Вода у торфі
Підвищеною вологістю торф різко відрізняється від інших твердих каустобіолітів.
Хімічно зв'язана вода має енергію зв'язку з компонентами торфу 10-100 ккал/моль. До неї входить переважно кристалізаційна вода мінеральних сполук торфу. Хімічно зв'язана вода має енергію зв'язку 5-15 ккал/моль. Вона включає міцно пов'язану сорбовану воду.
Вода механічного утримання, у свою чергу, складається з води великих і сполучених осередків (капілярна вода), води пухких надмолекулярних структур торфу (іммобілізована вода), води, що заповнює осередки клітин рослинних залишків (внутрішньоклітинна вода), і води тупикових і замкнутих осередків внаслідок переплетення рослинних залишків (структурно захоплена вода).
У торфі Ленінградської області спостерігається деяке підвищення середньої вологості проти однойменними видами торфу середньої смуги Союзу. У силу зворотної залежності середній ступінь розкладання їх знижено.
Після вилучення торфу із покладу на поверхню він починає віддавати свою вологу навколишньому повітрі доти, доки не встановиться рівновага пари води з відносною вологістю повітря, при подальшому знаходженні торфу на повітрі в цих умовах вага його не змінюється. Торф у цій мірі вологості називаєтьсяповітряно-сухим.
Ступінь розкладання торфувідображає комплекс кліматичних умов, який супроводжував процесів формування тих чи інших фітоценозів, а потім розпаду їх і переходу в торф. Кожна вікова зміна клімату у бік потепління та зниження вологості знаходила відображення у зміні рослинного покриву боліт та у збільшенні ступеня розкладання того шару покладу, який за віком відповідає даному періоду. І, навпаки, похолодання та збільшення вологості змінювалирослинний покрив боліт та знижували показник ступеня розкладання відповідного шару торфу. Пошарові зміни цього показника допомогли виявити стратиграфічні різниці в торфових покладах різних типів і види будови з різною характеристикою їх виробничих показників (стратиграфічна класифікація покладів).
Міра ступеня розкладання торфу - відношення кількості гумусу до загальної маси торфу, виражене у відсотках. Морфологічно гумус недостатньо вивчений. До нього відносять рослинне волокно, що зруйнувалося до повної втрати анатомічної структури, зазнало глибокої хімічної зміни складу і перетворилося на аморфні великі скупчення (згустки) органічних сполук.
Характерною сполукою, що входить до складу гумусу, є гумінові кислоти. Вони легко вилуговуються з гумусу торфу верхових боліт. Цим пояснюється забарвлення у коричневий колір води озер у грядово-мочажинному комплексі верхових торфовищ. Зазвичай у різні відтінки коричневого кольору забарвлена і вода річок, які з верхових боліт, тоді як вода річок з низинних боліт немає слідів забарвлення.
Інтенсивність розкладання тканин деяких рослин залежить від їхньої механічної міцності. Так, листяні породи з невеликою механічною міцністю деревини утворюють торфи з підвищеним ступенем розкладання. Проте кора (пробка) берези добре зберігається в рослинному волокні торфу.
Покривні та механічні тканини рослин мають найбільшу стійкість по відношенню до факторів розкладання. Міцність цих тканин обумовлена тією роллю, яку вони мають грати в житті рослин. У рослинному волокні торфу добре зберігаються тяжі механічних волокон листових піхв гармат. Проте швидко гумифікуються тканини хлорофілоносної паренхіми зелених частин рослин.