Вирощування ревеню з насіння
Ревень - холодостійка багаторічна трав'яниста рослина, яка непогано зимує, швидко росте і дає стабільно високий урожай. Велика перевага цієї культури полягає в ранньому врожаї, коли відчувається гостра нестача вітамінної продукції. В умовах середньої смуги ревінь починають прибирати в травні, і він цілком може замінити яблука навіть до смаку, не кажучи про численні корисні властивості. У овочевого ревеню в харчуванні використовуються черешки листя, які в довжину можуть досягати майже метра і мати масу до кілограма.
Вирощування на ділянці
Ревень невимогливий до світла, проте потребує підвищеної вологості ґрунту. При її нестачі листова частина розвивається слабо, якість стебел знижується – вони стають грубими та малосоковитими. Підбирати потрібно суглинні грунти, вологоємні та багаті на органіку.
На ділянці бажано садити ревінь різних сортів за строками дозрівання та виду черешків. Таким чином, можна продовжити врожайний період та забезпечити себе вітамінною продукцією з різними властивостями на більш тривалий термін. Червоночеренкові сорти ревеню використовують у кондитерському виробництві, зеленочорнкові більше цінують у кулінарії.
Умови вирощування
Ревень здатний рости одному місці багато років і дає стабільно хорошу врожайність. Тому до ґрунту пред'являються підвищені вимоги. Вона повинна бути родючою з потужним шаром перегною, гарною проникністю та відсутністю ґрунтових вод. Кислі ґрунти вапнують. Органіку, а також вапно, вносять восени, глибоко перекопуючи ділянку. Після опадання листя рекомендується мульчувати ревінь органічними матеріалами. Мульча зберігає вологу та тепло в ґрунті, обмежує зростання бур'янів. Розетку листя засипають для успішнішоїзимівлі. Мінеральне підживлення вносять навесні під лопату, використовуючи сечовину, суперфосфат та хлористий калій одночасно. Навесні вносять також гній, що перепрів, під контролем, так як надлишок азоту влітку веде до небажаного цвітіння.
Способи розмноження
Вирощування ревеню у відкритому ґрунті проводять вегетативним розмноженням. Відібрані для розсади кущі викопують провесною до початку вегетації. Використовують щонайменше 4 - літні рослини, без ознак цвітіння. Гострим ножем кореневища ділять на частини. Кожна з них повинна мати хороший корінь і хоча б одну велику бруньку росту, бажано верхівкову. З одного кореневища можна отримати від п'яти до десяти посадкових рослин. Отримані коріння відразу висаджують у ґрунт.
Вирощування з насіння передбачає розсадний спосіб. Насіння ревеню намочують у теплій воді до набухання за чотири дні до сівби, і пророщують під вологою марлею, постійно підтримуючи вологість. При появі мінімальних паростків проросле насіння сушать і відразу висівають у вологий ґрунт, підливаючи воду в підготовлені для насіння борозенки. На п'ятий день після посіву паростки дають дружні сходи. Сіють на початку травня рядовим способом на рівній поверхні чи грядах. Коли у паростків з'являється перше листя, його проріджують, а надалі регулярно прополюють. Ґрунт рихлять, підгодовують та поливають за потребою.
До осені розсада зростає до 30 см, з одного метра розсадника виходить до 20 штук посадкового матеріалу. Ранньою весною кущі, що перезимували, до активного періоду, поки не розвинулася листяна частина, викопують. Коріння або їх частини з активними нирками висаджують у лунки, ґрунт ущільнюють, щоб він прикривав верхівкову нирку на 1-2 см. У перезволожених низинах зі слабким перегнійним шаром ревіньрекомендується висаджування розсади ревеню на грядах. Якщо ґрунт занадто сухий, при посадці потрібно полив.
Для самостійного збирання насіння у багаторічних рослин залишають пару сильних квітконосів.
Догляд та збирання врожаю
Догляд за ревенем цілком традиційний - полив, підживлення, прополювання, розпушування міжрядь, при необхідності боротьба із хворобами або шкідниками. Необхідно видаляти квіткові стрілки та маткові стебла, які з'являються на другий рік життя, оскільки вони послаблюють рослину та зменшують майбутній урожай. Їх потрібно акуратно виламувати біля основи.
Збирання врожаю можна проводити лише на другий рік після посадки. Спеціальна вигонка і бланшування стебел під ковпаком дозволяють отримати ранні, ніжні та смачні стебла. Збираючи врожай, потрібно відбирати середні по товщині стебла в кількості не більше половини всіх стебел одночасно. Черешки потрібно відокремлювати безпосередньо біля основи рослини. Для кращого зберігання з них залишають частину листової пластини.