ВСТУП, ЗАПУСК КОРІВ - Організація та техніка роздою
Підготовку тварин до роздою починають задовго до того, як вони почнуть давати молоко. Високі удої можна отримати тільки від здорових, добре розвинених тварин з досить великою живою масою, міцним кістяком, добре розвиненими внутрішніми органами. Ці особливості закладаються і формуються у тварин протягом усього їхнього життя. Тому з перших днів після народження необхідно цілеспрямовано готувати тварин до інтенсивної лактаційної діяльності. Цьому має бути вся система вирощування молочних корів.
Роздою корів треба починати з I лактації, тому що тільки в цьому випадку корови швидше досягають максимальних надоїв і від них отримують вищу довічну продуктивність. Однак при цьому треба враховувати специфічні особливості корів різних порід, тому що надто ранній роздой до надміру великих надоїв може, навпаки, призвести до скорочення терміну життя тварини та недоотримання молока в наступні лактації. Інтенсивно роздаювати можна лише міцних, здорових, добре розвинених тварин, в умовах оптимального годування та утримання, за високої кваліфікації обслуговуючого персоналу та високого рівня зоотехнічної роботи [4].
Організація роздою передбачає: 1) своєчасний запуск корів та правильне проведення сухостійного періоду; 2) повноцінне та безперебійне годування тварин з авансуванням у добовому раціоні кормів на раздой у розмірі 2-3 кормових одиниць; 3) інтенсивне доїння з масажем вимені корів та дотриманням усіх інших правил доїння [3].
Метою курсової є розширення знань з організації та техніки роздою корів.
П. І. Зеленков пише, що до комплексу заходів з підготовки корів до роздою входять своєчасний і правильний їх запуск. Маломолочних корів запускають на сухостійбез особливих труднощів: разовий надій 3-4 кг - доїння припиняють за 1-2 дні, 6-8 кг - за 5-6 днів. Набагато складніше запустити корову, що дає 20 кг і більше молока на добу. До запуску таких корів приступають за 10-15-20-40 днів до запланованого сухостою. Починають запуск виключаючи з раціону концентровані та соковиті корми, зменшенням дачі води та числа доїнь. Триразове доїння замінюють дворазовим (протягом 5-8 днів), дворазове - одноразовим (протягом 6-7 днів), потім доять через день, через два, три і потім доїння припиняють зовсім. Наведений порядок запуску представляє лише схему, яку легалізують стосовно кожної корови (якщо корова не зменшує удої, то змінюють доярку, змінюють її постійне стійло на інше, змінюють час годування, доїння і т.д.). За тривалістю запуску розрізняють 4 типи корів.
I. Корови дояться 7-9 місяців, потім до кінця лактації вони самозапускаются. Вони повинні контролювати стан вимені перед запуском. Ці корови з укороченою лактацією є небажаними.
ІІ. Корови з високим удоєм і рівномірною лактацією, але легко запускаються (за 10-12 днів). Найбільш бажаний тип корів.
ІІІ. Корови з високим річним удоєм, рівномірною лактацією, але важко запускаються. Таких корів запускають протягом 30-40 днів. Допустимий тип дах.
IV. Корови, які не можуть припинити виділення молока до кінця запуску. Від них домагаються зниження надої до 4-6 кг і більше не доять. У таких корів не накопичується багато молока, але воно й не пропадає до самого готелю. Проте вим'я у таких корів не псується від молока, що залишилося. У корів II та III типів найменші залишки не видоїнного молока викликають загрубіння та захворювання вимені.
Одна з основних вимог до запуску – швидке припинення доїння(10-12 днів), а краще – 5-7 днів. Запуск, що затягнувся, внаслідок скорочення норм корму, негативно впливає на вгодованість корів на розвиток приплоду (у другий місяць тільності плід важить 25 г, на п'ятому - 2,6 кг, на сьомому - 10 кг і при народженні - 30-40 кг). У запуску корова як мінімум має давати 1 кг приросту живої маси на добу [4].