Вирощування щавлю для себе та на продаж - Легка справа
Розповідь про те, що вирощування щавлю просто та вигідно
Щавель відноситься до тієї нечисленної групи рослин, які не потребують особливого догляду. Про одну таку рослину, іргу, вже розповідалося. Про інших буде написано свого часу. Але все-таки попрацювати при вирощуванні щавлю трохи доведеться.
Не докладно описуватиму зовнішній вигляд і смак щавлю – тонни енциклопедичної інформації ви знайдете в Інтернеті. Досить буде сказати, що щавель на вигляд зелений і на смак кислий. Але щавель - не така проста трава, як здається на перший погляд. У ньому багато щавлевої, яблучної, лимонної, аскорбінової кислот. Є каротин, і, особливо важливо, вітаміни В1, В2, PP, залізо, мідь, кобальт.
Отже, користь від щавлю є, і не мала. Щавель – багаторічна рослина. Одного разу посіяли – і користуємось довгі роки. Щавель благополучно росте за вкрай низьких температур (витримує до -7 градусів). Тут треба зауважити, що після такого морозу листя щавлю (сорт Бельвільський) на моєму городі трохи почервоніло. Товарна цінність цієї рослини дорівнювала нулю. Краще все ж таки при заморозках накривати плівкою або нетканим покривним матеріалом (агроспан, спанбонд і т.д.). Росте щавель і за нестерпної спеки. Наші кубанські 45 градусів спеки у тіні він терпить, але витримує.
Головна цінність щавлю в тому, що він перший дає навесні таку необхідну після зими зелень для приготування їжі. Насіння щавлю починає проростати вже при 2-3 градусах. Вирощуванням щавлю можна займатися на будь-яких ґрунтах. Він до них невибагливий. Любить полив, але не перезволоження. Наприклад, вже згаданий сорт Бельвільський після рясних та тривалих дощів помітно втрачає колір – блідне.
Посадкащавлю
Але є одне але… Щавель із тих городніх рослин, які не так швидко сходять. І якщо вологи недостатньо (а таке буває в наші аномальні часи), то він і не зійде або зійде нерівномірно.
При посадці щавлю відстань між рядками витримуємо приблизно 25 см. Робимо сапкою борозенки глибиною 4-5 см. Якщо занадто сира земля, замість сапки можна використовувати металевий штир - беремо його в руки і робимо борозенки. Беремо в щіпку насіння щавлю (вони дрібні-дрібні) і рівномірно розсипаємо по борозенці. Засипаємо пухкою землею шаром 1 см трохи більше. Це важливо. Якщо ми присипимо насіння щавлю важким ґрунтом, то він може і не пробитися на біле світло. Коли збирати вирощений щавель, ви побачите самі. Звичайно, краще молоде листя, в якому накопичено менше щавлевої кислоти.
Вирощуємо щавель на продаж
Пік споживання щавлю посідає весну. Усім хочеться поїсти після зими чогось зелененького, рідного. І чим раніше у нас буде товарний щавель (молоде листя розміром 10-12 см), тим за дорожчою ціною можна його реалізувати.
1. Розмічаємо, де в нас зростатиме щавель, з урахуванням того, що його ми вкриємо плівкою ранньою весною.
2. Вносимо добрива у ґрунт. Якщо єгній, то із розрахунку 3-5 кг на квадратний метр. Але не всі мають гній. Якраз у більшості його немає. Не біда. У насіннєвих магазинах продаються різні добрива в пакетах. Ціни там, звичайно, дуже пристойні (або непристойні). Нас цікавлять аміачна селітра, суперфосфат та хлористий калій. На пакетах написано, що і скільки вносити у ґрунт. Можливо ви придбаєте якесь комплексне добриво. Тож готових рецептів не даю. Читайте інструкції на упаковках та дійте за умовами. Взагалі, можна нічого не вносити. Багато чого росте без жодних добрив. Щавель насамперед. Просто потім на вигляд рослини видно, треба підгодовувати його, чи ні.
3. Перекопуємо ділянку землі під щавель.
4. Садимо щавель. Посадка щавлю описана в цьому матеріалі вище. З цього місця детальніше. Оскільки ми садимо влітку, то висіємо замочене насіння.
Обов'язково проливаємо борозенки водою перед посадкою насіння. Можна просто зняти з лійки розпилювач і поливати. Засипаємо посіяне насіння пухкою землею (шаром 1 см).
5. Тепер треба стежити, щоб грунт, де ми посадили щавель, був завжди вологим до появи сходів (та й потім теж, поки щавель трохи не підніметься). Тут теж важливий захід, щоб не залити посіви (щоб насіння там у землі не згнило від перезволоження). Поливати краще за допомогою розпилювача, що створює дрібний пил з води, щоб не утворювалася на грунті кірки. Але швидше за все якась кірка буде. Переживати особливо не варто, оскільки ми підтримуємо вологий грунт.
6. Усі. Можна відпочити від щавлю до ранньої весни (пізньої зими). Головне, щоб він до холодів хоч трохи підріс та вкоренився.
7. В зиму щавель можна вкрити листям, а можна і не вкривати - він не вимерзає навіть при лютих морозах.Принаймні, мінус 30 із жорстким вітром він витримує.
Важливо! Парник повинен витримувати сильний вітер, тим більше, що він встановлюється досить рано і тривалий час. Якщо вітер зірве плівку, то навіть якщо на вулиці не мінусова температура, а просто низька, то від великого перепаду температур, щавель може захворіти на якесь грибкове захворювання.
Оптимальна схема продажу щавлю
У нашій місцевості пучок щавлю напровесні коштує 40-50 рублів і є стійкий (ажіотажний) попит. До літа ціна падає до 10 рублів, і попит вкрай низький. Пізньої осені ціна 25 рублів. Попит помірний. Ціни цього року.
Запитайте, звідки ці дані? Скажу вам, що маю до цієї справи безпосереднє відношення.
Отже, вирощування щавлю є досить вигідною справою. Маючи кілька ділянок щавлю і взявши їх під плівку, можна навесні «підняти» непоганий прибуток.