Все, що ви хотіли знати про зелені коктейлі, але боялися запитати, Сироїдіння - рецепти, ресторани
Сироїдні рецепти – вегетаріанські, веганські, пісні, безглютенові!
Post navigation
Все, що ви хотіли знати про зелені коктейлі, але боялися запитати
Зелене смусі сьогодні було зроблено з полуниці, банана, бадилля від турнепсу та шпинату. Нібито в бадиллі турнепсу величезна кількість кальцію, а шпинат був жорсткий для салату. На обід буде азіатський салат з тат-соєм, міцуною, і пак чоєм - просто з лимонним соком, олією, і кунжутним насінням.
Постало питання про досвід із цими зеленими напоями, так що думаю час написати.
П'ю ці коктейлі щодня із середини минулого літа – літр замінює сніданок; крім зелені та води, зазвичай в них входить банан та склянка свіжих або заморожених ягід, винограду, персиків, ананасу – будь-яких кислуватих фруктів. Зазвичай додаю туди одну столову ложку лляної олії та пів чайної ложки спіруліни. П'ю поступово, якщо поспішаю – половину наливаю у пляшечку та беру в машину/на роботу.
Звикала до цілого літра приблизно два тижні – почала з половини літра, з такою ж кількістю фруктів, тобто. з більшою пропорцією. І поступово додала більше зелені та трохи більше води. Захотілося "зеленішого" смаку, і менше солодощі. Після двох місяців у мене розвинувся просто потяг до зелені! Іноді до ранку мені навіть починають снитися ґрин смусі. Тоді мені здавалося що дуже випадає волосся - знайомі сироїди мені говорили, починай грін змуси пити. Я пила 3 місяці, нічого не змінилося. Тоді я вирішила про це не думати, і продовжувала пити - в результаті волосся перестало сильно випадати, виросло багато нових (можна почитати по тегу волосся і здоров'я).
Апетит на зелень зріс у цілому – тепер після такого сніданку я із задоволенням їм молодузелень на обід у формі салату, і заправляю салати не завжди, насолоджуюся смаком різноманітної зелені (це звичайно більше стосується зелені з ферми).
Одна дуже важлива зміна відбулася протягом кількох днів – це стілець. З зрозумілих причин, це мало обговорюється, але я підозрюю що в багатьох сироїдів він дуже рідкий, особливо при вживанні соків. Я думала що це нормально, але потім прочитала книгу Нормана Уокера про товстий кишечник - там було написано що якщо стілець занадто рідкий, це нітрохи не краще, ніж запор - не відбувається ні достатнього очищення кишечника, ні достатнього засвоєння поживних елементів. Спочатку це може і нормально, особливо при переході, але взагалі так не повинно бути. Як тільки я почала пити коктейлі з великою кількістю зелені, все прийшло в норму, ніби ШКТ придбало те, чого йому не вистачало. Думаю, з одного боку, це була додаткова клітковина, з іншого – поступова нормалізація кислотності.
Вікторія Бутенко висуває гіпотезу у своїй книзі Green for Life , що велика кількість напоїв зі свіжим хлорофілом може повернути шлунку його нормальну кислотність – сильну, але функціонуючу у правильний час. Я проводила неформальне опитування серед друзів про те, на які ліки (за рецептом) у США витрачається найбільше грошей. На своїй роботі я маю доступ до всіх чудових даних такого типу. Більшість правильно вгадує статини (від високого холестеролу) та антидепресанти, деякі згадують про серцеві захворювання та діабет, не знаючи конкретних назв ліків, але абсолютно всі забувають про “фіолетову пігулку” – ліки від печії. А вони на одному з перших місць, зазвичай, відразу після статинів. Стандартна дієта призводить не тільки до закупорки судин, але й до повного розладу шлунка. Їжапогано перетравлюється тому що pH жовчі мало низький, а жовч може раптом политися в шлунок серед ночі. Багато хто змушений приймати таблетки щодня, і, до речі, одного разу їх виписали і мені, коли я скаржилася на біль у шлунку і нудоту від жирного (одночасно у мене була анемія). Я рецепт викинула, і на той момент перейшла на вівсянку на воді – про сироїдіння я ще й не підозрювала.
Не можу сказати, що сталося багато кардинальних зовнішніх змін – але внутрішні зміни відчуваються. Вважаю, що важливо використовувати темну зелень, але й різноманітність важлива, включаючи бур'яни та ароматні трави. Я додаю подорожники, настурції, м'яту, петрушку. До речі, зелені смуси можна робити і не солодкі – з помідорами, водоростями, селера, огірками тощо.
2 thoughts on “ Все, що ви хотіли знати про зелені коктейлі, але боялися запитати ”
Ні, у нас не завжди тепло. Буває й сніг, і мороз. Кидайте вашого натуропату. Кандида – це спосіб витягування грошей.