Вирощування та догляд за морквою у відкритому ґрунті, цілющі властивості та опис кращих сортів
Королева коренеплодів – морква – за своїми цілющими властивостями міцно лідирує серед найкорисніших овочевих культур. І навіть незважаючи на деякі труднощі при вирощуванні та догляді за морквою у відкритому грунті, городники із завидною постійністю висівають ці рослини, адже вони смачні, відрізняються підвищеною лежкістю і придатні для різних кулінарних і лікувально-профілактичних цілей. Про те, як правильно доглядати моркву після посадки, і які сорти користуються підвищеною популярністю в середній смузі, ви дізнаєтеся в цьому матеріалі.
Вирощування моркви на фото
Вирощування моркви у відкритому ґрунті практикується повсюдно, оскільки майже всі її численні сорти на рідкість невибагливі до клімату. Насіння починає проростати при температурі +3. +4°С, але оптимальна температура для зростання набагато вища — близько +20°С. Сходи моркви можуть витримувати зниження температури до -3. -4°С. Невисокі вимоги моркви до тепла уможливлюють підзимовий або дуже ранній посів насіння.
Садівники знають, що навіть дотримуючись всіх тонкощів агротехніки вирощування моркви, дуже важко отримати хороші сходи. Ефірні олії, що містяться в її насінні, уповільнюють їх набухання та проростання, тому вони проростають повільно та недружно. Дуже ефективна гідротермічна обробка насіння моркви. Для цього, відповідно до технології вирощування моркви насіння в марлевому мішечку на 20 хвилин занурюють у посудину з гарячою водою, нагрітою до +50. +52°С. Потім їх швидко остуджують холодною водою і підсушують до сипкості.
Цей спосіб дозволяє ефективно боротися із внутрішньою інфекцією, але при цьому температуру та тривалість процедури потрібно витримати дуже точно: якщоменше – ефекту не буде, більше – знизиться схожість моркви.
Для хорошого та повноцінного врожаю посадка насіння виробляється негусто, т.к. проріджування моркви дуже трудомістка справа. Зараз з'явилося гранульоване насіння, сіяти їх одне задоволення. Та й морква з них виростає велика та солодка. Молоді сходи з першого дня своєї появи не заважатимуть один одному, тому відпадає робота з прорідження густих сходів.
Для простоти догляду при посадці моркви витримують відстанню між борознами в 15-20 см. Глибина загортання насіння не повинна перевищувати 2 см. Відразу після посіву ґрунт потрібно прим'яти, щоб насіння щільніше прилягало до нього. Це сприятиме появі дружних сходів.
Далі ви дізнаєтеся, як правильно доглядати моркву, висаджену у відкритий грунт.
Як правильно доглядати моркву після посадки у відкритому грунті (з фото)
Довгі та рівні коренеплоди моркви можна отримати лише на глибоко оброблених (до 30 см) легких та родючих ґрунтах.
На важких ґрунтах слід вирощувати короткоплідні сорти. Морква не виносить присутності у ґрунті гною, навіть якщо його вносили під попередню культуру, не слід використовувати під моркву та садовий компост.
Щоб уникнути ураження рослин хворобами та більш повного забезпечення елементами живлення моркву при вирощуванні повертають на ту саму ділянку не раніше ніж через 3-4 роки.
Морква не любить глинистих ґрунтів, кірка, що утворюється на глині, «душить» її.
При догляді за морквою під час вирощування рослин не забувайте, що у всі періоди зростання ця культура дуже вимоглива до світла, недолік якого, особливо на початку росту, призводить до витягування рослин. Сильно знижується врожай при вирощуванні моркви в міжряддях саду,загущені посіви.
У процесі того як доглядати моркву у відкритому грунті, сходи, що підросли, потрібно проріджувати, залишаючи між рослинами по 7-8 см. Грядку попередньо поливають. Ґрунт навколо залишених рослин ущільнюють.
Щоб створити сприятливі умови для зростання та розвитку кореневої системи, необхідне систематичне прополювання бур'янів.
Як видно на фото, після посадки моркви потрібно регулярно розпушувати міжряддя та рядки протягом вегетації рослин, особливо після дощів та поливу грядок:
При нестачі в ґрунті вологи коренеплоди виростають грубими та дерев'янистими, а при надлишку у них сильно розростається бадилля та серцевина, при цьому ріст коренеплодів зупиняється.
Морква віддає перевагу рівномірному поливу, при великій нормі поливу по сухому грунті можливе розтріскування коренеплодів. Як же доглядати моркву, щоб отримати високий урожай рівних, красивих коренеплодів? Для цього рослини поливають, починаючи зі сходів, помірно та регулярно.
Які врожайні сорти моркви для відкритого ґрунту найкращі (з фото)
За термінами настання технічної стиглості сорти моркви поділяються на ранні, середні, середньопізні та пізні. Тут ви дізнаєтеся, які сорти моркви найкращі.
До ранніх сортів з періодом вирощування від сходів до збирання 60-80 днів відносяться:
«Мінікор» - сорт з циліндричною формою плода, довжиною 13-15 см, помаранчевою м'якоттю, масою до 100 г.
«Тушон» - сорт, який вже через 60 днів після сходів може використовуватися в їжу. Це один з найкращих сортів моркви, він відрізняється ніжною, соковитою м'якоттю та гарними смаковими якостями. Коренеплоди вирівняні, циліндричної форми, яскраво-жовтогарячі, довжиною 18-20 см, масою до 150 г. Рекомендується длявесняного посіву.
Далі наведено опис сортів моркви середніх термінів дозрівання (від 80 до 115 днів).
«Болтекс» - сорт з коренеплодом конусовидної форми, довжиною 13-16 см, масою 100-160 г, з помаранчевим забарвленням, вирівняний, гарних смакових якостей.
«Московська зимова А-515» - високоврожайний сорт моркви, найбільш придатний для зимового зберігання. Коренеплід конусовидної форми, з тупим кінцем, довжиною до 16 см, оранжево-червоний, масою 100-170 г, серцевина невелика, смакові якості хороші, стійкі до цвітіння.
«Нантська 4» - найбільш відомий сорт з циліндричним тупокінцевим коренеплодом до 14 см довжини, масою 100-160 г, оранжевого кольору. М'якуш ніжний, соковитий, придатний для тривалого зберігання та підзимового посіву.
«МО» - сорт пізнього висіву для отримання врожаю пізньої осені. Коренеплоди яскравого оранжево-червоного кольору, конічні, приблизно 20 см завдовжки. Це один з кращих сортів моркви для відкритого ґрунту, коренеплоди мають відмінний смак, дуже соковиті. Чудово зберігаються.
«Шантене 2461» - сорт відрізняється чудовим товарним виглядом і гарною лежкістю при зимовому зберіганні. Коренеплоди вирівняні, конічні, тупокінцеві, великі, довжиною 12 см, масою до 250 г, добрих смакових якостей. Сорт стійкий до цвітіння, придатний для підзимового та ранньовесняного посівів.
Сорти середньопізніх (90-114 днів) та пізніх термінів дозрівання (від 110 до 130 днів).
«Флакке» - пізній, високоврожайний. Відрізняється чудовим зовнішнім виглядом та вирівняністю коренеплодів. Коренеплід конічний, тупокінцевий, оранжево-червоного кольору, довжиною 20-25 см, вагою від 60 до 180 г, придатний для тривалого зберігання.
«Роте Різен» - пізній сорт, формакоренеплоду конічна, довжина 22-24 см, середня маса 100 г, оранжевого кольору. Сорт універсального використання.
«Флаккоро» - пізній високоврожайний сорт, коренеплоди дуже довгі - до 30 см, не розтріскуються і не ламаються. Добре зберігається взимку. Цей сорт має генетичну здатність поглинання мінімальної кількості нітратів.
«Королева осені» - популярний пізній сорт. Відрізняється чудовим зовнішнім виглядом та вирівняністю коренеплодів. Конічна форма, довжина 25 см, маса товарного коренеплоду 60-180 г.
Як видно на фото, у цього сорту моркви м'якоть ніжна, соковита, дуже смачна, оранжево-червоного кольору:
Врожайність висока. Сорт придатний для тривалого зберігання.
«український розмір» — морква велика, соковита, солодка. На легких, родючих ґрунтах виростає завдовжки до 40 см! Поверхня яскраво-жовтогаряча, гладка, серцевина невелика. Незважаючи на значні габарити, м'якоть коренеплоду ніжна, смакові якості не розчарують найвибагливішого гурмана.
Сучасні сорти моркви. «Ласунка» F1 — найсолодша морква серед усіх існуючих сортів та гібридів! Коренеплоди довжиною 25 см, з гладкою поверхнею та маленькими чечевичками. Поверхня і м'якоть темно-жовтогарячі, серцевина маленька.
«Чукотський стиль» F1 - дуже ранній гібрид, готовий до вживання через 90 днів від посіву. Коренеплід сорту типу Нантська з маленькими чечевичками, 15-17 см завдовжки. Коренева шийка не зеленіє.
Морква без серцевини «Пралині» — ніжна та соковита. Середньостиглий сорт, від появи сходів до настання технічної стиглості - 110-120 днів. Коренеплоди вирівняні, довжина в середньому 22 см, маса 70-140 г. Поверхня гладка, з маленькими сочевицями. М'якуш однорідний,соковита, ніжна завдяки відсутності яскраво вираженої серцевини.
Корисні властивості моркви та лікувальне значення
Корисні властивості моркви відомі з давніх-давен. На Русі вже у XVI столітті морквяний сік вважався цілющим. Їм лікували від хвороб носоглотки, серце, печінку.
У цілющість моркви вірили й пізніше, хоча не могли ще пояснити, чим саме вона відрізняється від інших овочів. Дати вичерпну відповідь на це питання вчені змогли лише в наші дні. Встановлено, що морква містить каротин, який в організмі людини перетворюється на вітамін А, прозваний вітаміном росту. Цей вітамін необхідний нормального зору, хорошого стану шкіри слизової оболонки.
Щоправда, вітамін А міститься у багатьох продуктах тваринного походження: у печінці, сметані, яйцях. Та й каротин є в цілій низці овочів та плодів, пофарбованих у червоний та помаранчевий колір. Однак далеко не всім можна вживати у великій кількості, наприклад, яйця чи печінку. А ось морквяний сік корисний всім. Каротину в ньому у кілька разів більше, ніж у томатному чи абрикосовому соку. У 100 г сирої моркви міститься 7,2 мг каротину, а помідорах і абрикосах лише 1,7.
Коренеплоди моркви дають дуже великий вихід соку. З півтора кілограма виходить 1 л соку, тобто вихід його 67%. І це із звичайних, відомих нам сортів. Але є й спеціальні сорти моркви для соків (наприклад, «Ротин», «Без серцевини», «Самсон»).
Кращому засвоєнню каротину сприяють споживані жири, оскільки сам каротин у воді не розчиняється.
Характерно, що, не знаючи цих особливостей каротину, лікарі Стародавньої Русі прописували хворим вершкове масло, підфарбоване морквяним соком, а також свіжу моркву, що до зими зберігалася в меду.що дозволяє захистити від руйнування всі найцінніші вітаміни та речовини.
Коренеплоди моркви містять, крім вітаміну А, унікальний набір солей кальцію, фосфору, йоду, заліза, мікроелементів, а також вітамінів B1, В2, В6, С, Е, К, Р, PP.
Морква має і лікувальне значення, застосовується для профілактики та терапії авітамінозів, при недокрів'ї, використовується у дієтичному харчуванні при захворюваннях серцево-судинної системи, печінки, нирок. У народній медицині настій із плодів (насіння) застосовують при нирково-кам'яній хворобі. Підвищений рівень холестерину є основною причиною серйозних серцевих патологій, а регулярне вживання моркви допоможе знизити рівень холестерину та запобігти розвитку таких захворювань, як атеросклероз, інсульт та інфаркт. Морква містить велику кількість клітковини та грубих волокон, які є одними з найважливіших елементів для підтримки здорового травлення. Ці речовини стимулюють перистальтичні рухи, благотворно впливають на секрецію шлункового соку.
Ще одна унікальна лікувальна властивість моркви – сприяння зміцненню сітківки очей. Тому лікарі наполегливо рекомендують усім пацієнтам, які мають проблеми із зором, щодня вживати моркву у будь-якому вигляді, краще – у вигляді морквяного соку. Особливо це важливо під час роботи з комп'ютером. Сік швидше засвоюється, якщо його пити натщесерце, з невеликою кількістю жиру. Можна склянку соку залити ложкою сметани або прийняти неповну ложку олії. Одночасно це допоможе впоратися із запором, покращить роботу кишечника, підвищить імунітет до інфекційних захворювань.