Відпочинок на Корфу
Корфу – один із найпопулярніших серед туристів островів Греції. Основний контингент відпочиваючих тут становлять англійці, тому сервіс місцевої інфраструктури є максимально орієнтованим на європейський рівень. Але крім високого рівня обслуговування, тури на Корфу цікаві вишуканою кухнею та славляться неповторними грецькими винами.
Багато англійців купують тури на Корфу саме тому, що тут можна скуштувати справжні вина, не розбавлені водою та соками, а в ресторанах та кафе пропонують хорошу кухню, дотримуючись стародавніх грецьких традицій кухарського мистецтва.
Що поїсти на Корфу?
Місцеві страви мають деякі особливості. Більшість із них готується із часником сиром або подаються із часниковими соусами. З меню не кожен турист це зрозуміє, тому що назви та склад страв здебільшого пишуться лише двома мовами: грецькою та англійською. Також, туристу, що вирушає на Корфу, варто знати, що в більшості закладів на острові ціни в меню на багато страв вказуються за кілограм, а не за порцію. Наприклад, це стосується страв із риби чи м'яса та ковбас.
Як правило, в меню, яке пропонує заклад, вказується весь спектр страв, які готують на кухні, у тому числі сезонні страви, яких не може бути на момент вашого візиту.
Тарамосалату – грецька страва з ікри коропа чи тріски. Однак у дешевих забігайлівках замість натуральної ікри може бути використана штучна, але її видно за кольором і можна відразу визначити підробку.
Сир Фета – незмінна складова багатьох грецьких страв. Однак його можна їсти і окремо. Великі скибочки Фета подають з оливковою олією та перцем.
Tiropitta - пироги значинкою з Фета - страва, що приводить туристів у захват. Різновидом Тіропітта є Спанокапітта - в начинку яких доданий шпинат.
Scorthalia – часникова картопля, яку можна замовити з Keftethes – фрикадельками з часником.
Грецькі салати
Ресторани та кафе Корфу пропонують масу смачних салатів, найпопулярнішим з яких є грецька.Грецький салат готується з овочів, сиру Фета, маслин та зелені. Точного складу у нього немає, тому що при приготуванні в нього кладуть те, що є, тому не варто дивуватися якщо в ньому Ви не знайдете помідорів або огірків.
Салат від шеф-кухаря – схожий на грецький, проте в ньому немає сиру, зате є часник і шинка.
Рекомендується спробуватисалат Орта, який готується з кульбаб. Зелень кульбаб вариться, як шпинат, після чого заправляється оливковою олією та лимонним соком, а іноді й молодою картоплею.
Вина на Корфу
На острові Корфу можна скуштувати натуральні грецькі вина місцевого приготування або привезені з Кіпру чи Родосу. Середня вартість пляшки вина становить від 10 до 16 євро. Вина найкраще купувати у супермаркетах та магазинах, у пляшках.