Вирощуємо породистих гусей
Всі породи хороші, вибирай на смак.Однією з найвигідніших і корисних птахів у домашньому господарстві є гусак. Недарма народна мудрість каже: «Гусак пухом гріє, м'ясом годує, а їсти не просить». Він невибагливий до умов утримання, до того ж дуже прив'язується до людей, які його доглядають. І водночас гусак не дасть спокійно пройти незнайомій людині. Цих птахів можна успішно використовувати як сторожі, тому що про пильність гусей відомо ще з давніх часів, коли «вони Рим врятували».
Але як би не були хороші гуси, служать вони все ж таки для харчування людини. У світі налічується близько 40 порід гусей, але промислове значення мають лише 5-6. У Білорусі населення традиційно займається вирощуванням цього птаха. У промисловому гусіводстві породний склад представлений переважно датським птахом фірми «Легарт». Містять її у радгоспі «Стайки» Вілейського району. Колишній радгосп «Гвардія» Борисівського району, що став товариством з обмеженою відповідальністю, містить поміси датських та рейнських гусей. Рейнські гуси мають достатню несучість - 40-50 яєць за сезон. Жива маса дорослих самців 6,5-7 кг, самок – 5,5-6 кг. Оперення гусей біле. Молодняк відгодовується досить непогано, досягаючи ваги за два місяці 4 кг. Зовні самок цієї породи можна дізнатися по тонкій шиї. Інстинкт насиджування у гуски повністю не пригнічений, і близько 10% самок сідає на яйця. Данські гуси більші за рейнські, відтворювальні якості їх досить високі. Молодняк відгодовують до 4,5 кг.
На Поліссі були поширені угорські гуси Білий Колош. Цей тип гусей придатний для виробництва нежирних тушок на спекотне, тому що характеризується швидким зростанням, гарним засвоєнням корму, відмінною м'ясною формою, сприятливим співвідношенням м'яса та кісток.Відгодовувати цих гусей можна до великої маси тіла, що важливо для переробки. Вони мають високу опірність до хвороб і не вимагають особливої турботи.
Усіх птахівників-любителів продовжує залучати холмогорська порода гусей, виведена методом народної селекції у Центрально-Чорноземному регіоні України. Це одна з найцінніших порід гусей. Птах великий, з масивним тулубом, голова велика, на лобі роговий наріст у вигляді «гулі», під дзьобом шкірна складка, звана «гаманець». Гаманець і шишка стають помітними з 6-8-місячного віку, а повного розміру досягають у 2-3 роки. За кольором оперення холмогорські гуси можуть бути білі, сірі та пігі. Найбільш цінним різновидом вважається білий птах. Багато гусірів обов'язковими елементами для цієї породи вважають дзьоб з горбинкою і загнутим кінцем, а також безліччю сосочків на небі. У молодняку на лобі має позначатися опуклість у формі трикутника, у старих особин добре виражена «шишка» трикутної форми з нахилом уперед. На животі є дві складки, одна довша за іншу, складка на грудях йде під живіт, хвіст піднятий віялом і складається з 18 і більше пір'я. Відзначаються у холмогорських гусей і характерний «прищур» очей, «брови», що злегка нависли, і голова «цеглинкою».
Холмогорські гуси мають високі м'ясні якості, швидко ростуть і добре відгодовуються, відмінно пристосовані до місцевих умов, мають спокійну вдачу, легко уживаються у великих стадах. Дорослі гуси мають живу масу 7-9 кг, гуски 6-7,5 кг. У 6-місячному віці молодняк за розмірами майже не поступається дорослому птаху. Несушки за сезон відкладають 20-30 яєць, найкращі – 40 і більше. У поодиноких випадках відзначається рекордна несучість, до 90 яєць. Молодняк життєздатний, легко звикає до нових умов утримання.Відгодовані за два місяці гусята набирають живої маси 4,0-4,5 кг. Холмогорських гусей можна використовувати для схрещування коїться з іншими породами.
У чистоті порода збереглася у невеликій кількості. Є вона у колекційному стаді Володимирського сільськогосподарського інституту та у птахівників-аматорів. Над відновленням цієї цінної породи працює фірма «Відродження природи» у місті Бугуруслані Оренбурзької області, де створено стадо чисельністю понад 1000 голів. При порівнянні результатів оцінки цих гусей виявилося, що сучасні представники холмогорської породи перевершують своїх предків піввікової давності за розмірами. До того ж сірі гуси мали живу масу 10 кг, а самки - 8 кг і перевершували своїх білих родичів відповідно на 1,8 та 0,5 кг. Нині селекціонери працюють над підвищенням несучості та виведення яєць, намагаючись покращити цю найстарішу українську породу гусей.
Простір і чистота важливі для гусака
Якого б птицю ви не тримали, мабуть, цього року доведеться обмежувати вільний випас. Пов'язано це із поширенням пташиного грипу. Сподіватимемося, що міра ця тимчасова і птах не втратить надовго задоволення пощипати траву на лузі, а також поплавати у відкритій водоймі. Сарай для утримання птиці має бути просторим. Великий внутрішній простір надає гусей сприятливий вплив. Біля пташника потрібно спорудити закритий вигульний дворик.
Однією з умов профілактики захворювань є чистота у приміщенні. Щоб забруднених яєць поменшало, потрібно в гнізда додавати сухий підстилковий матеріал. Його підсипають увечері, а вранці гуски знесуть яйця, які не встигнуть забруднитись і будуть чистими. Гнізда роблять прямокутної форми без дна з дощок наступних розмірів: ширина – 40 см,довжина - 60 см, висота - 30 см, висота поріжка - 5 см. Підстилковий матеріал, видалений з гнізда, може використовуватися для підстилки усередині приміщення. Частота нанесення свіжого шару завжди залежить від її забруднення. Пам'ятайте, що краще додавати підстилку частіше і менше, ніж рідше, але у більшому. При сухій погоді достатньо підстилати двічі на тиждень, при вологій це доведеться робити 3-4 рази. Підстилка після утримання гусей буде добрим добривом для присадибної ділянки.
У більшості видів сільськогосподарської птиці несучість з другого року продуктивності починає знижуватися, а у гусей, навпаки, вона підвищується. Несучість гусей другого року продуктивності на 20% вище в порівнянні з першим. Загальна маса молодняку, отриманого протягом року від однієї гуски, сягає 350 кг.
Корм для гусей
Годувати гусенят потрібно відразу після того, як вони обсохнуть після виведення. У перші дні їм дають 6 разів на добу зварені та подрібнені яйця в суміші з пшеничними висівками, сиром, кукурудзяною, ячмінною, вівсяною та перловою крупами, подрібненим запареним горохом. Добре їдять гусенята розсипчасті каші з проса та меленого гороху, приготовані на звороті або воді, з додаванням сиру. Зелені та соковиті корми подрібнюють, причому гусята можуть їх споживати у кількості, що дорівнює половині раціону.
Маленьких гусенят поять із вакуумних напувалок, зроблених із трилітрової банки із пластмасовим піддоном. Банку наповнюють водою, закривають піддоном, перевертають і ставлять піддон на підлогу.
З 10-денного віку гусенят годують 3-4 десь у день. Дають їм мішанку із подрібненого зерна, комбікорму із подрібненою зеленню. Варену картоплю згодовують по 30-50 г на день. Корисною добавкою для гусенят будуть дріжджі, які розводять у теплій воді з розрахунку 3м на голову. Збагатить раціон та дача 1% від його кількості олії. Для напування гусенят, що підросли, замість банок користуються наливними пластмасовими, дерев'яними або металевими напувалками. Щоб вода не застоювалася, напувалки періодично миють і наповнюють чистою водою.
У зимовий час віддають перевагу вівсу. Кукурудза та ячмінь, що згодовуються у чистому вигляді, викликають швидке ожиріння, що небажано для племінного птаха. Щоб одержати біологічно повноцінне яйце, до зернових кормів потрібно додавати лугове сіно, висушену кропиву, силос, картопля, буряк, моркву. Коренеклубнеплоди можна давати сирими, тільки в подрібненому вигляді. Для сіна передбачають окрему годівницю у вигляді грат, розташованих біля стіни або всередині приміщення. Нижній край такої годівниці має бути вище спини гусей. Частку білкових кормів поповнюють за рахунок введення в раціон зерна бобових культур, макухи, шротів та тваринних кормів. У період яйцекладки рекомендується періодично давати гусакам вітамінні добавки. Це можуть бути полівітаміни, що продаються в аптеці. Достатньо їх давати з кормом один раз на два тижні. Гравій та питну воду потрібно надати гусакам у достатній кількості. Тільки воду після варіння картоплі птиці випаювати не слід.
На вигульному дворику обов'язково потрібно зробити канавки для купання. Заповнювати водою їх можна раз на тиждень. Водний моціон потрібен птиці для підтримки свого оперення в чистоті, що сприятливо позначається на її здоров'ї та продуктивності. Позитивний вплив купання надає і гусей. У спеку активність догляду самки у них знижується, і якщо їм ніде викупатися, то запліднених яєць виявиться не так багато.
Суворий іспит
При зберіганні понад три дні яйця необхідно щодняперевертати. Їх виведення починає значно знижуватися після 6-7 днів зберігання, тому гусячі яйця намагаються помістити в інкубатор не пізніше сьомого дня, а краще - на третій - четвертий. При більш тривалому зберіганні можна скористатися побутовим холодильником та помістити яйця в поліетиленовий пакет та покласти на нижню полицю. За таких умов яйця можуть зберігатися протягом одного місяця.
І цінний пух, і ласощі
Гусячий пух отримують, періодично обскубуючи птаха. Від неї за рік отримують 250-300 г пуху та пера. Гусям з білим оперенням віддається перевага, так як сіре перо цінується на 20-30% дешевше від білого. Гусяче перо і пух відрізняються високою пружністю, міцністю, зносостійкість його становить 25 років, що вдвічі більше за куряче.
Щоб отримати пух гарної якості, першу ощипку гусака потрібно робити у ранньому віці (50-60 днів). Надалі пух можна одержувати через кожні 50-60 днів до 180-денного віку, повторивши цю процедуру триразово. Дорослих гусей общипують один раз перед убоєм. У день обскубування гусей не годують, а дають лише воду. Ощипують з особливою обережністю: шию можна лише до середини, а на тілі залишають невелику кількість пуху.
Таким чином, у господарстві від утримання гусей вигода очевидна. Це молодняк, який можна продати або виростити самим, перо і пух, без яких не набити перину і подушку, послід як органічне добриво і ні з чим не порівнянна радість спілкування з таким гарним і гордим птахом. І як не сумно, але її життя триває недовго. Адже раніше важко було собі уявити святковий стіл без гусака чи качки, фаршированих антоновськими яблуками. Страва була окрасою не тільки новорічного столу, але також весільного та інших сімейних урочистостей. Бажаю всім цю традиціювідродити.