Вирощування грибів глива на пнях
Плодові тіла цього гриба мають характерну вухоподібну форму, бічну ніжку, дозрівають у вигляді черепиці зростків. Вони приємні на смак, мають високу харчову цінність, оскільки багаті вітамінами, особливо групи В, містять до 15% білка і мінеральні солі, у тому числі багато калію і фосфору.
Незамінний цурбан
У природі глива росте на відмерлій деревині і ніколи не поселяється на живих деревах, тому не становить небезпеки для плодових дерев у наших садах.
Найбільш простий і дешевий спосіб вирощування гливи — на пнях та відрубках малоцінної деревини. Найкраще підходять цурбани свіжозрубаних листяних порід — тополі, верби, осики, берези та інших дерев. Хвойні породи не підходять - смола губить міцелій! Вирощують гриби і на соломі, і на тирсі - теж листяних порід.
Оптимальна довжина відрубків 40-50 см, а діаметр - не менше 20 см. До посіву гливи чурбани потрібно підготувати. Для цього в них просвердлюють отвори діаметром 1-1,5 см, глибиною 5-7 см. Отвори краще розташувати в шаховому порядку на відстані 12-15 см один від одного.
Якщо деревина дуже суха, її відрубки з просвердленими отворами на кілька днів слід помістити в ємність з водою.
Вибираємо тінь та вогкість
У саду місце для вирощування гливи краще вибрати затінене, куди не потрапляють прямі сонячні промені - поблизу паркану та стіни, між кущами та деревами.
Підготовлені відрубки розміщують з відривом щонайменше 30 див друг від друга. Їх встановлюють вертикально, вкопавши в землю на глибину 15-20 см. Дно ями вирівнюють, насипають туди шар зернового міцелію, потім встановлюють цурбан і щільно прикопують. Контакт міцелію з ґрунтом забезпечує додаткове харчування гриба та сприяє підвищенню врожаю.
Після врожаю - продовження слідує
Заростання відрубків грибницею гливи триває 3-4 місяці, але будь-яких видимих змін протягом цього часу ви не помітите. Перші гриби з'являються наприкінці літа або на початку осені при дощовій погоді. Плодоношенню гливи сприяє висока вологість повітря, холодні ночі, різкі перепади денної та нічної температури.
Коли діаметр капелюшків досягне 12-15 см, зростки плодових тіл зрізають повністю. Наступної осені плодоношення відновиться, і продовжуватиметься протягом декількох сезонів, поки деревина не повністю зруйнується. Росте глива дуже добре, гриби можна збирати 3-4 роки. Після цього колоду можна закопати, і гриби ще довго зростатимуть прямо із землі.
Який догляд
Догляд за глиною полягає в тому, щоб підтримувати достатній рівень вологості відрубків і ґрунту навколо них. Важливо не допускати їх пересихання, тому в суху погоду потрібні регулярні поливи.
У спеку, щоб обмежити випаровування вологи, відрубки можна накрити поліетиленовою плівкою.
Пня як і не було
Якщо на садовій ділянці залишилися пні від зрубаних дерев, але немає можливості їх видалити механічним способом, цю проблему вирішать гливи. Року через три-чотири після посіву міцелію пень перетвориться на потерть. А ви при цьому щорічно отримуватимете з нього до 5-6 кг грибів!
Знахідка кулінара
Як і всі гриби, глива не містить крохмалю і відноситься до низькокалорійних продуктів. Її використовують для приготування різних страв у вареному, тушкованому і смаженому вигляді, а також заготовляють про запас. Гливу можна солити, маринувати, сушити, консервувати, заморожувати.