Все про сигарні формати
Питання №3. Які формати сигар існують? Як формат сигари впливає її куріння.Тільки на Кубі на сьогоднішній день близько сотні форматів сигар, інакше кажучи – вітол. В інших країнах немає жодних стандартів, там один і той же формат може по-різному називатися, а різні формати можуть мати одну і ту ж назву. Так, наприклад, робусто може бути довжиною від 4 до 6,5 дюймів та RG від 46 до 60! До речі, час уже розповісти, як прийнято позначати розмір сигари. Діаметр сигари міряють у RG – Ring Gauge (ринг гейдж) – одне значення якого дорівнює 1/64 дюйма, тобто RG 52 означає, що діаметр сигари 52/64 дюйма. Хтось може подумати – навіщо такі складнощі? Однак це зовсім не складності, ось подивіться на коротку таблицю відповідності діаметра в RG і міліметрах і скажіть - що ж наочніше і що легше запам'ятати.
46 = 18,25 48 = 19,04 50 = 19,84 52 = 20,63 54 = 21,42 55 = 21,82 56 = 22,22 58 = 23,01 60 = 23,80
Довжину сигари на Кубі прийнято вимірювати у міліметрах, а в інших країнах – у дюймах. Треба сказати, що і на Кубі раніше сигари вимірювали у дюймах, причому довжина була кратна 1/8 дюйма. Тобто всі старі формати були довжиною, наприклад, 4 7/8” – robustos, 5 1/8” – marevas, 7 5/8” – prominentes. У дюймах, знову ж таки, простіше запам'ятати. Сигари бувають прямого формату – парехо та фігурного – фігурадос. Треба сказати, що спочатку всі сигари були фігурадос, точніше добле фігурадос - звуженими з обох кінців. Один кінець бокілья (ніжка) – сторона з якої сигара розпалюється, інший – перилья (головка) – яку тримають у роті. У прямих форматах легко визначити де голівка, де ніжка, ніжка – обрізана, голівка запечатана. У фігурних форматах трохи складніше. Якщо один кінець обрізаний – це ніжка, якщо обидва запечатані, тоніжка, як правило, товщі за головку. Якщо ж сигара майже симетрична, допоможе бант – він завжди ближче до голівки. Так ось, спочатку всі сигари були добле фігурадос і ніяк не стандартизувалися - були тільки побільше і поменше. І тільки з появою в XIX столітті сигар парехо, перші з яких називалися - корона, так як виготовлялися для іспанського короля, з'явилася можливість виробляти сигари одного розміру. Цьому посприяв і винахід сигарної коробки братами Упманн – у коробку не можна було покласти різні сигари, це погано виглядає. Деякі сигари все ж таки залишалися звуженими, але тільки з одного кінця, наприклад piramides і campanas, але добле фігурадос повернулися тільки в кінці XX століття. Про залежність смаку від діаметра, я вже писав, грубо кажучи, сигара чим товстіша, тим смачніша. Однак для екстремально товстих форматів з RG 55 і вище цей закон може вже не працювати, так як у сигару для об'єму можуть покласти вже не найкращий тютюн, до того ж таку товсту сигару важко скрутити з належною щільністю. В результаті і в тому, і в іншому випадку смак сигари стає лише гіршим. Товста сигара повинна бути максимальною густиною, або це не сигара. Від довжини сигари більше залежить її динаміка. Чим сигара довша – тим сильніше змінюється її смак у процесі куріння. Сигару прийнято поділяти на три третини. У довгих динамічних сигар, як правило, перша третина легша, в ній найсильніше відчувається смак покриву, друга - потужніша, яскравіша, і найчастіше найсмачніша, і остання третина - міцніше, часто жорсткіше, іноді з гарними, навіть неприємними нотами. У коротких же сигарах різницю між третинами згладжено, іноді сильно. Однак міцність сигари у будь-якому випадку вища наприкінці куріння, ніж на початку. Сигари, звужені до голівки - пірамідес, белікосо,торпедо і т.п., як правило, менш динамічні, ніж прямі формати. У той же час смак у них більш жорсткий, тому що дим надходить до рота більш концентрованим струменем. Добле фігурадос у цьому відношенні найскладніший варіант. На початку куріння, поки діаметр сигари росте, на смак впливає практично виключно покрив, тому, не маючи смачного покриву, нема чого й виробляти такі формати, а багато хто грішить цим без жодних підстав. Коли ж палаюча частина доходить до самої товстої частини сигари – вона починає куритись як звичайна фігурадос.
Артур Шиляєв,третій президент Московського сигарного клубу,спеціально для сигарного порталу