Вирощування різних видів багаторічної цибулі

А ось з'являються на пригрітих сонцем грядках зелені паростки, схожі на голочки. Це прокинулась багаторічна цибуля — шніт. Його ніжне пір'я швидко відростає, радуючи нас ранніми живими вітамінами. За ним поспішають на світ батун, слизун, запашна цибуля, а трохи згодом і черемша.

Цибуля Шнітт (різанець)

Шнітт іноді вирощують як декоративну культуру, його численні блідо-лілові суцвіття дуже мальовничі і можуть прикрасити собою будь-яку клумбу.

Цибуля Батун (дудчаста цибуля, татарська цибуля)

За вмістом вітаміну С батун може посперечатися зі звичайною цибулею. Смак його досить гострий. Цибулю добре використовувати у свіжому вигляді та додавати до страв, як звичайний ріпчастий.

Запашна цибуля

З гірських районів Монголії та Китаю прибув на наші городи запашна або, як його ще називають, японська, гілляста цибуля. Його плоскі вузьколінійні листя, що досягають 25-30 см, довго залишаються соковитими і мають ніжний часниковий смак. У запашної цибулі потужна коренева система з хибними цибулинами, завдяки якій він добре переносить зиму і рясно гілкується. Білі, зібрані в парасольки квітки цибулі дуже ароматні, що й дало йому таку назву. Рослина не відноситься до ранніх, його листя відростає трохи пізніше, ніж у шнитта і батуна.

Землю запашна цибуля віддає перевагу легкій, добре зволоженій, багатій на органіку. На кислому ґрунті не росте. Гілкувату цибулю іноді вирощують як однорічну культуру, при цьому висівають насінням ранньою весною або під зиму. При багаторічному вирощуванні ділять кущі, що розрослися, кожні 3-4 роки. Овоч добре відгукується на регулярні підживлення, дуже корисні в цьому випадку розчин коров'яку та комплексні мінеральні добрива. Восени непогано внести фосфорно-калійне добриво, це допоможе рослині кращеперезимувати. До речі, це стосується всіх багаторічних цибулів.

Листя японської цибулі, що містить багато каротину та інших корисних речовин, мають загальнозміцнюючі та бактерицидні властивості, застосовуються при деяких шлунково-кишкових захворюваннях.

Цибуля Слизун

Батьківщина цієї цибулі Сибір та Алтайський край. Листя лінійне, плоске, висотою 30-35 см. Коріння слизуна розташовується тільки з одного боку куща, залежить напрямок від того, як розташовані цибулини на кореневищі, так що розростається він, утворюючи коло, радіус якого збільшується рік від року. Цибуля дуже плідна, на другий рік кущик формує до 30 листків.

Рослина невибаглива, непогано росте в півтіні, до ґрунтів не дуже вимогливо, але на ділянках, багатих на гумус, виростає потужніше і солодше. Любить хороший глибокий полив та органічні підживлення.

Слизун, мабуть, найсмачніший із багаторічних луків. Листя його майже позбавлені гіркоти, солодкі та трохи слизові на смак. Вони багаті на аскорбінову кислоту і мінеральні солі. Цибуля годиться в їжу навіть людям похилого віку, які погано переносять гіркоту цибулі, особливо охоче їдять його діти.

Слизун часто використовують узимку для вигонки на вікні.

Цибуля Черемша

Черемша (ведмежа цибуля) поширена повсюдно, в природі широко виростає в сибірській тайзі, в горах Алтаю, Саян, в лісотундровій зоні. Швидко розмножується, утворюючи густий зелений покрив. Листя широке, довжиною до 15 см, цибулини невеликі, що нагадують зубчик часнику. Кореневище розташовується на глибині 25 см. Цвіте цибуля білими запашними квітами на коротких квітконосах. Рослина дуже зимостійка, вологолюбна, віддає перевагу тіні і півтіні.

Черемша добре почувається на рихлому нейтральному ґрунті, його доцільновисаджувати в тінисті кутки саду або під дерева, де рослина спокійно зростатиме, покриваючи зеленим килимом приствольні кола. Цибулі навіть не потрібні спеціальні підживлення, достатньо тих, що вносяться під дерева, з якими він є сусідом, а ось у посушливе літо необхідний рясний полив.

Ведмежа цибуля містить у собі багато вітамінів. Його соковиту, зі смаком часнику, зелень можна побачити на ринках навесні, а мариновані стебла цілий рік приваблюють своїм ароматом любителів гостренького.

Черемша в усі часи вважалася дуже цілющою рослиною, її використовували, як засіб, що очищає кров, велика кількість фітонцидів у листі забезпечували захист від вірусів, крім того, цей відмінний протицинготний засіб — у ведмежій цибулі аскорбінової кислоти в багато разів більше, ніж у цитрусових. За старих часів за допомогою черемші протистояли навали таких страшних захворювань, як холера і чума.

Черемша дуже смачна у весняних зелених салатах, нарізане листя можна додавати в суп і другу м'ясну страву за 2-3 хвилини до готовності, це додасть страви гостроти і пікантності.

Не обійтися на городі без цибулі

Багаторічні цибулі дуже різноманітні. Вирощувати їх одне задоволення. Невибагливі, холодостійкі, вони кілька років не вимагають ні пересадки, ні складного догляду. Луки безперервно ростуть протягом усього сезону, утворюючи нові і нові листочки, забезпечуючи городників свіжою зеленню.