Вирощування шавлії

Витончені листочки шавлії, яскраво-зелені, фіолетові з білими цятками, дуже декоративні. Користь цієї культури далеко не обмежується областю народної медицини, адже шавлія чудово поєднується з цибулею, її додають у начинки для фарширування, до вершкового масла та соусів, а також випікають із його зеленню запашний домашній хліб. До речі, ця трава також є більш здоровою альтернативою традиційній лаврушці і відмінно відтіняє смак овочевих та м'ясних страв.Виростити шавлію на ділянці зовсім неважко, оскільки вона не вимагає якогось особливого догляду.

Види шавлії

Існує чимало видів шавлії, які підходять для вирощування як у кулінарних, так і декоративних цілях. Тут я наведу опис лише найпоширеніших із них.

шавлія лікарська. Напівчагарникова рослина, пишна та низькоросла (90 сантиметрів по горизонталі та 60 сантиметрів по вертикалі). Листочки зелено-сірі, рифлені, ніжні, з інтенсивним ароматом. Квіти синьо-фіолетові, приваблюють багато комах-запилювачів.
шавлія золота. Виростає до висоти лише 45 сантиметрів. Забарвлення листя варіює від золотистих до світло-зелених. Невибагливий у догляді, універсального використання.
шавлія фіолетовий. Формує рослина заввишки 45-50 сантиметрів, у діаметрі трохи ширше. Фіолетово-сіра зелень чудово прикрасить вашу клумбу та збагатить смак ваших кулінарних шедеврів.
шавлія триколірна. Яскраві кремові, рожеві, зелені листочки та сині квіточки виглядають вкрай ефектно, але після зрізання відростають слабо. Тому його краще використовувати лише з декоративною метою. Якщо не забезпечити шавлії триколірних ідеальних умов, то до зими він, швидше за все, загине. Тому своєчасно живите рослини та обов'язковоперенесіть кілька екземплярів у горщику на підвіконня на зиму.

Посів шавлії на розсаду

Шавлію можна вирощувати не тільки на грядці.

Вкрай важливо не допускати загущення посівів, оскільки в цьому випадку сіянці швидко формують широкі та присадкуваті розетки листочків. В іншому догляд за рослинами цілком стандартний - поливи, розпушування та регулярні прополювання.

Якщо ви не бажаєте поратися з розсадою цієї культури, то можна спробувати придбати її саджанці в магазинах для садівників або спеціалізованих розсадниках. Тоді можна вибрати одразу кілька кулінарних та декоративних сортів шавлії.

Крім того, шавлія можна розмножити і живцюванням. Живці зазвичай беруть з п'яти-або шестирічних кущів наприкінці весни або на початку літа.

Вирощування шавлії на відкритій грядці

Для шавлії підходить будь-яка помірно родюча і добре дренована садова земля та відкрите сонячне місце. Його розсаду висаджують на постійне місце в другій декаді - наприкінці травня (конкретний термін вибирається в залежності від погоди, що встановилася). Загалом пересадку ця зелена культура переносить просто чудово.

У будь-якому випадку переносити шавлію у відкритий ґрунт необхідно задовго до настання осінніх холодів, щоб рослинам вистачило часу ґрунтовно вкоренитися. Це досить витривала культура, але все ж таки не зрівняється по зимостійкості з петрушкою, тому забезпечте її посадкам надійне укриття на зиму.

Відстань між окремими рослинами залишають від 45 до 60 сантиметрів. Врахуйте, що кулінарній шавлії, як правило, потрібно більше простору для зростання та розвитку.

Молоді рослини поливають регулярно і рясно до повної закладки квітконосів, а в спеку полив проводять вранці і ввечері.Згодом шавлія порівняно непогано переносить посушливі періоди.

Шавлія добре реагує на мінеральні добрива (20 г нітрофоски, 30 г суперфосфату і 15 г калійної солі на кожен квадратний метр грядки на початку відростання пагонів) і підживлення розчином коров'яку у фазу бутонізації.

Шавлія являє собою напівчагарник, тому навесні його формують за допомогою обрізки.

Збір та зберігання врожаю шавлії

Зелень цієї культури збирають з кінця весни і до початку осені (пізніше листочки висихають і вже не придатні для використання). Також можна засушити трохи листя на зиму.

Для цього зібрану рослинну сировину опускають на кілька секунд в окріп, потім відразу ж у прохолодну воду, розподіляють тонким шаром на газеті/рушнику і сушать у добре вентильованому, теплому і не сирому місці. Висушені листочки прибирають на зберігання в банки з кришками, що загвинчуються.