Вирощування ранньої картоплі - Наша Садиба
Відомо, що через біохімічні зміни, що відбуваються в бульбах картоплі під час зберігання, вони втрачають значну частину вуглеводів, білка та вітамінів, а до весни втрачають не лише смакові якості, а й поживні властивості. Тому в цей період важливо включати в раціон харчування ранню картоплю. Молоді бульби - цінне джерело надходження в організм вуглеводів, білка, мінеральних речовин, особливо калію, і вітамінів, насамперед вітаміну С. Тепер ранню картоплю вирощують повсюдно, особливим попитом вона використовується в природних зонах, поблизу великих населених пунктів. І все ж виробництво та споживання ранньої картоплі у нас ще не на належному рівні. Причини - низька врожайність та незначні площі, що виділяються під цю культуру. Урожайність ранньої картоплі залежить від багатьох факторів: ґрунтово-кліматичних умов, правильного підбору сортів, використання високопродуктивного насіннєвого матеріалу, передпосадкової підготовки бульб, терміну посадки, дотримання агротехніки (забезпечення рослин необхідними елементами харчування, ефективний захист від хвороб, шкідників та бур'янів під час вегетації) .
Щоб отримати ранню та надранню продукцію, потрібно використовувати ранньостиглі сорти, період вегетації яких становить 80-90 днів. Інтенсивне клубнеобразование вони відбувається на 60-70-й день після посадки. При доборі сортів доцільно орієнтуватися на вітчизняні сорти, оскільки вони найбільше пристосовані до ґрунтово-кліматичних умов України.
У нас великий вибір ранніх сортів вітчизняної селекції – Божедар, Бородянський рожевий, Веста, Гарт, Дніпрянка, Жеран, Загадка, Поклик, Косінь 95, Повинь, Поран, Серпанок, Тирас та ін. З ними постійно ведеться насінницькаробота та проводиться достатня кількість високоякісного насіннєвого матеріалу.
ПІДГОТОВКА ДІЛЯНКИ
Для вирощування ранньої та надранньої картоплі придатні легкі високородючі ґрунти. Ділянка повинна бути майже рівною або з невеликим ухилом, бажано південні, не перезволожені, добре прогріваються. Зовсім не придатні для вирощування ранньої картоплі торф'яні та торф'яно-болотні ґрунти.
Перед стійким похолоданням сидерат закладають у ґрунт. щоб прискорити мінералізацію зеленої маси на 1 сотку вносять 1,0-1,5 кг аміачної селітри 200-300 кг якісного компосту або перегною. Навесні, перед посадкою картоплі, вносять 4-5 кг нітроамофоски, 1,0-1,5 кг аміачної селітри грунт розпушують (без обороту пласта) на глибину 20-22 см. При посадці в лунку вносять поживну суміш (півлітрова банка вермикомпоста або перегною, зола і суперфосфат) і ретельно перемішують її з ґрунтом.
ПРОРОЩУВАННЯ КЛУБНІВ
Найважливіше значення для отримання ранньої (на 60-й день після посадки) та надранньої (на 50-й день) продукції має технологія підготовки посадкового матеріалу. Оскільки період від посадки до збирання першого врожаю дуже короткий (50-60 днів), потрібно створити умови для прискореного формування світлових паростків та кореневої системи. Для цього відібрані великі бульби (маса 80-100 г) пророщують на світлі при температурі 12-20°С протягом 25-30 днів. Потім їх кладуть у ящики, пересипають вологим субстратом (компост, торф, що вивітрився, перегній, тирса листяних порід) і 10-15 діб витримують при температурі 14-16 С. За цей час на бульбах утворюються коріння довгою 3-5 см.
Дослідження, проведені на Київській овочекартопельній станції, показали, що такий спосіб пророщування скорочує період"посадка-сходи" на 4-5 днів у порівнянні з пророщуванням на світлі. підвищується також інтенсивність формування надземної маси та площі листя, а отже, інтенсивність бульбоутворення. На 50-60-й день після посадки можна отримати 100 кг і більше товарних бульб із сотки.
ЗАХИСТ РОСЛИН
Захист ранньої та надранньої картоплі від хвороб, шкідників та бур'янів має свої особливості, обумовлені використанням у їжу свіжоприбраних молодих бульб та термінами застосування пестицидів.
Надранню картоплю бажано вирощувати без застосування хімічних засобів, призначених для боротьби з фітофторозом та колорадським жуком, і тим більше гербіцидів.
А ось на ділянках, відведених для вирощування насіннєвого матеріалу ранніх сортів, для боротьби з жуком колорадським застосовують високоефективні інсектициди конфідор, конфідор-максі, регент, моспілан та ін. Достатньо однієї обробки. Під час вегетації проводять фітосанітарне (при висоті рослин 10-15 см) прочищення, видаляючи хворі рослини.
Щоб отримати здоровий насіннєвий матеріал, необхідно захистити насіннєві посадки картоплі від фітофторозу. Першу обробку проти хвороби проводять у фазі бутонізації цвітіння одним із системно-контактних препаратів: Татту (60 мл на 10 л води), акробат МЦ (50 г на 10 л), Редоміл Голд МЦ (60 г на 10 л). Для обробки 2,5-3,0 соток картоплі витрачають 10 л робочого розчину. Другу обробку проводять через 10-14 днів контактними препаратами: дитан М-45 (30-40 г на 10 л), хлорокис міді (40-60 г на 10л), купроксат (60-1 ГО г на 1 0л) та ін. нар.
ЕКОНОМІЧНИЙ АСПЕКТ
Вирощуючи ранню та надранню картоплю як для самозабезпечення ранньою продукцією, так і для отримання прибутку при її реалізації, слід подбати прорентабельності виробництва. Так, за нормальної технологічної забезпеченості загальні витрати на 1 сотку становлять 80-120 грн., витрати на насіння - не менше 30-40 грн. Тому важливо, щоб покупний насіннєвий матеріал становив трохи більше 25%, т. е. придбану еліту необхідно використовуватиме отримання 1-4 репродукцій, що використовуються товарних посівів.
І на закінчення хочеться нагадати, що рання картопля багата на повноцінний білок, незамінні амінокислоти, вуглеводи і вітаміни. У 100 г молодих бульб міститься 20-40 мг вітаміну З. Споживання 300 р молодої картоплі (середня науково обгрунтована добова норма) повністю задовольняє потреба організму вітаміні З.
Крім того, вирощування та реалізація ранньої та надранньої картоплі - високорентабельна та прибуткова справа, здатна значно поповнити сімейний бюджет.