надто висока, в результаті напій виходить недостатньо ароматним і надто гірким. По суті, він схожий на каву, яка готується у краплинних кавоварках.
Також бажано, щоб кавоварка була оснащена індикатором для води, системою автоматичного відключення під час перегріву, клапаном для аварійного спуску пари при перевищенні тиску і т. д. Всі ці функції підвищують безпеку використання апарату. Крім цього, можна звернути увагу на об'єм резервуара для води. Цей параметр може коливатися в широких межах - від 0,4 до 1,5 літра. Зрозуміло, що чим він більший, тим зручніше використання кавоварки.
При виборі ріжкової кавоварки є сенс звернути увагу на її бренд. Це один із видів побутової техніки, в якому фірма-виробник справді має значення. Особливу увагу можна звернути на продукти компаній, що спеціалізуються на розробці різних кавових апаратів: Saeco, DeLonghi і т. п. Справа в тому, що вони мають особливі технології, в результаті чого дозволяють готувати хорошу каву. Так, наприклад, кавоварки марки Saeco мають унікальний ріжок Saeco Crema, конструкція якого дозволяє готувати еспресо з щільною пінкою, не маючи ніяких навичок. Ну а в деяких кавоварках DeLonghi реалізована система Vario, за допомогою якої можна змінювати міцність напою, що готується.
Ну і насамкінець можна згадати ще про один дуже важливий параметр ріжкової кавоварки. Йдеться про її зовнішній вигляд. Кавоварка, на відміну від кухонних комбайнів, м'ясорубок, блендерів та іншої малої побутової техніки, зазвичай, постійно стоїть на кухонному столі. Її не ховають у шафу після кожної звареної чашки кави. Такщо краще вибирати такий апарат, який би добре вписався у вашу кухню. Тут нічого радити ми не будемо. Зазначимо тільки, що кількість ріжкових кавоварок на ринку така велика, що кожна людина зможе вибрати собі найбільш придатний саме для неї екземпляр.