Властивості зеленого чаю
«Краще не їсти три дні, ніж пити чай один день» Китайське прислів'я
Зелений чай у Китаї п'ють уже кілька тисячоліть. У народній китайській медицині цей напій використовується як лікування та профілактики багатьох хвороб. Лише через сотні років зелений чай поширився по всьому світу і став синонімом «напою здоров'я та молодості». У чайному листі містяться безліч корисних елементів, необхідних для організму: ефірні олії, білки, органічні кислоти, йод, калій, мідь, цинк, фтор, вітаміни С1, В1, В2, РР, К, а також поліфеноли, які відомі своїм сильним антиоксидантним дією.
В останні десятиліття зелений чай пройшов тисячі наукових та медичних досліджень, результати яких підтвердили, що регулярне споживання зеленого чаю може запобігати наступним захворюванням:
Атеросклероз
Антиоксиданти, які у чайному листі, перешкоджають розвиток атеросклерозу, зокрема захворювання коронарних артерій.
Ракові захворювання
Потужні антиоксиданти зеленого чаю запобігають зростанню ракових клітин і суттєво уповільнюють їх розвиток у людей, які страждають на рак.
Зелений чай регулює рівень цукру на крові. Регулярне споживання зеленого чаю запобігає розвитку діабету 1 ступеня і суттєво уповільнює його розвиток у людей, які страждають на цю хворобу.
Захворювання печінки
Катехіни, що містяться в листі зеленого чаю, захищають печінку від шкідливих токсинів, які потрапляють в організм і навіть сприяють лікуванню вірусного гіпотиту.
Підвищений холестерин у крові
Поліфеноли, що містяться у зеленому чаї, блокують поглинання холестерину в кишечнику та сприяють виведенню його з організму.
Підвищує імунітет
Рівень антиоксидантів, що містяться в зеленому чаї в сто разів ефективніший за вітамін С і в 25 разів ефективніший за вітамін Е, необхідних для захисту імунної системи.
Профілактика хвороб зубів та порожнини рота
Зелений чай є природним джерелом фтору, тому зміцнює зубну емаль, запобігає розвитку карієсу, знімає запалення ясен і навіть нейтралізує неприємний запах із рота.
Зелений чай для схуднення
Давно відомо, що зелений чай є ефективним засобом схуднення. Щоденне вживання зеленого чаю у поєднанні з правильним фізичним навантаженням та правильним харчуванням прискорює метаболізм, а також сприяє посиленню теплообміну в організмі за рахунок переробки відкладених жирів. Зелений чай також є сечогінним засобом та сприяє виведенню зайвої рідини з організму. На основі зеленого чаю створено багато дієт особливо популярних серед жінок.
Зелений чай як косметичний засіб
Екстракти зеленого чаю широко застосовують у косметології. У домашніх умовах настоєм зеленого чаю або шматочками льоду рекомендується протирати шкіру, що значно покращує колір обличчя, позбавляє прищів та почервоніння. Мішечки із завареним чаєм допомагають прибрати темні кола та мішки під очима. Для підвищення тонусу шкіри рекомендується приймати теплу ванну з додаванням завіреного зеленого чаю. Ополіскування волосся слабозавареним зеленим чаєм надає блиск і об'єм, а теплі ванни знімають втому і набряки в ногах.
Протипоказання. У чому користь та шкода зеленого чаю?
Зелений чай протипоказаний при деяких формах гастриту, захворюваннях дванадцятипалої кишки та виразковій хворобі шлунка. Рекомендується зобережністю приймати вагітним і жінкам, що годують, а також дітям до 12 років. Зелений чай має підбадьорливий вплив на організм, відмінно тонізує і надає сил, тому щоб уникнути безсоння, зелений чай не слід пити у вечірній час.
Як вибрати та купити зелений чай
Сорти китайського зеленого чаю розрізняються за видом чайного куща, місцем зростання, часу збору, технології обробки, а також формою скручування. Серед найвідоміших сортів зеленого чаю в Китаї виділяються: Тайпін Хоу Куй (Головник з Хоу Кен), Лун Цзін (Колодець дракона), Бі Ло Чунь (Смарагдові спіралі весни), Лю Ань Гуа Пянь (Гарбузове насіння), Хуань Шань Мао Фен ( Якість зеленого чаю визначається за формою і цілісністю листка, кольором (від зеленого до жовтувато-зеленого), ароматом (від слабкого трав'янистого до терпкого) і чистотою настою. Свіжий зелений чай при розтиранні в руках не кришиться, дає ясний настій.
Як заварювати зелений чай
Традиційний метод приготування зеленого чаю називається Пін Ча (кіт. дегустувати чай). Для церемонії чаювання необхідний наступний посуд: чайник з ісинської глини (Ча Ху), чаша справливості (Ча Хай або Гундаобей), піали (Чабей), ємність для знайомства з чаєм (Ча Хе), чайні інструменти (Ча Цзюй), ситечко Люй) та чайний столик Чабань. Замість керамічного чайника можна використати гайвань. У Китаї для заварювання зеленого чаю широко використовується скляний посуд (скляні чайники, склянки, чайні колби). У подібному посуді можна ідеально спостерігати розкриття чайного листя та колір настою.
Температура заварювання зеленого чаю 90°. Перед заварюванням чайний посуд необхідно прогріти, після чого насипати чай у чайник. На 200-250 млнеобхідно близько 5-7 г чаю. Перша заварка зливається через пару секунд і знову заварюється, друга заварка триває 30 секунд, третя 1 хвилину, час наступних заварок збільшується на одну хвилину. Після заварювання чай переливається через ситечко в чахай і потім розливається по піалах. Зелений чай витримує від 3 до 6 заварок. При нестачі часу та умов зелений чай можна заварити у звичайному кухлі з ситечком або чайній колбі.
Тонізуючі напої із зеленого чаю
Під час спекотних літніх місяців організм найбільш зневоднений, внаслідок чого шкіра стає сухою, волосся ламким, багато хто страждає від головного болю. Настій зеленого чаю не тільки вгамовує спрагу, а також насичує та охолоджує організм. Холодний зелений чай (iced green tea) із кубиками льоду добре освіжає у спеку. Зелений чай із лимоном знижує рівень холестерину в крові, очищає кишечник; зелений чай з м'ятою та з льодом надає енергії, сили; настій з хризантемою має тонізуючий ефект, зелений чай з молоком є сечогінним засобом. На основі зеленого чаю можна також приготувати напої з імбиром, ягодами, апельсином та лаймом. Зелений чай ідеально поєднується з квітами жасмину та чайної троянди.
Доставка по Москві в межах МКАД - 200р., При замовленні від 2000р. - безкоштовно
Доставка в регіони Поштою України - 300р., при замовленні від 2500р. - безкоштовно
3000р. - 2% 4000р. - 3% 5000р. - 4% 6000р. - 5% 7000р. - 6% 8000р. - 7% 9000р. - 8% 10000р. - 9% 12000р.- 10% 15000р.- 12% 20000р.- 15%