Вирощування гарбуза
Сьогодні гарбуз зустрічається у всіх землеробських районах планети. Ця невибаглива рослина користується популярністю у населення багатьох країн.
Поширення та значення гарбуза
Вважається, що обробляти цю культуру почали в Америці понад 5 тисяч років тому. Звідти її насіння завезло і до Європи. Вирощування гарбуза проводиться у багатьох ґрунтово-кліматичних зонах. На півдні її обробляють у відкритому ґрунті на значних площах, у міру просування на північ вона перетворюється на виключно городню рослину. Найбільше значення для господарської діяльності людини мають кілька видів гарбуза: твердокорий (звичайний), мускатний і гігантський (великоплідний). У найкращі врожайні роки маса деяких плодів сягає центнера. М'якуш плодів гарбуза столових сортів вживається в їжу. Вона застосовується у дитячому та дієтичному харчуванні. З гарбузового насіння виробляють лікарські препарати. Кормові сорти використовуються у тваринництві та птахівництві.
Сівообіг і попередники
Попередниками гарбуза в сівозміні можуть бути різні рослини, за винятком тих, що входять у сімейство гарбузових, до якого належить вона сама, - кабачків, огірків, патисонів. Але найкращими вважаються озима пшениця, багаторічні трави, кукурудза, що вирощується на силос та зелений корм. У овочевих сівозмінах – томати, цибуля, бобові, картопля, капуста, морква. Перш ніж почати вирощування гарбуза, що любить тепло, з тих же земель можна зібрати врожай салату, редиски, шпинату. Повертати гарбузи на колишнє місце рекомендується раз на 5 років. Гарбуз непогано переносить затінення, тому його використовують у посівах довгостеблових сортів кукурудзи як ущільнювач. У свою чергу, гарбуз затіняє ґрунт великою кількістю великого листя,цим очищаючи землю від бур'янів.
Хороші врожаї може принести тільки вирощування гарбуза з насіння, що володіють високими посівними і сортовими якостями, не мають домішок карантинних бур'янів і не забруднених живими шкідниками або їх личинками. відсотковим розчином харчової солі. Насіння, що сплило, бракується, а осіле на дно промивається чистою водою і просушується. Насіння гарбуза властива висока життєздатність: їх схожість зберігається протягом 4 років. Як правило, насіння для посіву зберігається від 1 до 4 років. Якщо беруться свіже насіння останнього врожаю, його слід прогріти при 60° протягом 2-4 годин. Від цієї процедури продуктивність рослин суттєво зростає. В умовах Нечорнозем'я велике значення має підвищення стійкості гарбуза до різких стрибків температури. Для прискорення плодоношення та кращої переносимості холоду проводять загартування насіння шляхом витримування їх протягом 48 годин при плюсовій температурі, що не піднімається вище 2° тепла.
Терміни та схеми посіву
У середніх широтах (до 55 ° с. ш.), а також на півдні вирощування гарбуза найчастіше виробляють безрозсадним способом. Це відноситься до мускатного, твердокорого і рано дозріває сортів великоплідного гарбуза. Пізні сорти великоплідної, а також інші види гарбуза в районах, розташованих північніше, вирощують тільки з розсади. Хоча гарбуз найбільш стійкий до холодів з усіх баштанних, він є теплолюбною рослиною. Тому насіння висівають пізньої теплої весни, коли мине загроза заморозків. Посів у холодний ґрунт раніше оптимальних термінів веде до загнивання насіння. Терміни сівби визначають, коли ґрунт на глибині до 10 см прогрівається до 13° тепла. Посівні роботи починаються звисівання великоплідного гарбуза, потім сіють твердокору і в останню чергу - мускатну. На кількість та розміри плодів великий вплив має площа живлення рослин. Вона коливається від одного до чотирьох квадратних метрів і залежить від біологічних особливостей, властивих даному виду та сорту, а також від ґрунтово-кліматичних умов. Для ранньостиглих кущових форм потрібна менша площа, ніж для пізньостиглих і тих, що мають довгі стебла. У районах із нормальним забезпеченням вологою для гарбуза також необхідно менше землі, ніж у посушливих місцях. Найбільшого поширення набуло вирощування гарбуза широкорядним способом. Довгостеблові сорти цієї рослини розміщують відповідно до схеми 110-180*190-210 см, кущові – 70*70 см, сорти, що мають стебла середньої довжини – 75-140*140 см. Якщо зменшити площу харчування, плоди подрібнюються. Густота рослин залежить від схеми розміщення. Мінімально на 1 га може бути 3 тисячі рослин, максимально – 10 тисяч.
Кількість насіння визначається сортом гарбуза і площею харчування рослини. Для сортів з великим насінням норма висіву становить до 5 кг на 1 га, для дрібнонасіннєвих різновидів – 3 кг. У північних та посушливих регіонах норми зростають до 8 кг. Якщо застосовується розсадний спосіб висаджування – кількість насіння зменшується вдвічі.
Дружній появі сходів гарбуза сприяє рівномірне загортання насіння на малу глибину. Щоб цього досягти, добре розпушений ґрунт перед сівбою слід прикатати. На глибину сівби впливає механічний склад ґрунту, його вологість та величина насіння. Велике насіння крупним планом глибше, ніж дрібне. На холодних важких ґрунтах гарбуз висівають на 6-сантиметрову глибину, на легких та степових ґрунтах – на 8-сантиметрову. Якщо вирощування гарбуза відбувається вбільших обсягах, для посіву застосовують соняшникові, кукурудзяні та баштанні сівалки. Останні призначені для сівби гніздовим способом, дозованої підливи в лунки води та внесення мінеральних добрив. Вони здатні висівати 2-3 ряди з величиною міжрядь 180 і 140 см.
Догляд за посівами
За гарбузом починають доглядати ще до того, як він дасть сходи. У цей час проводять коткування ґрунту, що сприяє більш тісному контакту насіння із землею і більш швидкому їх проростанню. Тоді ж актуальним є захист посівів від птахів, зокрема, від граків, які виклеюють насіння і висмикують сходи, що з'являються. Якщо протягом декількох днів після сівби пройшов дощ, щоб уникнути утворення на ґрунті кірки слід провести боронування. Першу ґрунтову обробку міжрядь і гнізд проводять при позначенні рядів (у стадії сім'ядолів). Друге розпушування міжрядь проводять на 10 см глибини, коли у рослин з'являється справжнє листя числом 4-5. Наступні – у міру необхідності залежно від ступеня ущільнення ґрунту та проростання бур'янів. Найчастіше гарбузу потрібна 2-3-кратна прополка. Але іноді, у посушливі роки, буває достатньо й однієї ретельної обробки у лавах.