Виноградний сік
Фруктові соки - це дуже смачні напої, які чудово втамовують спрагу, а також забезпечують організм людини вітамінами. Проте мало хто замислюється над тим, що багато хто з них здатний справляти справжню лікувальну дію. Сік із цілющих ягід винограду заслужено вважається одним із найкращих у цьому відношенні.
Виноград та його властивості відомі людині мало не з давніх-давен, ця рослина культивується так давно, що мало хто знає, звідки ж ця ягода з'явилася. Відомо, що виноград став першим, що люди посадили після всесвітнього потопу. Зрозуміло, дія розгорталася на відомій горі Арарат, і ті місця ще славляться відмінними сортами винограду. А вже вірменські вина та коньяки знають і цінують у всьому світі.
Виноградний сік допомагає підтримувати організм у потрібному тонусі, зміцнює імунітет, сприяє поліпшенню роботи нервової системи, при виснаженні швидко повертає втрачені сили, він корисний для серця, причина криється у високому вмісті калію.
У медицині дуже цінують такі властивості соку винограду, як: сечогінна, бактерицидна, проносна, потогінна і відхаркувальна. Цей сік п'ють при багатьох захворюваннях, наприклад, при подагрі, гіпертонії, захворюваннях легень, нирок та печінки. Його вживання також допомагає знизити рівень цукру на крові.
У цьому продукті багато корисних вуглеводів та натуральних цукрів, які легко засвоюються. Також у складі соку з винограду містяться білки, харчові волокна, органічні кислоти, є корисні жири, а також у ньому багато води. Серед вітамінів у соку перші місця займають аскорбінова кислота та вітаміни групи В, трохи менше тут вітамінів РР та Е. У цьому продукті присутні й найважливіші мінерали: кальцій, калій, фосфор, магній та залізо.
Вживаючивиноградний сік можна не хвилюватися за свою фігуру, адже в 100 г цього продукту міститься всього 70 ккал.
Склад соку винограду вчені вважають настільки складним, що його порівнюють із таким продуктом, як лужна мінеральна вода. Бо вода, що міститься в соку, включає вітаміни, корисні солі, кислоти і розчинені натуральні цукру. У цьому полягає головна причина сприятливого впливу соку на всі системи органів людини, а особливо на сечостатеву, легені та органи ШКТ. Під впливом соку винограду входить у норму обмін речовин, а клітини поступово очищаються.
Залежно від сорту винограду, з якого виготовлений сік, рівень цукру в напої може змінюватись від 20% до 30%. Даний сік вважається дуже поживним, але організмом він засвоюється чудово, так як цукру, що містяться в ньому, швидко всмоктуються в кров. Крім того, вони здатні утворювати у печінці своєрідний резерв глікогену. В крайньому випадку організм використовує цей цукор, а в жири такий цукор не перетворюється. Завдяки йому, в кишечнику зменшуються процеси гниття, а також виявляється жовчогінна дія. Виноградний цукор має антиоксидантні властивості, які допомагають організму захистити білки від розпаду, вивести токсини, покращити роботу системи виділення.
Речовини, що містяться в соку винограду, сприяють виробленню травних ферментів, усувають запори, налагоджують роботу ШКТ, позбавляють відчуття тяжкості, знижують біль та покращують апетит. У разі спазмів у кишечнику виноградний сік покращує його роботу: він допомагає відділам млявого кишечника, які відповідальні за перетравлення їжі та її просування, почати працювати. В результаті відбувається нормалізація процесу травлення та покращення загального самопочуття.
Виноград дуже корисний при недокрів'ї, оскільки він підвищує гемоглобін у крові. Виноградний сік допомагає утворенню еритроцитів, під його впливом відновлюється баланс між лімфоцитами та лейкоцитами.
Ендокринна система, так само як і обмін речовин, значно покращують свою роботу під впливом даного продукту. Сік винограду дозволений навіть при цукровому діабеті, адже рівень цукру в крові не підвищується. Регулярне вживання цього соку покращує обмін білків та солей в організмі, а у зв'язку з цим покращується і склад сечі. Сік сприяє зменшенню кількості токсинів, тому при хронічному нефриті запальний процес у нирках усувається, а сеча стає більш насиченою.
Список захворювань, при яких корисний виноградний сік, можна продовжувати та продовжувати. Це і початкова стадія туберкульозу, і ревматизми, і артрити, і бронхіти, геморой та багато іншого.
Виноградний сік не можна пити при гострій пропасниці, на останніх стадіях туберкульозу, при виснаженні, при гастритах, а також за наявності недоброякісних новоутворень.
Не варто занадто часто пити цей сік при ожирінні, проблемах із зубами, цирозі печінки, у другій половині вагітності. Це також стосується людей з порушенням сечовиділення, цукровим діабетом та діареєю. У таких випадках рекомендується пити виноградний сік нечасто й у малих кількостях.