Використання старого пня з користю та вигодою
У вас на ділянці є пень? Не поспішайте позбуватися його. Простіше та корисніше зробити його елементом ландшафтного дизайну, який згодом забезпечить вас грибами на кілька років поспіль.
Кожен власник присадибної ділянки знає, що крім закладки нового саду, посадки чагарників і квітів, трапляються випадки, коли необхідно розлучатися зі старими деревами, що не плодять, віджили свій вік. Ця проблема може виникнути також при освоєнні нової ділянки, коли потрібно викорчовувати пеньки дерев для звільнення території.
Звичайно, можна зрубати або спиляти стовбур дерева, але що зробити з пеньком, що залишився? Адже для того, щоб його викорчувати, знадобиться багато часу та зусиль. Звичайно, можна розмити ґрунт і підпиляти найбільш потужне коріння, спробувати розкачати обрубки за допомогою спеціальних важелів, висвердлити пень і забити аміачну селітру або просто полити пеньок соляркою і підпалити.
Але можна створити лісову казку на своєму городі або в саду, просто засіявши їх міцелієм, і тоді за кілька років він потихеньку перетвориться на потерть (при цьому міцелій, харчуючись деревиною, «з'їсть і все коріння»), позбавивши трудомісткого процесу корчування, при цьому давши врожай десятки кілограмів грибів. Таким чином, пень може прослужити ще багато років і стати корисним як з практичної (багато видів дереворуйнівних грибів є онкопротекторами), так і з естетичного боку, як елемент ландшафтного дизайну території. Бажано, щоб пень був свіжим. Така деревина по-перше, містить оптимальну кількість вологи для розвитку міцелію, по-друге, на ній немає конкурентів, цвілевих грибів, які живляться так само деревиною.
Якщо пні просиділи в землі довгий час, то краще посіяти міцелій наприкінці весни,щоб пень зміг насититися вологою. Навесні (середня температура повітря вище +15 ° С) у вибраному пні роблять кілька отворів з торців і по периметру в шаховому порядку на відстані 10-15 см, діаметром 10 мм, 50-60 мм у глибину. Чистими руками вносять палички, заражені міцелієм, до упору, і закривають отвори пластиліном або бджолиним воском. Пень закривають рослинними залишками: листям, тирсою, соломою.
Від заражених паличок з часом йде зараження вашого пня, але для нормального розвитку міцелію необхідна висока вологість деревини, тому потрібно спостерігати за станом землі навколо пня – вона має бути постійно вологою, можна поливати прямо на рослинні залишки. При нестачі вологи в деревині грибниця сама візьме потрібну кількість із ґрунту навколо пня.
Згодом вся деревина заразиться міцелієм, покриється білим, сірим, червоним гарматою (залежно від виду гриба). Розкривати пень необхідно восени у «грибну погоду». Гриби можуть з'явитися будь-де, необов'язково в отворах. Гриби бажано збирати до викиду ними суперечку, це легко зрозуміти формою краю капелюшка – як тільки краю капелюшків грибів сплощуються і не загнуті вниз, настав час збирати. Збір роблять, зрізаючи чи ламаючи зростки чи окремі гриби, ви не пошкодите грибницю – вона всередині деревини. Залежно від погодних умов (дощова прохолодна погода) за осінь з одного пня можна зняти 2-3 врожаї. Перед настанням морозів, щоб грибниця всередині деревини не загинула, її потрібно вкрити великим шаром рослинних решток, підійдуть: сіно, солома, тирса, бур'ян. Зверху бажано накрити агроволокном та при випаданні снігу закидати пень снігом.
Після зимівлі відкривати пень слід після того, як середня температура повітря досягне +10°С.температур 10. +20° З пень плодоноситиме. У разі зими з низькими температурами або посушливого літа краї пня можуть загинути, але не варто його викорчовувати - з часом грибниця відновиться і знову плодоноситиме.
Плодоношення припиниться після того, як міцелій не переробить усю деревину – це приблизно 3-5 років, залежно від дерева, яке ви заразили. Дерева з м'якою деревиною руйнуються дуже швидко, наприклад, тополя за 3 роки повністю зруйнується, а дуб, у якого деревина тверда, руйнуватиметься до 7 років. У будь-якому випадку максимальний урожай ви отримаєте на 2-3 рік, при цьому врожайність складе до 50% від маси пня.