Вишневий сік

Вишня має корисні властивості. З цією метою використовують листя, гілочки, кору, ягоди, коріння, кісточки та вишневу смолу. Застосування вишні велике - профілактика та лікування захворювань, відновлення сил. Збільшенню лікувального ефекту сприяє виготовлення соку з ягід вишні.

Вишневий сік не такий популярний як апельсиновий, персиковий, яблучний соки. У нього незвичайний смак і небагато людей обізнані про його користь, але вишневий сік дуже корисний і насичений поживними речовинами і антиоксидантами. Ягоди з темним забарвленням мають вітаміни і корисні речовини більшою мірою.

Корисні властивості та склад вишневого соку

Вишневий сік відновлює обмін речовин в організмі, а наявність у ньому заліза та фолієвої кислоти незамінні при недокрів'ї. Незамінні властивості соку – підвищує імунітет та тонізує! Одна склянка вишневого соку містить 10 мінеральних речовин, вітаміни С, РР, групи В, Е, А.

Дуже корисний сік для вагітних жінок. Його включають до раціону вагітної при нестачі фолієвої кислоти з метою запобігання розвитку патології плода, для відновлення рівня гемоглобіну в крові.

Корисний сік вишні та жінкам із сильною менструальною кровотечею. Він підвищує гемоглобін і зміцнює стінки судин, запобігаючи пошкодженню судин, крововиливу.Вишневий сік - відмінний протизапальний засіб. Він вбиває збудників дизентерії, ефективний у боротьбі зі стафілококами та стрептококами, загоює рани, прибирає запалення суглобів. Корисно приймати вишневий сік з молоком при подагрі та артриті.

Сік з вишні містить мідь, яка надає заспокійливий вплив. Вживання свіжого соку веде допокращення самопочуття при епілепсії, психічних розладах. Загалом вживаючи сік можна покращити травлення та апетит, запобігти розвитку цукрового діабету, попередити старіння, зберегти пам'ять.

Здавна вишневий сік використовують у лікуванні нервових захворювань, сечокам'яної хвороби, проблем сечовивідних шляхів, лихоманки. Але він може використовуватися в лікуванні багатьох інших захворювань, оскільки має знеболювальну, заспокійливу, спазмолітичну, протимікробну дію. Надають ці дії кумарини, яких багато у вишні та соку. Кумарини запобігають утворенню тромбів, призводять до норми згортання.

Не секрет, щовишневий сік здатний зменшити м'язовий біль. Якщо сік випити напередодні тренування, він зменшить біль у м'язах, а якщо після тренування допоможе швидко відновити сили. Причому немає значення тривалість і інтенсивність навантажень. Полегшення настане у будь-якому випадку. Ці властивості соку корисні спортсменам, школярам, які захоплюються спортом. Вони відновлюють тонус м'язів, рослинні пігменти (антоціани) разом з вітаміном С та цинком зміцнюють волокна.

Антоціани, що містяться в соку вишні, знімають запалення, виводяться токсичні ферменти, оксиданти, зміцнюють капіляри та суглоби. Завдяки антоціанам організм чинить опір бактеріям та вірусам. До того ж, антоціани вишні засвоюються набагато краще за ті, які містяться в інших ягодах і фруктах.

Вишневий сік корисний людям із захворюваннями серцевої системи. Пігменти, що містяться в ньому, оберігають та відновлюють клітини організму. Корисно додавати сік вишні в чай із м'ятою та жасмином. Сік полегшить стан при трахеїтах та бронхітах. Він сприяє виведенню мокротиння, полегшує кашель, знижує високу температуру.

Вишневий сік сприяє зниженню ваги, підвищує сексуальну активність(афродизіак), виводить токсини. Сік з медом застосовується при лікуванні простатиту. Його слід вживати щодня, особливо при стресових станах та перевтомі. З профілактичною метою рекомендується приймати щотижня.

З метою виведення токсинів з організму сік п'ють за годину до їди по 200 гр. тричі на день. Тривалість прийому – 10 днів. При хронічних запорах п'ють 400-500 грн. соку невеликими порціями протягом дня.

Застосування та лікування соком вишні

Дуже ефективний вишневий сік як снодійний засіб. У соку міститься гормон (мелатонін), який контролює сон, довели американські вчені. Склянка соку перед сном зможе замінити снодійний препарат і не завдасть шкоди організму.

вишневий сік вживають з метою підвищення апетиту у дітей з алергією на молочні продукти та діатезом;
сік вишні необхідний дорослим для профілактики атеросклерозу: 3 тижні 3 рази на рік;
вишневий сік застосовується у лікуванні гострих кишкових отруєнь, кишкового грипу, інфекцій;
сік живить серцевий м'яз, відновлює втрату мінеральних речовин у спеку. Рекомендується при відновленні після інфарктів та інсультів;
сік вишні використовуються при авітамінозах (після перенесених захворювань, сезонних);
вишневий сік – незамінний засіб для зниження температури під час грипу та вірусних інфекцій. Використання його на початку захворювання не допустить розвитку захворювання та сприяє швидкому одужанню;

сік допоможе позбавитися головного болю, безсоння, очних тиків, судом, при нервовому виснаженні;
вишневий сік незамінний сік для догляду за ротовою порожниною: відбілюєемаль, вбиває грибки, мікроби, покращує кровообіг;
сік має жовчогінну дію, бере участь у перетравленні їжі.

Свіжий вишневий сік дуже корисний для жіночої шкіри. Якщо порушено кровообіг, з'явилася капілярна сітка на шкірі ніг, варто включити в раціон сік і провести обгортання з соком вишні для ніг.

Вишню використовують для відбілювання шкіри під час пігментації. Вона надає рожевий відтінок шкірі.

Як приготувати сік

Сік можна приготувати із усіх сортів вишні. Вимивши ягоди, видаляють кісточки і складають їх у відповідний посуд (емальований). Згодом з ягід виділяється сік, який періодично зливається в підготовлений посуд, не схильний до окислення. Ягоди притискають вантажем меншого діаметра. Сік, що виділився, зливають. Цю процедуру повторюють за потребою. Вижаті вишні використовують для приготування джему, а сік використовують для приготування коктейлів, киселю, морсу, желе або вживають, розбавивши водою.

Можна заготовити сік вишні на користь. Для цього користуються соковаркою. Ягоди подрібнюють, не роздавлюючи кісточки, віджимають, додають воду (200 гр. на 1 кг вичавлених ягід). Після цього, кип'ятивши 5 хв, знову віджимають. Можливо, ще раз повторити цю процедуру. Сік процідити та закатати. З 15 кг вишень виходить 10 л соку.

Протипоказання для вишневого соку

На жаль,вишневий сік можуть приймати не всі. Протипоказаний він людям із захворюваннями шлунка та кишечника: гастрит, підвищена кислотність, виразка шлунка, гастроентерит, виразка дванадцятипалої кишки. Не варто вживати сік при діабеті, ожирінні, хронічних легенях, проносах.

Як пити сік вишні

Сік вишні не поєднується із соком кавуна та дині, овочевими соками. Слідпам'ятати, що сік потрібно виготовляти із якісної сировини, вирощеної в екологічно чистих районах.

Найкраще сік пити натщесерце, за півгодини до їди або через 2 години після. Не варто додавати цукор у сік, корисніше додати мед. Найкраща температура вишневого соку 20 градусів. Можна охолоджувати сік із червоних сортів вишні. Сік з темних ягід смачніший і ароматніший не охолоджений.