Вирощування цвітної капусти, Як організувати та зробити все своїми руками
Вирощування цвітної капусти
Широкої популярності в Європі ця культура набула ще в шістнадцятому столітті. Там і зараз її вирощують майже стільки ж, скільки білокачанної. На жаль, у нас це дуже рідкісна рослина. Але хто хоч раз скуштував цей дієтичний продукт, намагається оселити цвітну капусту на своєму городі. Слабке її поширення пояснюється насамперед порівняльною складністю вирощування, особливо у посушливих умовах півдня України. Але якщо чітко знати, що і коли давати рослинам, тобто досконало освоїти агротехніку, на городі можна отримати добрий урожай цього дієтичного продукту.
Що потрібно знати про цвітну капусту?
Цвітна капуста більш вимоглива до умов вирощування, ніж сорти качан.
Вона потребує помірного тепла та достатньої вологості грунту та повітря.
Головка формується в основному за рахунок відтоку поживних речовин із листя, а тому рослинам необхідно дати гарне харчування та зволоження. Про Погано позначається на врожаї цвітної капусти затінення її деревами, чагарниками, будинками та спорудами. На таких ділянках рослини утворюють велике листя та дрібні нетоварні головки.
Цвітна капуста більше за інші види капусти уражається бактеріальними хворобами, а тому її слід вирощувати лише через 5 років на тому місці, де до цього росли її родичі.
Сорти
У два-три терміни
Агротехніка
Способи висадки розсади цвітної капусти в грунт і догляд за нею приблизно такі ж, як за ранньою капустою качанною, але кольорову трохи густіше висаджують в рядах. Рядки зазвичай розміщують через 45-50 см, а рослини в них - через 35-40 см. Після того як рослини приживуться, їх щотижня необхідно підгодовувати азотнимидобривами - 30 г (2-3 столові ложки) на 10 л води, розподіляючи відро розчину на 8-10 рослин. Вкрай бажано через 15-20 днів після висадки підгодовувати коров'яком, гноївкою, розбавивши їх у п'ять разів водою, або пташиним послідом - у 12-15 разів. Після підживлення ґрунт обов'язково слід поливати чистою водою. У спекотні сухі дні, особливо на півдні України, попивати необхідно не рідше ніж раз на тиждень, витрачаючи по 500-600 л води на 10 кв.м.
Забирають головки вибірково у міру придбання ними товарного вигляду. Не допускайте пожовтіння та «розсипання» суцвіття. Перестиглі огрубілі голівки — гіркі, малопридатні для споживання. При збиранні головки зрізають з 3-6 прилеглим до них листям. При перевезенні врожаю з дачі листя захищає головки від пошкодження, адже при найменших потертостях суцвіть на них з'являються бурі плями.