Вирощування часнику як бізнес, озимі сорти їхня врожайність
У 2009 році ціна на часник на ринках України сягала 6-7$ за 1 кг. Багато людей у селах почали вирощувати часник як бізнес на своїх городах. На той час я був у пошуку ідей для заробітку у сільській місцевості і теж вирішив спробувати вирощувати озимий часник для продажу.
Коли я поїхав за саджанцями винограду на розплідник там мені ще запропонували повітряне насіння озимого часнику української селекції – Любаша. Ціна на посадковий матеріал була відносно високою, але я взяв кілька кілограм “повітря” і незабаром не пошкодував. Після суворої зими практично у всіх у нашому селі часник підмерз. А наш сорт Любаша порадував добрим урожаєм. З реалізацією проблем не було: оптові покупці приїжджали до села та забирали часник із двору за гарною ціною.
Часник у моїй сівозміні відіграє величезну роль, бо є найкращими попередниками для мого ще одного напряму у бізнесі на селі – вирощування полуниці.
Особливості посадки озимого часнику
Часник віддає перевагу супіщаним грунтам. Грядки готують заздалегідь, за 1-2 тижні до посадки, відбираються найбільші цибулини. Розбір на зубки проводиться безпосередньо перед висаджуванням, старе материнське донце потрібно обов'язково зняти. Глибина посадки залежить від типу ґрунту та розміру зубків. Від верхівки зубка до поверхні ґрунту має бути 4-5 см. Занадто дрібна посадка загрожує вимерзанням посадкового матеріалу.
Для боротьби з бур'янами при промисловому вирощуванні застосовують високоефективний гербіцид – тотріл.
Місце в сівозміні Часник краще розміщувати після бобових, гарбузових, капусти, ранніх зелених культур. Не можна його розміщувати після картоплі, томату, цибулі, оскільки вони мають загальні хвороби ташкідників. Негативно позначається посадка по свіжому гною. Часник не можна розміщувати як у знижених місцях, де навесні накопичується тала вода, так і на пагорбах, де взимку вітер здуває сніг і часник може вимерзнути.
Як і коли удобрювати
Фосфорно-калійні добрива вносяться під основну обробку ґрунту. Азотне підживлення вносять навесні, коли з'являться зелені паростки. Хороший результат дає обробка посадкового матеріалу сумішшю мікродобрив, або замочуючи зубків у розчині мікроелементів (Акварін мікс, Рексолін, Реаком та інші) та фунгіцидів-протруйників (3%-й розчин бенлату на 3-4 хв., 3%-й розчин фундазолу на 1-2 хв). Передпосівне замочування протягом 12 годин повітряних цибулинок у гуминовому добриві Росток збільшує врожайність на 20-30% і підвищує схожість майже в 2 рази.
Терміни посадки та прибирання
Прибирання проводять у суху сонячну погоду при масовому пожовтінні нижнього листя. Після збирання часник досушують на сонці. При сортуванні очищають від ґрунту, обрізають коріння, вкорочують хибне стебло до 10-20 мм, видаляють пошкоджені та гнилі цибулини.
Озимі сорти часнику для бізнесу
При плануванні свого бізнесу на часнику особливу увагу потрібно приділити вибору сорту. Я віддаю перевагу сортам української селекції, оскільки вони найкраще підходять до наших погодних умов.
Любаша – новий український сорт озимого часнику, хороша морозо- та сухостійкість, лежкість – до 10 місяців без втрати якості. Висота стебла становить 0,9-1,2 м. Кількість зубків – від 4 до 7шт. Середня вага зубка – близько 15-20 грн. Середня вага цибулин
Український білий та фіолетовий - сорт часнику, обробляються в озимій та ярій культурі. Сорти не стрілкуються. Маса цибулини від 60 до 140 г.Кількість зубків від 4 до 12. Маса одного зубка від 1,5 до 10 г. Урожайність сорту становить 15 – 20 т з 1 гектара або 150-200 кг із 1 сотки. Сорт дуже добре зберігається.
СортСпас виведено Львівським аграрним університетом (1999 р). Висока лежкість, урожайність сорту становить 15 – 20 т. з гектара. Кількість зубків – від 7 до 9шт. Середня вага цибулини – від 60 до 100 грн. Сорт стійкий до фузаріозу та нематоди.
Фіолетовий Харківський - сорт озимого часнику (стрілкується), цибулина має округло-плоску форму, фіолетового кольору. Маса цибулини від 30 до 60 г. Кількість зубків – 6шт. Врожайність – 10-12 т. з гектара (100-120 кг із сотки). Сорт стійкий до хвороб.
Софіївський - сорт озимого часнику, цибулина має округло-плоску форму, світло-фіолетового кольору. Маса цибулини - близько 80-120 г. Сорт відносно стійкий до нематоди.
Месідор - голландська селекція, кількість зубків у цибулині – 10 штук. Урожайність – 20-25 тонн із гектара. Схема посадки: 10 зубків садять на один метр, міжряддя повинні становити 80-120 см.
Гулівер - відноситися до середньопізніх сортів. Цибулина округло-плоска, щільна, масою 90-120 р. Число зубків 3-5. М'якуш зубків білий, щільний. Смак гострий. Зрілі цибулини зберігаються до 8 місяців. Товарна врожайність 0,98 кг/м2. Цінність сорту Гулівер: висока врожайність та лежкість.
Red Duke - рідкісний високоврожайний сорт із Чехії. Маса цибулини від 70 до 120 г. Кількість зубків – 5-8 шт, забарвлення – фіолетове.
Beneficcii (Бенефіс) - новий сорт з Румунії, який висаджують під зиму. У себе на батьківщині Бенефіс вважається найкращим сортом озимого часнику. Не вибагливий при вирощуванні, морозостійкий, високоврожайний, швидко адаптується до різнихкліматичних умов. Тривалий термін зберігання – до 10-12 місяців.
Harnas (Харнас) – новий польський сорт озимого часнику. Висока врожайність, великі головки, добре зберігатися. Рік реєстрації – 2007 рік.