Виробництво в’яленого м’яса
Виробництво в'яленого м'яса. Запитання
Гість_Andrei90_* 11 Jul 2014
Всім доброго доби!
Роблю в'ялене м'ясо в домашніх умовах (яловичина, курятина), всім друзям та знайомим подобається, потихеньку купують, вирішив відкрити виробництво даного продукту. Після вивчення питання маю деяке уявлення того, з чим зіткнуся, якщо з ТУ та іншими ліцензуючими документами все більш менш ясно, то з питанням вибору приміщення залишається багато питань, в основному матеріальних, за найоптимістичнішими підрахунками, для того, щоб виробництво вийшло на "нуль" потрібно досить багато часу, близько восьми місяців. Так як можливості спонсорувати такий час виробництво немає, поставив питання пошуку приміщення в сусідньому місті (з більш дешевими цінами) з метою його переобладнання під виробництво. З тих матеріалів, які знайшов у мережі, зрозумів, що питання не найпростіше і займе деякий час і вимагатиме вкладень, чи може хтось позначити основні моменти, на які потрібно звернути пильну увагу?
Заздалегідь дякую за відповіді.
Гість_МЕТА_* 01 Aug 2014
Всіх благ! Думаю, вам варто займатися тільки виробництвом, а реалізацією запропонуйте займатися іншим. Обрахуйте ваші витрати і буде ціна виробництва + 10-15%. Договори на постачання м'яса можуть порушити, раджу замислитись про придбання свого стада. Бог в допомогу.
Інфрагаз 22 Oct 2014
Encoder64 30 жовтня 2014
Для відкриття виробництва необхідно вирішити питання
1. З водою вона повинна бути безпечна та відповідати ГОСТ на питну воду
2. Стіни виробничих приміщень повинні бути викладені білою плиткою на висоту не менше ніж 2 метри, + вентиляція, каналізація.
4 після можливе отриманнядозволи СЕС
- необхідні статутні доументи (ТОВ, ВАТ) чи ІП
- Договори на вивіз тбо, каналізації, водопостачання утилізації біологічних відходів.
- асортиментний перелік продукції, що випускається, та дозвільна документація
- договір оренди приміщення
- Заява на проведення вет-сан експертизи