Вода дистильована
Звичайна вода містить безліч різних домішок: органічні речовини та неорганічні складові. У тому числі багато корисних елементів, необхідні нормального функціонування організму. Але є ще дистильована вода, або «мертва», як би назвали її наші предки, очищена від домішок та сторонніх включень. У деяких випадках доцільно використати саме її.
Як отримують
Дистильована вода - це продукт перегонки звичайної води, що пройшла попередню підготовку (різні види очищення).
Для дистиляції рідина поміщається в дистилятор, де спочатку переходить у пароподібний стан, а після охолодження конденсується. Перед цим вода має пройти спеціальну підготовку, яка може містити кілька етапів. Необхідність кожного з них визначається станом води в конкретній місцевості та наявністю в ній тих чи інших домішок. Для того, щоб підготувати воду до дистиляції, потрібно очистити її від таких складових:
- зважені частинки (видаляються за допомогою фільтрів з наповнювачем з активованого вугілля або кварцового піску);
- розчинені гази (для їхнього випаровування воду необхідно нагріти майже до температури кипіння);
- солі (для знесолення використовують різні методи – хімічний, електрохімічний, магнітний, іонообмінний).
Для очищення води може застосовуватися метод коагуляції.
Тільки належно підготовлена і піддана потім перегонці в спеціальних апаратах вода може вважатися по-справжньому очищеною.
Склад та властивості
Дистильована вода не містить мікроорганізмів, а неорганічні речовини можуть бути присутніми в ній у невеликих кількостях.Склад дистильованої води має відповідати вимогам ГОСТ 6709-72.
Допустима кількість домішок
Зміст домішок регламентується ГОСТом і має перевищувати зазначених у ньому значень. Наприклад, кількість нітратів може становити не більше 0,2 мг/л, заліза – не більше 0,05 мг/л, сульфатів – не більше 0,5 мг/л.
Щоб дистильована вода не втрачала своїх властивостей, її потрібно зберігати в герметично закритій скляній тарі або поліетиленових (фторопластових) ємностях відповідно до вимог ГОСТ 6709-72.
Фізико-хімічні параметри
Властивості дистильованої води визначаються її складом. Деякі з них такі самі, як у звичайної води. Наприклад, вона також не має кольору та запаху. Однак показник pH дистильованої води дорівнює 5,4-6,6, що відповідає слабокислому середовищі. У ній немає домішок, але розчинений вуглекислий газ, що утворює вуглекислоту. У звичайної води за рахунок великої кількості домішок лужний склад, тому її pH вище 7 (нейтрального).
Як відомо, звичайна вода замерзає за 0 ºC. А за якої температури замерзає дистильована вода, стає ясно, якщо згадати фізику процесу. Кристали льоду починають утворюватися насамперед на твердих частках, а в очищеній воді практично немає домішок і повністю відсутні суспензії. Тож для неї цей показник на кілька градусів нижчий.
А ось на температуру кипіння відсутність домішок суттєво не впливає. Температура кипіння дистильованої води, як і звичайній, становить 100 ºC.
Електропровідність води залежить від кількості іонів, що містяться в ній. Різні хімічні сполуки при розчиненні у питній воді розпадаються на іони з негативним чи позитивним зарядом. Якщо вода очищена від домішок, кількість іонів уній незначно. Це і дає відповідь на запитання, чи дистильована вода проводить електричний струм: через невеликий вміст заряджених частинок вона є дуже слабким електролітом.
Де застосовується
Завдяки своїм особливим властивостям дистильована вода знаходить застосування у медицині, фармакології, промисловості та побуті.
Багатьох цікавить, чим відрізняється дистильована вода від звичайної. Головна відмінність у тому, що вона не містить хімічно активних домішок та пірогенних речовин. Очищена вода необхідна при виробництві медикаментів та косметичних засобів, застосовується для розведення концентрованих речовин, антифризів та електролітів, а також для розведення лікарських препаратів.
Варто сказати і про те, навіщо потрібна дистильована вода у побуті.
Така вода не утворює твердих відкладень (накипу), тому її доцільно використовувати в опалювальних системах, а також у сучасних прасках з функцією подачі пари. Крім того, нею заповнюють акваріуми та розбавляють електроліт в автомобільних акумуляторах.
Термін придатності дистильованої води, що використовується у фармацевтичній галузі, 3 доби. У решті випадків він не обмежений.
Приготування в домашніх умовах
Стане в нагоді також інформація про те, чим ще можна замінити лабораторну дистильовану воду. Дистилятом, отриманим у результаті випарювання в домашніх умовах.
Для дистиляції попередньо відстояної води потрібно надіти на носик киплячого чайника літрову банку і підставити під неї посудину, куди стікатиме конденсат.
А найпростіший спосіб – зібрати чисту дощову воду. Вона є дистильованою.