Ласуни - потенційні алкоголіки
Люди, які дуже люблять солодке, цілком можливо схильні до алкоголізму. Про це свідчить дослідження мозку.
Дослідження показали, що існує прямий зв'язок між пристрастю до солодкого та схильністю до алкоголізму. Крім того, вчені з Медичної школи Університету Індіани виявили за допомогою функціональної магнітно-резонансної томографії (МРТ), що алкоголізм пов'язаний з орбіто-фронтальним відділом головного мозку, який відповідає за реакцію на солодкий смак. Аналіз функціонування даного відділу мозку може бути маркером підвищеного ризику алкогольної залежності.
Раніше вчені встановили, що тварини з пристрастю до алкоголю воліють пити солодку воду. Але нове дослідження показало, що існує і зворотна залежність – тварини, котрі люблять солодке, п'ють більше алкоголю.
Для виявлення зв'язку між пристрастю до солодкого та алкоголю у людей потрібно враховувати додаткові фактори, проте деякі наукові дослідження вже доводять, що алкоголіки або люди без алкогольної залежності, які мають в історії сім'ї випадок алкоголізму, віддають перевагу солодкій їжі.
Для дослідження вчені обрали 12 чоловіків та 4 жінки. Усі учасники експерименту були молоді (26 років) та здорові. Кожному з них провели смаковий тест – перевірили їхню реакцію на прийом солодкої їжі за допомогою МРТ. Крім того, вчені дізнавалися про алкогольні уподобання піддослідних – кількість випитого, частота пиття тощо. Таким чином дослідники хотіли визначити область мозку, яка відповідає за сприйняття солодкого, а також спробували дізнатися, чи ця реакція мозку схожа на реакцію при споживанні алкоголю.
Тенденція була така, що у тих, хто пив більше алкоголю (мається на увазікількість алкоголю, випитого за один вечір) реакції на солодку воду в лівому орбіто-фронтальному відділі мозку були сильнішими. Крім того, ці ж люди у своїх суб'єктивних оцінках відзначали саме солодку воду як найкращу.
Вчені вважають, що потрібно більше досліджень зв'язку між перевагою солодкого та схильністю до алкоголізму. Відомо, що залежність від алкоголю викликана кількома факторами, проте важливо знайти конкретний відділ мозку, який формує своєрідний заохочувальний сигнал. Більше того, пристрасть людей до солодкого, реакція їхнього мозку на його прийняття може служити маркером для виявлення людей з ризиком розвитку алкоголізму.