Вітамін А (бета-каротин, каротини), для чого корисний (чоловікам, жінкам, дітям) – для шкіри, очей

Якщо сьогодні вчений, який знається на молекулярній біології, зустрічає літню жінку, яка виглядає на сорок років, він про себе думає: «Ага, бездоганна концентрація каротинів у тканинах». Якщо ж такий фахівець бачить тридцятирічного чоловіка, який виглядає старим і хворим, він відразу розуміє: «Все ясно, йому не вистачає каротинів».

Ви вночі бачите гірше, ніж удень? У вас проблеми зі шкірою? Ви часто вболіваєте? Такими симптомами може виявлятися нестача вітаміну А. Крім того, у дорослих людей нестача вітаміну A в організмі може призвести до депресії, неможливості концентруватися на роботі.

Для чого корисний вітамін A

Каротини - це жировмісні пігменти. Близько 60 із них (наприклад, бета-каротин, альфа-каротин) вважаються провітамінами, попередниками вітаміну А, що виникають у процесі обміну речовин.

Готовий вітамін А ще називають залежно від хімічної структури ретинолом, ретиналом чи ретиноїдом.

Каротини проти вільних радикалів

Каротини грають у рослинному світі роль абсолютно досконалої оборонної зброї проти руйнівних вільних радикалів. Так само, як і в рослинах, каротини захищають клітини людського тіла від згоряння під впливом вільних радикалів. Без каротинів (і інших речовин, наприклад, селену) людина протягом декількох хвилин згорить і загине, тому що всі клітини одночасно вийдуть з ладу.

Каротини в імунній системі підвищують захисну силу власних інтерферонів організму проти збудників хвороб. Насамперед, вони захищають від вільних радикалів чутливу зобну, або вилочкову залозу, яка є штаб-квартирою імунної системи.

Ця маленька залоза, що знаходиться загрудиною, з віком зморщується і поступово втрачає свої функції.

Вітамін A, як вже довели імунологи, може за достатньої концентрації в крові знову викликати зростання зобної залози, а крім того, підвищує кількість білих кров'яних тілець — вартових імунної системи.

Природа не визнає хвороб. Вона розрізняє лише старі та молоді клітини організму. Молоді клітини охороняються каротинами та іншими біологічними захисниками.

Люди, у яких клітини насиченікаротинами, значно довше залишаються молодими, ніж ті, у яких концентраціякаротиніву тканинах клітини низька.

Оскільки клітини можуть насититися каротином тільки в тому випадку, якщо він у достатній кількості присутній навіть у найтонших кровоносних судинах, ми повинні дбати про те, щоб у крові завжди було достатньо молекул каротину.

Якщо каротини у достатній кількості містяться в крові, вони потрапляють у клітини та зберігають їх молодість, захищаючи від вільних радикалів.

Це так просто – докласти зусиль до збереження своєї краси та молодості!

Захист від раку

Як тільки каротини виділені з харчової маси, вони негайно перетворюються за допомогою жовчних солей та ферментів на вітамін A, причому активну допомогу в цьому надають гормони щитовидної залози, атоми заліза, цинку та вітамін Е.

Вітамін A – найкращий друг наших слизових оболонок. А друзі їм дуже потрібні, бо ці органи є вкрай чутливими. Вітамін А стимулює виробництво слизу, який оберігає найтоншу оболонку від висихання. Цілком ясно, що в ороговілих шарах епітелію слизової оболонки відсутні природні захисні механізми проти канцерогенних речовин.

Вітамін А покращує зір та впливає на делікатну сферу

Більшість наших окулістів дуже консервативні. Замість того, щоб порекомендувати пацієнтам збільшити споживання вітаміну А, вони на першій же консультації прописують окуляри. Сучасні біохіміки вважають таку практику застарілою. Якщо збільшити щоденне споживання вітаміну А, то багато хто цілком обійшовся б без окулярів.Це поживна речовина - серйозний конкурент нашої оптичної промисловості.

Вітамін А потрібен і в такій делікатній сфері, як кохання, секс та продовження роду. По-перше, вітамін із цілком зрозумілої причини потрібен для слизової оболонки статевих органів. По-друге, він відіграє важливу роль у синтезі прогестерону – проміжного продукту статевих гормонів.

Останнім часом отримані дані про те, що вітамін A тісно пов'язаний з гормоном росту, і обидва вони мають загальні рецептори в клітинах організму. Оскільки кістки мають багато спільного з зубами, то це стосується і прикусу наших малюків. Вітамін A зміцнює щелепні кістки та запобігає таким чином неправильному прикусу. Крім того, він збільшує стійкість ясен до інфекцій та запалень.

Наслідки нестачі вітаміну A

Вітамін А стимулює виробництво слизу, який оберігає найтоншу оболонку від висихання. Без нього клітини, що виробляють слиз, відмирають, а замість них утворюються ороговілі шари в легенях, шлунку, кишечнику, сечовому міхурі, статевих органах, а також на шкірі. Наслідком цього можуть стати біль у шлунку, порушення травлення, запальні процеси у сечостатевій сфері та навіть рак.

Існує безліч нових наукових досліджень, особливо в США, які доводять, що схильність до раку тим більша, чим менше каротинів і вітаміну А людина приймає з їжею.

Значення вітаміну А для очей

1967 рокуамериканський біохімік Джордж Волд отримав Нобелівську премію, з'ясувавши значення вітаміну A для зору. Ця речовина витрачається при кожному світловому збудженні для синтезу пурпуру зорового родопсину. Це становить особливий інтерес для людей, які довго працюють біля телевізійних та комп'ютерних екранів і очі яких чи не кожної секунди мають реагувати на контрастні світлові подразники. Наслідком є дуже високе споживання вітаміну A.

Оскільки око протягом багатьох мільйонів років набуло значення життєво важливого органу почуттів (він попереджає про небезпеку та допомагає знаходити їжу), у ньому розвинулася виключно багата мережа кровоносних судин, яка служить головним чином для того, щоб доставляти вітамін A.

При кожному світловому роздратуванні відбувається хімічний розпад безлічі молекул родопсину, і відразу в процесі біосинтезу з білка і вітаміну А створюються нові молекули родопсину.

Якщо вітаміну не вистачає, неминуче настає розлад зору. Крім того, нестача вітаміну A веде до висихання та затвердіння клітин рогівки, і тоді ми втрачаємо на додачу і захисну плівку слізної рідини.

Оскільки слизова оболонка та клітини рогівки, як ми вже згадали, без вітаміну А висихають і тверднуть, то нестача цієї поживної речовини може призвести до ксерофтальмії – хронічної сухості очей. За відсутності плівки слізної рідини відбувається відшарування (відлущення) клітин рогівки та закупорка слізних каналів. Так само висихає і кон'юнктива — слизове продовження шкіри повік — у результаті може розвинутися кон'юнктивіт (ксерофтальмия).

Симптоми нестачі вітаміну а у дітей

Якщо діти погано ростуть, це може бути симптомом нестачі вітаміну А. Зростання кістоку кінцівках відбувається головним чином області суглобів. Саме клітини хрящової тканини, які найбільше беруть участь у процесі обміну речовин, вимагають великої кількості вітаміну A.

Молоді клітини кісток ростуть, зберігають деякий час активність, а потім відмирають, щоб поступитися місцем новим хрящовим клітинам. Щоб цей постійний цикл у дитячих кінцівках (та й у всіх кістках) не припинявся, деякі хрящові клітини мають ферменти, які можуть сприяти їхньому відмиранню. Ці ферменти перебувають під постійним контролем вітаміну А.

Якщо цієї речовини не вистачає, то хоч і виникає достатня кількість хрящової маси, але відсутня контроль за іншим, теж дуже важливим процесом її відмирання, і зростання дитини порушується.

Не випадково молозиво - материнське молоко в перші дні після пологів - містить величезну кількість каротинів. Це можна визначити за його жовтуватим кольором.

Якщо вітаміну A недостатньо, виникає дефіцит сперматозоїдів у чоловіків і, як довів Томас Мур з Кембриджського університету, зниження статевого потягу і безпліддя у жінок.

Кому потрібен більше

Ось ці групи ризику (зверніть особливу увагу на вітамін А, якщо ви належите до однієї з них):

кожному, хто страждає на часті або хронічні інфекції,
багато працює біля моніторів,
часто ночами їздить на автомобілі,
вагітним жінкам і матерям, що годують.

Підвищену потребу краще покривати за рахунок бета-каротину, оскільки він нешкідливий навіть у підвищених дозах.

Довідка для лікарів

Бета-каротин використовується організмом людини для синтезу вітаміну A. Крім цього, він проявляє виражений антиоксидантний ефект, сприяє зниженню ризику розвиткуонкологічних та інших захворювань, що виникають у зв'язку з підвищеним екологічним навантаженням на людину.

Вітамін А включає групу речовин - ретинол та його ефіри, ретиналь, ретиноєву кислоту. Провітаміном А, крімбета-каротину, є також альфа-і гамма-каротини. Інші каротиноїди (близько 1000) провітамінної активністю не мають, проте мають самостійне значення як ліпідрозчинні антиоксиданти та пастки синглетного кисню, як і сам вітамін A.Вітамін A депонується в печінці і для забезпечення ним інших тканин необхідний спеціальний цін залежний транспортний білок.

Загальновідомо, що вітамін А необхідний функціонування органів зору (входить до складу зорових пігментів родопсину та йодопсину). Як наслідок, симптомом його нестачі (і/або нестачі цинку) може бути порушення темнової адаптації («куряча сліпота»).

Однак вітамін A має і ряд важливих системних ефектів: потрібен для зростання, поділу та диференціювання клітин епітеліальних тканин, має антиоксидантну дію, що обумовлює його онкопротекторний ефект.

Ще одним важливим аспектом дії цієї речовини є його здатність підвищувати місцеву та загальну опірність організму, у зв'язку з чим його недолік підвищує ризик виникнення гострих респіраторних інфекцій та інших захворювань.

Він також сприяє виробленню статевих гормонів, необхідний підтримки репродуктивної функції чоловіків, і жінок.

Бета-каротин, як і вітамін А, має гарний лікувальний ефект при гастриті, виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки, сприяє швидкому загоєнню ран та одужанню після оперативних втручань.

Відео на тему

Лікар Кирило Левченко розвінчує міфи про те, що вітамін Ашкідливий і може спричинити розвиток раку.

Доктор Комаровський розповідає про 4 найбільш важливі сфери, на які впливає вітамін А: гострота зору, стан шкіри, імунітет, репродуктивна система людини. Але він також наполегливо попереджає про те, що передозування ретинолів є небезпечним для вагітних.