Властивості та сферу застосування технічної солі

Технічна сіль – це концентрований мінерал природного походження, без якого сьогодні неможливо уявити життя людства. Сировина видобувається на дні соляних озер у спеціальних шахтах за допомогою дроблення кам'яних пластів. Існують й інші назви цієї речовини: галіт, кам'яна сіль, хлористий натрій.

Характеристики галіту

Кінцеві фізико-хімічні показники технічної солі (відсоток домішок у складі, колір речовини та інші властивості) залежить від встановлених технічних умов.

Основним елементом галіту є хлористий натрій, який становить 97% від усієї маси матеріалу.
Традиційно технічна сіль білого кольору. Продукти деяких родовищ мають жовтуватий або сірий відтінок через наявність іншого складу домішок, який залежить від способу видобутку.
Речовина не має запаху, не токсична, не вибухонебезпечна.
Технічна сіль кристалізується за температури від -100°С.
Насипна щільність галіту в межах 1,1-1,15 г/см³.
Вологість не перевищує 3%.
Здатність до плавлення перевищує показник 5 г/г.

Існує 5 типів галіту:

Помел №1 – група А (вищий сорт);
Помел №2 – група В;
Помел №3 – група С;
Соляна крихта – група D;
Соляні блоки – група Е.

Області застосування технічної солі

Галіт успішно використовується практично у всіх галузях виробництва. Близько половини всієї видобутої сировини припадає на потреби харчової та легкої промисловості, 40% застосовується з технічною метою, а залишки йдуть на кормову сіль.

Оскільки матеріал містить величезну кількість корисних мікроелементів,таких як залізо, марганець, хром і селен, технічну сіль широко застосовують у харчовій промисловості. Без солі нормальна життєдіяльність людей неможлива, тому її додають до більшості продуктів харчування. Поварена сіль також використовується для консервації риби, м'яса, овочів. Згідно з підрахунками, близько 1500 продуктів виробляються із застосуванням кухонної солі.

Крім харчової промисловості, технічна сіль необхідна і інших галузях.

Оскільки технічна сіль – це природний елемент, вона має не тільки переваги, але й недоліки. Перед тим, як купити технічну сіль, важливо ретельно проаналізувати всі характеристики продукту. Галіт схильний вбирати вологу, тому його потрібно зберігати тільки в сухих приміщеннях, що добре провітрюються.