Відновлюємовітамінний баланс вітаміни А, D, C та Е
Вітаміни А, D, C та Е, разом із вітамінами групи В, є основними біологічно активними речовинами, які необхідні для нормального функціонування нашого організму. Вони підтримують практично всі фізіологічні та психосоматичні функції, будучи запорукою нашого здоров'я та врівноваженого емоційного стану.
Вітамін А (ретинол) необхідний здорової шкіри, слизових оболонок шлунка, кишечника, бронхів. Він потрібний і дітям для прискорення росту, для нормального кровотворення та кровообігу, а також для профілактики багатьох хвороб, у тому числі ракових.
Якщо вітаміну А не вистачає в організмі, уповільнюється ріст у дітей, погіршується зір, пропадає апетит, сильно погіршується стан шкіри та волосся. Може спостерігатися випадання волосся, лупа, лущення та подразнення шкіри, запальні процеси.
Добова норма
На добу людині необхідно постачати 4-10 мг цього вітаміну. Для його засвоєння потрібен також вітамін Е і цинк.
Поповнити баланс вітаміну А можна, якщо вживати в їжу овочі та фрукти, які мають жовто-жовтогарячий колір. Наприклад, морква, солодкий перець, помідори, абрикоси, персики. Він міститься також у трав'яних рослинах (зелена цибуля, щавель, салат, петрушка), ягодах (горобина, обліпиха), молочних (вершкове масло, вершки, сметана) та інших продуктах тваринного походження (риб'ячий жир, яйця, печінка).
Вітаміни D
Вітаміни D утворюють групу від D1 до D5 та відповідають за засвоєння кальцію та фосфору в організмі. Вони регулюють розмноження клітин, обмін речовин та синтез деяких гормонів. Ці вітаміни необхідні для утворення кісткової тканини, зміцнення кісток та зубів, нормальної роботи нервової та імунної системи.
Нестача цього вітаміну проявляється у руйнуванні зубів, ламкості кісток, хворобах суглобів, розладі нервової системи, поганій роботі м'язів.
Ми отримуємо вітамін D, коли перебуваємо на сонці. Він також міститься в тваринній їжі: оселедці, шпротах, ікре, печінці тріски, яєчних жовтках, печінці і нирках тварин, вершковому маслі, молоці. До складу рослинної їжі входить лише провітамін D, що переходить у вітамін D при дії ультрафіолетових променів.
Відомий усім вітамін С необхідний для нормальної роботи імунної системи, здорової шкіри, ясен, волосся, зору, для стресостійкості та розумової активності. За добу вітамін С потрібно споживати в кількості не менше 70 мг.
Якщо цього вітаміну бракує, спостерігається ослаблення захисних систем організму, часті застудні захворювання, недолік інтелектуальної працездатності, порушення нормального психологічного стану (депресія, дратівливість, апатія).
Щоб підтримувати потрібний рівень вітаміну С в організмі, достатньо їсти більше овочів та фруктів. Особливо багато вітаміну С знаходиться в червоному перці, білій капусті, редисі, кропі, петрушці, лимоні, чорній смородині, малині, суниці, обліпихі.
І, нарешті, вітамін Е, який підтримує роботу серцево-судинної системи, допомагає засвоювати вітамін А. Це також головний антиоксидант у їжі. Він уповільнює процеси старіння клітин, покращує їхнє харчування, зміцнює міокард та стінки кровоносних судин.
Якщо спостерігається нестача вітаміну Е, виявляються сильні порушення емоційної рівноваги, погіршення зору, втома і навіть безплідність.
Протягом доби необхідно вживати 15-20 мг цієї речовини. Вітамін Е міститься у крупах, оліях, молодих пагонах пшениці та кукурудзи.