Вирощування полуниці як бізнес
Вирощування полуниці може стати прибутковим бізнесом. Використання кращих сортів та сучасних технологій, облаштування теплиці з обігрівом дозволяє отримувати врожай цілий рік та підвищити рентабельність господарства.
Перед тим, як почнемо
Основні ризики
- 1-2 сорти раннього дозрівання. - 3-4 сорти середнього дозрівання. - 1-2 сорти пізнього дозрівання. - 2 ремонтантні сорти. Вони дають 3 основні врожаї і за сприятливого температурного режиму можуть плодоносити цілий рік.
Використання систем крапельного поливу дозволить отримувати добрий урожай у посушливу погоду. Побудова теплиць убезпечить від дощу, встановлення систем обігріву дає можливість отримувати врожай узимку.
Вибираючи сорти, звертайте увагу не лише на врожайність. Вивчіть найпоширеніші захворювання плодово-ягідних культур, характерні для вашого регіону, та обирайте види, які мають до них імунітет. У комплексі з грамотним використанням засобів захисту ви убезпечите свій урожай від втрат через захворювання та шкідників.
Розташування
Починати можна навіть на власній дачній ділянці чи на городі біля приватного будинку. Але за бажання вийти великі обсяги необхідно шукати великі ділянки землі. Ви можете купити її чи взяти в оренду. Бажано шукати ділянку на невеликій відстані від великого міста. Полуниця - продукт, що швидко псується. Важливою є можливість швидко доставити зібраний урожай до місця реалізації.
Постарайтеся знайти ділянку біля водоймища, це спростить облаштування системи поливу. Якщо ви плануєте вирощувати екологічно чисті ягоди, важливим є деяке віддалення від жвавої траси.
З огляду на всі вимоги вибір невеликий. Але знайти потрібну ділянку реально.
Устаткування
Середня вартість системи крапельного поливу становить 15 000 на 10 соток. Для вирощування полуниці на відкритому ґрунті слід придбати агроволокно. Цей матеріал має безліч переваг:
- пропускає вологу та повітря в ґрунт; - зменшує висушування ґрунту; - захищає рослини від заморозків та шкідників; - знімає проблему бур'янів.
Вартість агроволокна коливається в районі 50-70 рублів за квадратний метр.
Найкращий вибір матеріалу для теплиці – полікарбонат. Якщо ви плануєте вирощувати полуницю взимку, необхідний обігрів, лампи для додаткового підсвічування та спеціальні лотки на підставках. В середньому облаштування 1 м² промислової теплиці з полікарбонату коштує близько 1200 рублів.
Існує маса способів обігріву теплиць. Вибір у кожному конкретному випадку залежить від вартості енергоносіїв у вашому регіоні. Якщо ділянка знаходиться у вашому володінні або договір оренди укладений на тривалий час, є сенс подумати про встановлення сонячних батарей або інших джерел альтернативної енергії. Початкові вкладення окупаються за рахунок безкоштовних енергоносіїв.
Для роботи потрібний садовий інвентар. Знайти оптового постачальника ящиків. Дуже важливо одразу збирати полуницю в ємності, в якій вона продаватиметься. Найпоширеніший варіант – пластикові або картонні ящики на 1-3 кг.
Маленька деталь щодо запилення квітів полуниці у теплицях у зимовий період. На невеликих площах запилення проводиться вручну. Робити це потрібно щодня. Але деякі фермери встановлюють у теплицю з підігрівом вулик, у цьому випадку запиленням займаються бджоли. Такий спосіб доцільний у великих теплицях.
Необхідний вантажний автомобіль чи фургон, інакше вашівитрати на постачання полуниці покупцям «з'їдять» значну частку прибутків.
Необхідно найняти кваліфікованого агронома. Саме фахівець має обирати сорти полуниці та займатися селекцією посадкового матеріалу. До обов'язків агронома входить і складання графіку підживлення рослин, вибір засобів захисту та дозування їх використання. Якщо ви самі не є кваліфікованим фахівцем у цій галузі, обов'язково запросіть таку людину – грамотний підхід та використання передових методів стануть вашою конкурентною перевагою.
Чисельність співробітників безпосередньо залежить від площ, які ви обробляєте. У період активного збирання врожаю доведеться наймати сезонних робітників. Поширена проблема крадіжки та несумлінності вирішується дуже просто – висока заробітна плата, розумна система заохочень та суворий контроль.
Документи та ліцензії
Ви можете зареєструватись як селянське (фермерське) господарство, ІП або ТОВ. Якщо плануєте здійснювати заморожування полуниці, будувати склади для зберігання та організовувати виробництво джемів, соків та інших ласощів з ягід, варто подумати про ТОВ. КФГ – найпростіший і найвигідніший вид реєстрації для невеликого господарства.
Для офіційної торгівлі вам знадобляться документи від СЕС. Ця служба повинна перевірити ваше господарство, методи обробки та вирощування полуниці. Також, ви повинні надати сертифікати всіх хімікатів, які використовуєте в роботі, та інформацію про сорти полуниці.
Природно на перших етапах найпростіше буде домовитися про збут полуниці через якусь торгову мережу, чи то місцевий рітейлер, чи велика федеральна мережа на кшталт П'ятірочки чи Магніту. Також можна домовитися про збут оптової бази, це простішеале не так вигідно.
До цих потенційних покупців слід вирушати з повним набором документів про умови вирощування полуниці на вашому господарстві та реальні обсяги врожайності на кожен із сезонів. Ви повинні довести свою надійність як постачальник.
Після того, як ви поставили цей процес на потік, ваш бізнес вже пройшов перші кроки становлення і ви вирішили вийти за рамки вашого регіону, варто задуматися про маркетинг.
Важливо вигадати привабливе брендове ім'я, розробте позитивний логотип. Замовте буклети з описом сортів, які ви вирощуєте, їх поживними та корисними властивостями. Наклейки з логотипом та назвою вашого господарства повинні бути присутніми на всіх видах тари, в яких продається ваша полуниця. Це дуже сильний маркетинговий хід, який працює на впізнаваність бренду.
Стартові витрати залежать від площі господарства та обраних технологій вирощування полуниці. На поточні витрати та доходи впливає організація роботи та безліч інших факторів. Вартість 1 кг полуниці сильно змінюється в залежності від пори року та погодних умов у конкретному сезоні та регіоні.
При сприятливому збігу обставин, удачі та правильному підході до справи цей вид бізнесу окупається в середньому за 2 роки.