Вирощування ісопу, ПРИВАТНИЙ БУДИНОК
У народі ісоп лікарський називають священною травою, так як ця рослина ще в давнину застосовувалося як народний лікарський засіб. Нижче буде розказано про вирощування ісопу лікарського та про догляд за цією чудовою рослиною, але спочатку я хочу поговорити коротко про його застосування в народній медицині та кулінарії.
Застосування ісопу в народній медицині
Ісоп застосовується у вигляді відвару або настою при хворобах шлунково-кишкового тракту, при ревматизмі, при захворюваннях верхніх легеневих шляхів, надмірної пітливості, як протиглистовий, відхаркувальний засіб, а також для заспокоєння нервової системи.
Застосування ісопу в кулінарії
Квітки, а також свіже та сухе листя ісопа мають приємний аромат із пряним смаком камфари. При консервуванні томатів, огірків додають гілочку иссопа. Також ісоп використовують як приправу до горохових та овочевих страв. Так як ісоп має дуже різкий запах, його додають до страв у малій кількості.
Квітки ісопу є відмінним медоносом, тому його доцільно сіяти біля бджолозапильних культур для залучення бджіл.
Технологія вирощування ісопа лікарського
Ісоп є багаторічною напівчагарниковою трав'янистою рослиною з квітками колосоподібної форми, які утворюються на кінцях пагонів. Квітки мають темно-блакитний, білий чи рожевий колір. Рослина невибаглива до умов вирощування, одному й тому місці може зростати 4 – 5 років.
Розмножується ісоп як насінням, так і вегетативним поділом куща. Він відмінно росте в умовах відкритого ґрунту на родючих, добре дренованих, легких ґрунтах.
На квадратний метр будь-якого ґрунту потрібно додати 1 – 2кілограма гною перегною та 1 столову ложку органічного добрива «Роса» або «Ефектон».
Грядки необхідно перекопати на глибину 20-25 сантиметрів, розрівняти їх і злегка утрамбувати.
Насіння ісопу має дуже маленький розмір, тому його не можна висівати глибше, ніж на 0,5 сантиметра. Глибокіший посів призведе до затримки появи сходів, або насіння взагалі не зійдуть.
При досягненні рослинами висоти 5 – 6 сантиметрів, їх слід розсадити з відривом 15 – 20 сантиметрів друг від друга. Між рядами слід залишити відстань 20 – 30 сантиметрів.
Догляд та збирання врожаю ісопа лікарського
Влітку ісоп поливають 1 раз на тиждень, після чого прополюють і розпушують ґрунт між рослинами.
Для заготівлі на зиму зелень ісопу потрібно зрізати на початку цвітіння. Її потрібно вимити, зв'язати у невеликі пучки та підвісити у тіні для просушування. Після цього висушені рослини потрібно скласти у скляні банки та щільно закрити поліетиленовими кришками.
Як свіжу зелену приправу до різних страв, листя иссопа можна використовувати протягом усього літа.