ВИРОЩУВАННЯ ДВОТВОРЧАТИХ МОЛЮСКІВ У ГОСПОДАРСТВАХ НАПІВЦИКЛІЧНОГО ТИПУ
ВИРОЩУВАННЯ ДВОТВОРЧАТИХ МОЛЮСКІВ У ГОСПОДАРСТВАХ НАПІВЦИКЛІЧНОГО ТИПУ
При виборі виду для вирощування слід віддати перевагу тому, що відповідає наступним вимогам:
- Високі темпи зростання молюска;
- Незначна смертність на різних етапах розвитку;
- Висока потенційна продуктивність;
- цінні харчові якості;
- Високий відсоток вмісту м'яса в раковині;
— відповідає національним традиціям та перевагам;
- Високий ринковий попит на молюска.
Райони вирощування молюсків. При вирощуванні молюсків у господарствах напівциклічного типу молодь збирають у одних районах, а підрощують до товарних розмірів інших. Іноді між цими двома базами сотні кілометрів. Наприклад, молодь їстівної устриці збирають у Джарилгацькій затоці у північно-західній частині Чорного моря, а вирощують на Кавказькому узбережжі у східній частині.
Вибираючи місце для створення господарства, слідує:
- віддавати перевагу районам з максимальним осіданням личинок виду, що культивується;
— вдало підібрати місце зі сприятливими умовами для підрощування молоді: з водою, що досить прогрівається, гарною кормовою базою, відсутністю великої кількості хижаків і т.д.
Однак деяких молюсків з високими темпами зростання можна вирощувати у господарствах із однорічним циклом.
Пристрій колекторів та басейнів
Штучні субстрати чи колектори — раковини молюсків, каміння, бамбукові палиці, дерев'яні гілки, мотузки, черепицю тощо — використовують для збирання личинок двостулкових молюсків, особливо устриць, протягом багатьох століть.
Інкубатори, садки, сітки, штучні водойми використовуються для розведення та культивування.морськихгідробіонтів.
Деякі молюски на ранніх стадіях розвитку прикріплюються до підводних предметів. Цю чудову якість використовують в аквакультурі. Колектори встановлюють на дні або товщі води, після чого до них прикріплюються молюски. Для устриць та мідій використовують різні матеріали. На устричних фермах — черепицю, стулки молюсків, нанизані на шматки дроту тощо. При культивуванні мідій колекторами є дерев'яні стовпи, мотузки, бетонні плити (табл. 2).
Підняті на колекторах над дном устриці та мідії знаходяться поза досяжністю хижаків. Крім того, при розміщенні молюсків у товщі води повніше використовуються площа водойми та об'єм води.
Колектори також застосовуються при збиранні спор та вирощуванні водоростей.
Можна побачити колектори, які прикріплені до різних плаваючих пристроїв.
Личинок безхребетних тварин, поки не підростуть, містять у скляних акваріумах, лотках, басейнах раз-
особистих типів та розмірів, виготовлених з бетону або пластмас. Їхній обсяг різний: від десятків до тисяч літрів води.
Вода, яка подається в лотки та басейни, фільтрується, аерується та знезаражується. У лотках та басейнах є зливні отвори із захисною сіткою. Рівень води регулюється балансирною випускною трубою чи телескопічним пристроєм. У басейн за потреби може подаватись і підігріта вода.
Лотки та басейни для безхребетних часто виготовляються зі скловолокна. Їхня перевага у невеликій вазі, тривалому терміні експлуатації, швидкій установці та зручній для транспортування формі, у тому, що вироби зі скловолокна мало обростають водоростями.
Крім того, молюсків вирощують у ставках, каналах, відгороджених ділянках лагун, бухт, шхер, фіордів, сітчастихплавучих садках і т.д.
Таблиця 2. Колектори, що використовуються у промислових господарствах напівциклічного типу для збирання личинок двостулкових молюсків
колектора
Розмір, м
Матеріал
Кріплення
Глибина та місце встановлення
Країна, де застосовується колектор
Устричний колектор
Дріт або шнур із нанизаними стулками
устриць
До плотів, стелажів, рам та інших носіїв
На мілководді - в придонному шарі до 3 м; у товщі води - 1 м від поверхні
Канада
мішки
0,5x1,0
Те саме
На дерев'яних ґратах, установках на дні
0,15-0.25 м від дна
Франція (район Аркашон - Жиронда)
Капроновий шнур із нанизаними стулками
мідій
До плотів, каркасів ставних неводів, ярусних ліній
На мілководді в придонному шарі до 3 м; у товщі води 1 м від поверхні води
Україна, Україна
Пакет утворений 5-10 парами плиток
0,33 x 0,15 (керамічна) 0,31 x 0,22 (пластмасова плитка)
пластмаса
На дерев'яних платформах
0,25 м від дна
Іспанія
колектора
Розмір, м
Матеріал
Кріплення
Глибина та місце встановлення
Країна, де застосовується колектор
Мідійний колектор
Капроновий шнур із вплетеними вставками
(Іспанія)
Капрон з деревиною або пробкою
До плотів, ярусних ліній, каркасів, плаваючих і донних пристроїв
На мілководді, в піддонному шарі до 3 м; у товщі води до 12 м від поверхні води
Іспанія, Україна, Україна
Колья
У ґрунт на відстані 0,35 м один від одного
2 м від дна
Франція
Канати
Кокосові волокна з деревиною
До плавучих буїв або рам
До 3 м від поверхні
Шотландія
У зв'язку з розвитком промислового вирощування двостулкових молюсків випробовувалися та застосовувалися нові матеріали для виготовлення колекторів: кераміка, бетон, шифер, скло, пластмаси, черепиця (рис. 27).
Робота з підбору матеріалів для колекторів не припиняється. Ефективність використання різного типу колекторів залежить від низки факторів:
- Відповідності біологічним особливостям виду молюсків;
Мал. 27. Колектори для вирощування устриць: 1 - черепичні колектори для збирання личинок устриць; 2 - підрощування молоді устриць на колекторах, виготовлених із стулок раковин
У країнах СНД для виготовлення мідійних колекторів традиційного типу широко використовують капрон. У Чупінській губі Кандаласької затоки Білого моря застосовують капронову дель з вічком 8-10 мм; у південному та східному районах Кримського узбережжя — Ласпі, Карадазі, Керченській протоці — 6-міліметровий капроновий фал, покручений з двох 3-міліметрових капронових мотузок завдовжки 3,5-8,0 м із вплетеними в них пінопластовими пластинами розміром 0,1 х 0,04 x 0,01 милі з вплетеними шматочками 16-міліметрового капронового фала довжиною 0,1-0,12 м. Іноді застосовують циліндричні сумки довжиною 4,5 м, виготовлені з капронової мережі з вічком 28 мм.
На Очаківському досвідченому мідійно-устричному комбінаті збирають личинок устриць на колектори з нанизаними стулками устриць їстівних та середземноморських мідій, виловлених за допомогою драги в прибережній зоні.
Використовувати раковини, жердини, стовпи та інші матеріали для зборуличинок не завжди економічно вигідно, оскільки обробка колекторів проводиться не рідше двох разів на рік і не потребує великих витрат.
У промислових господарствах розвинених країн — США, Японії, Франції — поєднують як традиційні, і сучасні типи колекторів. При традиційному вирощуванні устриць личинок збирають на керамічні плитки напівциліндричної форми (довжина – 33, ширина – 15, висота напівциліндра – 5 см, маса – 900 г). Їх прикріплюють один до одного дротом і укладають увігнутою поверхнею вниз один на одного. Таким чином формується прямокутний набір із 10 пар, який розміщують на платформі на висоті 60 см від дна затоки. Перед встановленням керамічні плитки покривають вапном для кращого осідання личинок та полегшення зняття молоді з колекторів.
Можна використовувати пластмасові плитки напівциліндричної форми (довжина - 31, ширина - 22, товщина -
0,1 см). Їх вставляють увігнутою поверхнею вниз у спеціальну конструкцію з рам. Зібрані плитки покривають розчином гашеного вапна з паленою магнезією у співвідношенні 3:5 і встановлюють на легкі металеві П-образні підставки на висоті 50 см від поверхні ґрунту.
Пластмасові колектори можуть мати конструкцію з 12 квадратних секцій розміром 60 х 60 см, в яких вертикально розташовані 28 паралельних планок на відстані 1-1,5 см один від одного. Круглі виступи з отворами
3 см роблять у чотирьох кутах секції, щоб згодом вставити в них дерев'яні ціпки або стрижні. Колектори також обробляють гашеним вапном, змішаним із паленою магнезією.
Виготовляють колектори та у вигляді пластмасових циліндричних сіток, які встановлюють у вертикальному та горизонтальному положеннях у товщі води. Вони практичніші за прямі вертикальні мережі, оскількимолодь із них не опадає. Конструкція колектора проста: діаметр циліндричної мережі - 5-30, вічка -0,5-1,0 см; діаметр пластмасової арматури, що утворює сіточку, - 0,3-1,0 см; Розміри можна варіювати. Після обробки вуглекислим кальцієм колектор стає жорсткішим.
Устричний колектор також легкий і простий у користуванні, забезпечує рівномірне осідання личинок устриць і швидке відділення молоді, що підросла. Він складається з ряду пластин, капронового шнура та підставки. Такі пластини (діаметр - 6,5-7,5, товщина - 0,3 см) виконані у формі диска, вигнуті в поперечному напрямку таким чином, що одна сторона пластин увігнута, а інша - опукла. Кожна пластина має основу у вигляді двох плоских поверхонь, розташованих на протилежних кінцях верхньої увігнутої її частини. Розпірки на звороті пластини утворюють ряд стояків. При складанні колектора стійки спираються на поверхню наступної пластини. У центрі пластин знаходяться отвори, через які пропускають капроновий шнур для їх з'єднання в колектор, при цьому нижня пластина стикається з підставкою. між
пластинами є водообмін, поверхня пластин доступна для личинок. Кількість пластин розраховується довільно і залежить від глибини розміщення колектора та плавучості носіїв, що підтримують.
Пластини виготовлені із суміші портландського цементу, вапняку, стеарату цинку або його замінника, гіпсу та азбестоволокна. Суміш готують у сухому вигляді під тиском до 12 т, з отриманої маси формують пластини, оббризкують їх 8% водним розчином фтористого кальцію, поки вони їм не просочаться, і залишають для затвердіння. Щоб цей процес проходив швидше, допускається невелика теплова обробка. Через рік перебування у солоній воді пластини з портландськогоцементу почнуть саморуйнуватися, і це полегшить зняття з них молюсків.
Цікавий колектор з пресованих матеріалів, виготовлений у вигляді прямокутної рами, всередині якої розміщуються осередки шестигранної форми на кшталт бджолиних сот. Стільникові, або ніздрюваті, колектори розміщують на глибині 1,0-1,5 м від поверхні води і з'єднують у секцію, що розміщується у напрямку штормового хвилювання. Молюсків виловлюють, глазурують льодом і зберігають тривалий час або транспортують у місце призначення.
У СНД виробництво колекторів ще недостатньо розвинене. Як видно з вищесказаного, підбір відповідного типу колектора або розробка нової, найбільш підходящої для певних умов конструкції, багато разів полегшить працю працівників та збільшить продуктивність господарства.