Висівки. Продукт, який не дає нам погладшати

Тому що висівки здатні змінити глюкометричний індекс практично будь-якого продукту. Для людей з цукровим діабетом – це незамінний засіб для розширення спектру харчування, дієти, додавання до неї деяких продуктів.

Так само висівки формують харчову грудку, яка не дає нам швидко поглинати калорії з їжею.Сприяє стабілізації та зниженню ваги, висівки допомагають боротися із запором.

Найбільше селену міститься у пшеничних висівках, другою місці – житні, третє місце – рисові. Отруби - це грубі волокна, які не перетравлюються і просто очищають стінки кишечника від продуктів харчування, що там осіли.

Як вибрати висівки? Отруби – це продукт, який не має смаку та запаху. Понюхавши висівки ви оціните чи немає в них цвілі, так само можна пробувати дрібку висівок на смак - не повинно бути ніяких неприємних смакових відчуттів - гіркості, кислоти. Нормальний колір висівок – сіро-коричневий. Купувати варто лише висівки, які упаковані у герметичні пакети.

Як зберігати? Зберігати висівки тільки в щільно закритих скляних банках або герметичній упаковці.

Як висівки готувати? Не можна висівки в сухому вигляді! Перш ніж вживати висівки в їжу, їх необхідно просочити вологою, залити водою на 30 хвилин. Потім просочені водою висівки можна додати до будь-якої страви. Як приклад можна додати висівки у відварену гречку з цибулею.