Вся правда про цукровий діабет
Надспоживання, у тому числі солодкої та рафінованої їжі – це одна з проблем нашого суспільства. І незважаючи на те, що цукровий діабет — це дуже страшна хвороба, люди продовжують запихати магазинні тортики, батони, глазуровані сирки та інші солодощі, заїдаючи все це щільним обідом. Стаття про те, чим страшний діабет, чому він з'являється і як його позбутися.
Автор статті – український журналіст та письменник Олександр Ніконов.
"Хто вигадав?"
У країнах, де починає зростати рівень життя, відразу виникають «хвороби віку». Виникають чи хтось їх вигадує?
Багато років тому відчинилися двері, і до мого кабінету зайшов бородатий чоловік із веселими очима. Я тоді працював начальником відділу науки в журналі «Вогник», був розумним до надзвичайної міри. Але коли дядько увійшов, що діабету не існує і що це надумана проблема, я не повірив, тому що читав, що хвороба ця невиліковна. Тим більше особисто мене проблема не хвилювала зовсім-у мене діабету не було, а отже, розумітися на причинах невиліковності цього захворювання мені було зовсім нецікаво. Чи мало на світі невиліковних хвороб, яких я не маю. Але людина виявилася наполегливою.
- Ану, пройдіться, - запропонував відвідувач.
Я пройшовся — від дверей до крісла. Чотири кроки. Ну, шість. Не більше. Кабінет маленький.
— У вас четвертий хребець знизу в поперековому відділі… — почав перераховувати відвідувач і буквально у кількох реченнях перерахував усі мої проблеми. Я насторожився. І вирішив прислухатися до дивного гостя.
Звали прийшов Борис Жерлигін. Він спортивний фізіолог та організатор клубу «Прощавай, діабет», де всіх бажаючих позбавляє діабету. Прийшов віндо цього немає від хорошого життя. Так воно зазвичай і буває: нерозв'язні завдання люди ставлять перед собою від великої потреби, коли приперло і сподіватися більше нема на що, крім самого себе. Мати його в старості захворіла на діабет, а у сина підвищений цукор виявили в 10 років. Нині обидва здорові.
— Оскільки в мене генетична схильність до діабету, я можу на суперечку запустити у себе діабет, а потім зупинити його, знову запустити, і знову повернути… Скільки завгодно разів. Елементарно. Тому що діабет – це не хвороба. Діабет-це зрушення в конструкції.
Поясню. Уявіть собі дерев'яний будинок. Коли будинок новий, він прямий та красивий. А через багато років будинок перекошується, в щілини між колодами починають дмухати злі вітри, і ми говоримо, що будинок «захворів». Але протяги - це не симптоми хвороби і не сама хвороба. Це наслідок перекосу всієї конструкції. Якщо будинок перебрати по колоди і випрямити фундамент, то колоди ляжуть щільно, і вітру просто не буде проникати.
— Якщо людину «перезбирати», ліквідувати в її організмі всі ті перекоси, які вона нагуляла по життю, «вітром хвороби» нікуди дутиме.Адже діабет не вірусне захворювання і не травма, отримана від падіння. Це наслідок внутрішніх перекосів в організмі, - ділився зі мною спортивний фізіолог.
Тут необхідно деяке пояснення ... Справа в тому, що під однією назвою "діабет" ховаються дві різні хвороби, схожі тільки за симптомами. Симптоми діабету всім відомі - дуже багато цукру в крові, і це дійсно страшно, тому що надлишок глюкози в кров'яному руслі руйнує серцево-судинну систему і виводить з ладу нирки. «Зацукрована» кров, що нагадує сироп, призводить до так званої облітерації судин, особливо тонких. Вони ніби «злипаються»стінками, а потім і зовсім заростають. Іншими словами, у державі на ім'я Організм інтенсивно руйнується транспортна система. Зникають "дороги". Стати неможливо ні підвезти в деякі регіони необхідне для життя, ні відвести звідти шлаки. М'ясо починає гнити живцем. Недарма діабетики лідирують за ампутаціями ніг. У них часті інфаркти та інсульти. Через погане кровопостачання розкладається сексуальна сфера. Починається діабетична ретинопатія, тобто справжнісінька сліпота, адже в сітківці очей-найтонші судини, а вони-то в першу чергу і атрофуються. Щоб позбавитися цієї страшної напасті (надлишкової глюкози), організм починає в аварійному режимі скидати її з сечею. Тобто виводити через нирки. Нирки починають стрімко сідати. А без бруньок людина жити не може. Тому в перспективі - ниркова недостатність та очікування донорської нирки. Картина, як бачите, невесела. Недарма діабетики живуть у середньому на 8-12 років менше.
Чому ж трапляється діабет? А це дивлячись який діабет! Адже є два типи діабету. Діабет першого типу, званий ще дитячим, - спадкове аутоімунне захворювання, при якому організм вбиває клітини підшлункової залози, які виробляють інсулін. І інсулін доводиться колоти. Але це досить рідкісна генетична хвороба, на неї хворіють лише 5% діабетиків, про неї говорити не будемо. Предмет нашого сьогоднішнього дослідження – найпоширеніший діабет, на який хворіють 95% діабетиків. Це діабет другого типу. Благопридбаний. Віковий.
Як же у «хатинці» людини утворюються цукрові «протяги»? Що перекошує нашу хатинку? Роки неправильної експлуатації, панове. Адже ми ж зовсім не щадимо!Наша конструкція розрахована на постійний рух, дробовий, низькокалорійний іпереважно рослинне харчування. Подивіться, як харчуються інші примати, які живуть на волі, — схопив мимохідь плід, зжер, поскакав далі до наступного. Тому у диких приматів немає діабету. І у диких гусей немає діабету. А ось у жирних домашніх гусей діабет трапляється часто-густо. І в одомашнених приматів, тобто людей, буває часто.Висновок: діабет – наслідок одомашнення. Тобто результат цивілізованості. Ми самі вигадали на свою голову цю хворобу.
Як ми живемо? Шістдесятирічна тітка сідає обідати в їдальні і з'їдає стільки ж, скільки молодий хлопець, що займається бігом, - салат, перше, друге і компот. Але хлопець потім пробіжить десять кілометрів і спалитиме «нажеру». А куди подінеться отримана енергія у тітки? Будучи не в змозі знайти вихід, вона піде на руйнування організму. Придивіться, ці руйнування вже видно неозброєним оком – вени на ногах, що спухли, артритні суглоби, жирові відкладення, високий тиск, підвищений цукор у крові…. Тітка вже є ходячою руїною, але продовжує забивати в організм паливо, з яким її організм веде щоденну нерівну боротьбу.
Зізнайтеся самі собі: якщо ви будете їсти в два-три рази менше, ви помрете з голоду? Та ні, звичайно! навпаки! Геронтологам їхніх дослідів над щурами давно відомо: скорочення раціону вдвічі подовжує життя на 30%. Ми втрачаємо третину життя, борючись із їжею. Ось ціна пережеру! Організм раніше виробляє свої ресурси, як двигун, що постійно працює з дворазовими навантаженнями.
І найнебезпечніше поглинаються вуглеводи, тобто енергія в чистому вигляді. Куди бідному організму складати надлишки вуглеводів? У жир, звісно, відкласти! Але цей резерв не нескінченний. У всіх людей генетична конструкція різна, але жоденлюдина неспроможна роздутися до орбіти Сатурна. Свою межу є у кожного… У печінку більше 300 г глюкози не влазить, у клітинах тіла розосереджено ще півкіло. Ну, не лізе вже більше нікуди. І рано чи пізно зовсім неминуче настає момент, коли зайва глюкоза починає просто циркулювати у крові. Тому що їй нема куди більше приткнутися, клітини переповнені глюкозою; печінка забита під зав'язку, а регуляторна система вже не справляється.
СТО років тому людина за рік споживала стільки цукру,
скільки зараз він з'їдає за два тижні.
Діабет – супутник будь-якого ненажери. Але оскільки всі люди від природи різні, хтось отримує діабет раніше, хтось пізніше, а хтось до нього просто не доживає, помираючи від інсульту, інфаркту чи раку.Діабет другого типу – це не хвороба. Це різниця між приходом та витратою. Дисбаланс. Зрівняйте прихід із витратою, і дисбаланс зникне. Тобто зникне діабет, оскільки діабет – це друге ім'я вуглеводного дисбалансу.
Хтось із лікарів це пацієнтові каже. Ні. Лікарі просто ставлять діагноз, не повідомляючи, що хворобу (особливо на початкових стадіях) можна легко повернути назад, прописують цукрознижувальні таблетки, які швидко садять печінку. І тут уже хворому треба вибирати, що йому дорожче – печінка чи ноги, які потім відріжуть через діабетичну гангрену.
Перевірити, чи правий я чи ні, можна легко. Перший спосіб перевірки – простежити залежність їжі та діабету статистично. За останнє століття людство увійшло в епоху достатку та солодкого життя, тобто стало споживати багато рафінованої. Концентрованої, жирної та вуглеводної їжі, а споживання власне цукру зросло в рази. Мені якось попався на очі статистичний звіт під назвою"Продовольче споживання селянської сім'ї на Європейській півночі України в другій половині ХХ століття". Дуже показове у світлі наших міркувань чтиво:
«Споживання цукру та кондитерських виробів колгоспниками Вологодської області в 1950 р. становило в середньому лише 4 кг на рік на одного члена сім'ї ... З другої половини 1950-х рр.. обсяги продажу цукру у державній торгівлі стали зростати. В результаті з 1950 по 1960 р. споживання цукру та кондитерських виробів збільшилося в 7,3 рази і склало 29 кг у середньому на одного члена селянської сім'ї. У наступні роки споживання цих товарів колгоспниками продовжувало зростати, й у 1975 р. досягло 56 кгв розрахунку одну людину, тобто. збільшилося ще в 1,9 раза».
Чи не хило, правда? З 4 кг на особу до 56! І це не лише українські «успіхи». Споживання цукру зростало все ХХ століття і не перестає рости досі. У США, наприклад, споживання цукру перевалило за 60 кг на особу на рік. І, як повідомляють економічні зведення, «обсяг споживання цукру у світі зросте на 53% у наступні 20 років».
Іншими словами, сто років тому людина за рік споживала стільки цукру, скільки зараз вона з'їдає за два тижні. А що таке цукру? Це концентрований реактив, який ми вживаємо ложками в хімічно чистому, кристалічному вигляді, причому наростаючими темпами.
Вчені досі сперечаються, чому в Японії так багато довгожителів і чому так мало товстих. Може, тому, що морську їжу їдять і медицина розвинена? Але морепродукти їдять не лише в Японії, а медицина розвинена багато де. Я б порадив звернути увагу на те, що Японія – одна з «найвідсталіших» серед усіх розвинених і навіть середньорозвинених країн із споживання цукру. Для порівняння: споживання цукру в Японії складає всього 16 кг налюдини на рік. Наприклад, у Швейцарії – 48 кг. Навіть у злиденній Шрі-Ланці і то29 кг.
А тепер побачимо, як у тому ж ХХ столітті зростала кількість діабетиків. А якими ж темпами, як і споживання цукру! І такими ж темпами, як ожиріння! Як тільки в країні зростало споживання цукру, так слідом за ним підскакувало і кількість діабетиків. Найхарактерніший приклад тут – Китай. Країна ця довгий час була просто жебраком. Не те що про цукор, про елементарну жратву багато мільйонів китайців тільки мріяли. Потім, коли Китай вирішив відмовитися від соціалізму та перейти до капіталізму, йому вдалося нагодувати країну. Рівень життя почав зростати, а з ним – споживання жирної та солодкої їжі. І ось країна, для якої діабет ніколи не був особливою проблемою, одразу отримала мільйони діабетиків і просто ожирілих.
Процес цей продовжує зростати. Нині на планеті 250 мільйонів діабетиків. І, за прогнозами Всесвітньої організації охорони здоров'я, з 2030 року їх кількість зросте до 380 мільйонів.
Врятуватися від діабету ліками так само неможливо, як вилікуватися від ожиріння за допомогою пігулки. Якщо антибіотик усуває причину хвороби – вбиває мікроби, і тому хвороба зникає, то у випадку з ожирінням та діабетом причиною хвороби є спосіб життя. Як його можна усунути таблеткою?
Що ж робити? Як цивілізованій істоті позбутися хвороби цивілізації? Дуже просто – перестати бути цивілізованим! Принаймні в тій частині, яка стосується їжі та руху. І насамперед відмовитися від вживання рафінованих хімічних реактивів – кристалів сахарози. (Останнім часом деякі лікарі пропонують прирівняти цукор до наркотиків. Оскільки він так само руйнує організм і викликає залежність).
Рецепт рятування віддіабету надзвичайно простий. Цукор у крові є паливо для клітин. У вас занадто багато палива? Тож встаньте з дивана і спаліть його! І більше не завантажуйте в організм у таких кількостях.
Щоправда, у цьому рецепті є деякі складнощі. Справа в тому, що діабет ловлять пізно, коли він уже встиг наробити чимало чорних справ в організмі, похитнувши серцево-судинну систему. А покоцанному організму багато рухатися як важко, а часом і смертельно небезпечно. Тут потрібний дуже досвідчений тренер, який міг би дати потрібне навантаження, не ризикуючи при цьому життям пацієнта. Жерлигін тренер досвідчений, він олімпійців тренував. Я ходив у жерлигінський громадський клуб «Прощавай діабет!» І бачив там десятки людей похилого віку, які позбулися багаторічного діабету. Почавши відходити від образу людини цивілізованої і наближаючись до природної мавпи, вони спочатку викинули таблетки, на яких сиділи багато років, а потім взагалі позбулися діабету, нормалізувавши цукор до норми.
Біда тільки в тому, що не всі люди хочуть дичати. Вони здебільшого не бажають відривати дупу від дивана, а руку від пакета з чіпсами. Але тут кожен робить вибір сам: або таблетки чи здоров'я. Або «людина розумна» або «людина дивана».