В’ялені томати з орегано.
Думаю, що багато хто з вас, мої дорогі дівчатка, заготовляють помідори наприкінці літа. У томатний сезон я їх марину, квашу, готую різні салати, консервую томатний сік та кетчуп. Про те, що можна ще й в'ялити томати, щоб запастись ними до наступного врожаю, я дізналася цього літа, і відразу ж вирішила спробувати.
Спочатку приготувала одну порцію в'ялених томатів на пробу, щоб зрозуміти наскільки цей продукт впишеться в наше сімейне меню. Спробувала приготувати із цією заготівлею салат, а потім готувала і піцу. Оскільки в'яленими томатами мої домашні, і я особисто, залишилися задоволеними, то в майбутньому заготовлятиму томати і цим способом. Рекомендую скуштувати і вам!
В'ялені томати зберігають велику кількість усіх корисностей, які є в овочах. А насичений смак в'ялених помідорів освіжить будь-який салат і не додати йому надлишком вологи, тому що весь сік випарується під час приготування. У магазині такі томати можна купити в 5-6 разів дорожче, ніж така сама порція домашніх томатів виходить у духовці.
Для приготування в'ялених томатів з орегано необхідні:
Відразу скажу про те, що рецепт був узятий від справжнього італійця, який розуміється на приготуванні в'ялених томатів.
Для приготування необхідно взяти свіжі м'ясисті щільні томати невеликого розміру. Найкраще підійдуть помідори, які ми називаємо вершками.
Розкладаємо половинки томатів на деку, який попередньо застеляємо папером для випічки, овочі трохи присолюємо.
Щоб отримувати найкращі статті, підпишіться на сторінки Алімеро в Яндекс Дзен, Вконтакті, Однокласниках, Facebook та Pinterest!