Вирощування цибулі ріпчастої у відкритому грунті - Цибуля - Овочеводство - Рослинництво
Вирощування цибулі ріпчастої у відкритому ґрунті
Вибір місця. Для цибулі сприятливі добре окультурені, із середнім механічним складом ґрунту, з рівним рельєфом. Основні райони обробітку — південні та центральні. У посушливих районах необхідні джерела зрошення. Непридатні засолені землі, особливо хлористими солями.
Задовільний урожай можна отримати при засоленні близько 0,01% (за хлором) та близько 0,4-0,5 за загальним щільним залишком. Найбільш стійкий до підвищеної концентрації солей сорт Фарабський.
Кращі попередники — органічні і мінеральні добрива, що рясно удобрювалися культури, головним чином просапні. У середніх та північних широтах цибулю сіють слідом за капустяними, гарбузовими культурами та картоплею, у Середній Азії та інших південних районах — через 1-2 роки після оранки люцерни або внесення гною, а також після бавовнику, капусти, картоплі, огірка.
Добрива та підготовка грунту. У зв'язку з високою вимогливістю до грунтової родючості на середньоокультурених грунтах вносять 30-40 т перегною на 1 га. Надмірне добриво азотом, особливо свіжим гноєм, шкідливе. Це посилює вегетативне зростання на шкоду утворенню та визріванню цибулин.
Орієнтовні норми внесення мінеральних добрив такі: 120-150 кг азоту, 90-120 кг фосфору, 150-180 кг калію, а отримання високого врожаю — ще більше. Дози уточнюються на підставі даних агрохімічного обстеження ґрунтів та запланованого врожаю. На багатих ґрунтах вносять в основному фосфор та калій.
Азотні добрива застосовують лише на початку вегетації. У підгодівлі дають калійно-фосфорні добрива. Основна частина вноситься під осінню (крім азоту) або весняну обробку. Гострі сорти поглинають більше азоту та калію, солодкі -багато калію, менше азоту та фосфору. При вирощуванні посівом насіння рослини збільшують споживання калію в порівнянні з азотом і фосфором, при посадці сівалки потрібно більше азоту і менше калію.
Обробку починають відразу після збирання попередньої культури. Восени проводять глибоку зяблеву оранку, а навесні застосовують систему обробки, що забезпечує дрібнокомкуватий пухкий стан і вирівняну поверхню. У районах надмірного зволоження з осені роблять гряди. У південних районах перед посівом попередньо поливають пересушений ґрунт. Необхідне дворазове передпосівне боронування.
Глибина посіву насіння від 1-1,5 см до 2-3 см. Норма висіву в залежності від способу та густоти посіву - від 12-16 до 25-39 кг (від 12-16 до 25-30 г на 10 м 2 ) на 1 га.
Сіють на рівній поверхні або на грядах багаторядковими стрічками з відстанню між рядами 10-12 см (на гряді шириною 1 м розміщується до 6-7 рядів). Після посіву поверхню ґрунту прикочують.
З 1 м 2 площі одержують від 1500 до 2500-3000 шт. сівка. Застосовують та інші схеми розміщення.
На другий рік для вирощування цибулин висівають сівалку з нормою від 600-900 до 1200 кг на 1 га. Сіють 2-3 рядковими стрічками, відстань між рядами 20 см, у ряді між цибулинками - від 5-6 до 8-10 см, між стрічками - 35-50 см. Садять і широкорядно - з міжряддями 45-50 см або 35- 40 см. Проти цибульної мухи сівок перед посівом витримують протягом 30 хв у приготованому з 80%-ного хлорофосу 0,1%-ному розчині. У посушливий час після посадки сівка ділянку поливають. Глибина посадки 1,5-3 див.
Зберігання сівка. Сівок необхідно зберігати взимку. Порушення температурного режиму призводить до масового стрілкування посадок. При зберіганні найбільш негативну дію надає температура 5-13 ° С. Якщосівок зберігається при 25-28 ° С і вологості повітря 70%, то квітконосні пагони зовсім не утворюються. Але в цих умовах великі втрати від висихання, що становлять іноді до весни до 50%. З мінімальними втратами (лише 5%) сівач зберігається при 0° З вологості повітря 70-80%. Він не підмерзає навіть при тривалому зберіганні при мінус 2 ° С. Але при такому режимі висаджена сівач спочатку сповільнює зростання цибулин, а надалі затримує їх дозрівання і знижує врожай.
Найбільше ефективно зберігання сівка в умовах змінної температури, при цьому втрати становлять у середньому 10-15 %, зменшуються витрати на обігрів сховищ. Спочатку підтримують температуру 0-10 ° С, а в кінці періоду (останні 6-8 тижнів) піднімають її до 25-28 ° С.
У початковий період, при зниженій температурі, рослини переходять у стан, що підсилює стрілкування, а за подальшого підвищення температури виключається здатність до цвітіння. Ці фізіологічні зміни під впливом різної температури зберігання відбуваються лише у сівбі понад 15 мм у діаметрі. Дрібна сівач не здатна стрілюватися, і її зберігають в умовах холодного режиму - при 0-10 ° С.
Найбільш високий урожай цибулі отримують при посадці великої сівачки - з діаметром 22-25 мм, хоча ефективніше використовувати сівалку середнього розміру (15-22 мм) завдяки меншій нормі витрати і, отже, значному зниженню витрат.
Водний режим. Цибуля має слабку здатність поглинати вологу, але споживає її багато. Протягом усієї вегетації грунт повинен бути постійно добре зволожений. У першій половині вегетації, коли йде формування кореневої системи та листя, оптимальна вологість ґрунту 80-90 %, у середині - 75-80 % ППВ. У період дозрівання цибулин вологість сильно знижують і рослини протягом 3-4 тижнів.поливають. У південних, найбільш спекотних районах, де у літні місяці температура повітря піднімається до 35^Ю°С, поливають за сезон 12-13 разів і більше, з інтервалами 6-8 діб. Поливні норми становлять 500-600 м3, зрошувальні - 6800-7400 м3 на 1 га. У менш спекотних районах дають по 6-10 поливів з поливними нормами від 250 до 400 м 3 та зрошувальних - 1900-3000 м 3 на 1 га. У середніх широтах та південних районах Нечорнозем'я поливають по 4-6 разів, даючи по 200-300 м 3 за один раз і 1000-2400 м 3 на 1 га за літо. У більш північній зоні поливають ще менше -1-2 рази і лише посушливі періоди з поливною нормою 150-250 м 3 на 1 га.
Коренева система слабо розгалужена. Тому до формування цибулин рослини повинні безперервно забезпечуватись вологою. Обмеження у волозі в кінці вегетації сприяє кращому визріванню, утворенню 2-3 покривного сухого листя та переходу цибулин до періоду спокою. Така цибуля добре зберігається взимку.
Догляд за рослинами та підживлення. Відразу після посіву повинен бути забезпечений приплив вологи до насіння. При її нестачі ґрунт прикочують. Проти бур'янів застосовують гербіциди хлор-ІФК (обприскування до сходів у дозі 9-15 кг), 50% дактал (20 кг), рамрод (7-10 кг) або ТХА (5-14 кг на 1 га). При слабкій ефективності гербіцидів або за їх відсутності сходи бур'янів (до сходів цибулі), що з'явилися, можна знищити обприскуванням концентрованим розчином хлористого натрію, обробляючи їх у теплий сонячний день.
У зрошуваних районах після поливу необхідно розпушування поливних борозен для руйнування щільного шару, що утворився, і запобігання зайвому випаровування. У перший період після сходів не можна допускати пересушування ґрунту, що може призвести до загибелі слабких, незміцнілих молодих рослин. Полив у перші 1,5-2 місяці поєднують із підживленнямазотом (120-150 кг аміачної селітри на 1 га) та при необхідності іншими добривами, вносячи їх після культивації на глибину не менше 6-8 см. Не слід давати підживлення високими дозами азоту, як і застосовувати їх у пізні терміни, оскільки це погіршує дозрівання цибулин. До початку утворення цибулин ґрунт повинен мати пухкий стан. На час дозрівання сівка або цибулі-ріпки важливо, щоб поле було чистим від бур'янів. Засміченість сильно затримує визрівання цибулин. Цьому ж сприяє надлишок у цей час азоту та вологи у ґрунті.
Терміни повного висихання листя та «стебла» залежать від погодних умов. У Нечорнозем'ї нерідко через дощову погоду воно затримується. Викопана цибуля у вологих та холодних умовах кінця літа чи осені уражається хворобами, особливо сірою пліснявою, що призводить до масового загнивання цибулин під час зберігання. Але в тепле і сухе літо висохла і стисла шийка цибулин перешкоджає проникненню гриба в тканину. Тому цибулю остаточно сушать у спеціальних сушарках або пристосованих для цього приміщеннях, насипаючи невеликим шаром у стелажі з сітчастим дном або, як у Фінляндії, на сітчасту підлогу, через яку продувається тепле повітря. Температуру піднімають до 25-30 ° С. Протягом 3-4 тижнів цибулини добре просихають та їх закладають на зимове зберігання. Дрібні, пошкоджені та інші нетоварні цибулини відокремлюють та вибраковують.
Товарна цибуля повинна бути добре визрілою, сухою, цілою і без ознак ураження хворобами, забарвлення зовнішніх луски — типової для сорту, що вирощується, шийка тонкої і добре висушеної, довжиною 2-5 см, а сама цибулина мати діаметр не менше 3-4 см.
Урожай цибулі в залежності від зони вирощування становить у середньому від 12-15 до 25-30 т (від 1,2-1,5 до 2,5-3 кг з 1 м 2 ), максимальний - 70-80 т(7-8 кг із 1 м 2 ) з 1 га. Середній урожай сівши 8-9 т (0,8-0,9 кг з 1 м 2 ), максимальний - 13-18 т (1,3-1,8 кг з 1 м 2) з 1 га.
Вирощування цибулі розсадним способом. Отримання товарних цибулин протягом однієї вегетації в північних та середніх широтах можливе при використанні солодких сортів типу Каба, а також інших. Вони не зберігаються взимку. Таку цибулю вирощують для осіннього та раннього зимового споживання. Цей спосіб є високоефективним особливо при сімейному вирощуванні на невеликих площах – малих фермах та у присадибних господарствах.
Розсаду вирощують у захищеному ґрунті у будь-яких спорудах, але краще у пересувних плівкових розсадниках. У північній половині Нечорнозем'я потрібне обігрів. У південних областях зони розсаду можна отримати в спорудах, що не обігріваються, і навіть у найпростіших плівкових укриттях на добре удобрених грядах. Для вирощування цибулин у такий спосіб потрібно після висадки розсади 125-140 діб в залежності від погодних умов.
Сіють за 2-2,5 місяці до висадки розсади з міжряддями 6-8 см. Щоб прискорити появу сходів, насіння замочують і пророщують до стану, що наклеїв. На 1 га потрібно 400–500 тис. шт. розсади. Норма висіву 3-4 кг (8-10 г на 1 м2). До сходів підтримують температуру 20-25 ° С, при появі їх знижують до 14-15 ° С. Через 5-6 діб знову підвищують і підтримують в сонячну погоду на рівні 20-22 ° С, в похмуру 15-16 ° С. Споруди постійно провітрюють. Розсаду 1-2 рази підгодовують сумішшю добрив. Через 2 місяці хибне стебло досягає діаметра 5-6 мм і формується по 2-3 листи.
Оптимальний вихід стандартної розсади - 1100-1300 шт. з 1 м 2 . За тиждень до висаджування посилюють провітрювання, поступово знижують температуру, наближаючи її до зовнішньої. Загартована розсадашвидше приживається і рушає на зріст. Її вибирають і сортують за діаметром стебла, підбираючи для посадки найрозвиненіші рослини. Листя вкорочують до 4-5 см, коріння ще більше. Зібравши в пучки, їх обрізають лише на рівні довжини нижнього листа.
Вирощування цибулі, що вегетативно розмножується. У деяких північних районах, зокрема на Північному Заході Нечорнозем'я, ефективне вирощування ріпчастої вегетативно розмножуваної цибулі (є старі місцеві сорти — Єфимівський, Кончезерський та ін.). Цибулини багатозачаткові та при посадці в гнізді виростає від 3-4 до 9-12 цибулин. Садять 2-3-рядковими стрічками, відстань між рядами 25-30 см, у ряді між цибулинами 15-20 см і більше. Догляд за рослинами такий самий, як і за іншими сортами цибулі.
Вирощування зелені цибулі. У південних районах країни зелень одержують посівом насіння на грядах, гребенях або рівної поверхні багаторядковими стрічками або суцільними смугами, в північних умовах — в основному «вигонкою» з цибулин. Для цього цибулю-вибірок садять мостовим (впритул розміщуючи одну до іншої) або напівмостовим (на відстані 1-2 см) способом. Для отримання ранньої зелені садять під зиму або навесні на відкриті гряди. Підготовку та посадку цибулин проводять так само, як і в захищеному ґрунті (див. розділ «Вирощування зелені цибулі та пряних культур»). Підбирають багаті перегноєм ґрунти.
Підзимова посадка провадиться за 1,5-2 тижні до настання стійких холодів. Висаджені цибулини вкривають торфом або ґрунтом шаром 3-4 см. Рано навесні після розморожування укриття знімають. На 1 м 2 потрібно 8-9 кг дрібних чи 11-13 кг великих цибулин. Використовують переважно багатозачаткові, що дають більше листя сорту. Для прискорення росту цибулю підгодовують і вкривають старою плівкою або переносять на малогабаритні посадки.укриття, пересувні розсадники, теплиці. Щоб створити конвеєр надходження зелені цибулі, навесні садять у кілька термінів, через кожні 10-15 діб. "Вигонка" зелені триває навесні 40-50, влітку 30 діб. Вирощування зелені з цибулі-вибірки економічно малоефективне.
Отримання зелені можливе з сівачки. Його сіють рано навесні на грядах або рівній поверхні широкими стрічками в 9-12 рядів з міжряддями 10-12 см або гніздовим способом по 6-8 цибулин через 6-8 см.
Готовність до збирання настає на 2-3 тижні пізніше, ніж з великих цибулин, зате отримують зелень вищої якості, з великим виходом корисної продукції.
Перспективне використання розсади солодких сортів цибулі для вирощування зелені шляхом загущеної посадки – на відстані 4-6 см у ряду. На високородючих ґрунтах та при поливі врожай досягає 30 т і більше з 1 га.
Найбільше ефективно вирощування на грядах, але можна і на рівній поверхні. Садять у попередньо зроблені неглибокі борозенки, що розташовуються у стрічці по 6-8 рядів. Відстань між борознами 10 см. У рядку горщики з розсадою розміщують через 5-10 см один від одного. Після посадки їх рясно поливають і через 5-6 діб приступають до підживлення розчинами суміші азотно-фосфорно-калійних добрив слабкої концентрації. Найбільший урожай зелені дають пізні ґатунки. Вологість ґрунту протягом усього періоду вирощування підтримують на рівні 80-85 %, поливаючи через кожні 7-8 діб (за відсутності опадів).
Вирощена таким чином цибуля дає продукцію в готових пучках. Рослини не потрібно зв'язувати, тому що коріння в горщику сильно переплітається, утворюючи пучок зелені. Завдяки збереженню в зоні кореневої системи торфонавозної маси з підвищеною вологістю, щільно розташоване листя зберігає високу товарність і довго непідв'яють. Вихід товарної продукції дуже високий. Безперервне надходження зелені забезпечується кількома послідовними термінами посіву (через 15-20 діб) та висаджуванням розсади у відповідні періоди.