Вуличне життя Парижа у XIXстолітті • Arzamas
Історик літератури Віра Мільчина про помиї, омнібуси, золоту молодь, роззяви та «леви» на вулицях французької столиці до перепланування Жоржа Османа
Життя паризьких вулиць
У першій половині XIX століття паризьке вуличне життя було, наскільки можна судити з орисів того часу, простором, куди виплескувалися багато форм міської діяльності, які нам звичніше уявляти собі в приміщенні. Слово «виплескувалися», до речі, можна розуміти і в суто конкретному сенсі: незважаючи на всі заклики міської влади виливати помої лише в спеціально відведених місцях, парижанам часто було набагато зручніше виплескувати найнепривабливіші рідини прямо з вікон на бруківку, по якій заради цієї мети був прокладено спеціальний стічний жолоб (спочатку він йшов серединою вулиці, потім його змістили до тротуарів, але перехожим від цього легше не стало).
«Сьогодні прогулянка у нас перетворюється на бій, а вулиця — на поле битви; йти - значить боротися»
Витіснення торгівлі з вулиць відбувалося і в іншій, більш делікатній сфері: повій, які ходили вулицями у традиційних для них районах, влада змушувала продавати свої послуги тільки в приміщеннях, а в 1830-ті роки взагалі постаралися витіснити їхні заклади на околиці.
Повій, які ходили вулицями, влада змушувала продавати свої послуги тільки в приміщеннях.
Своєрідним мостом, що з'єднує торгівлю на відкритому повітрі та в приміщенні, стали пасажі — криті проходи між двома паралельними вулицями, специфічно паризька форма містобудування, що виникла на початку XIX століття і пережила свій розквіт у 1820-ті роки. Пасажі були рядами лавок, кафе і ресторанів і в цьому сенсі були справжніми.вулицями. Але при цьому навіть у дощову погоду можна було прогулюватися без жодної парасольки, розглядаючи вітрини з дрібницями, естампами і різним ефектним товаром.
Загалом, найцікавіше в Парижі першої половини XIX століття — це поєднання архаїки (такої, як помиї, що виливаються на вулицю або дрібна вулична торгівля) з цілком сучасними формами «обслуговування населення». Мабуть, емблемою тут може бути фрагмент одного опису український переклад нарису, зроблений С. Козіним, увійшов до книги «Французи, намальовані ними самими» (М., 2014). , присвяченого паризьким молочницям Автор, розповівши про звичайні двоногі молочниці (селянки, які приносять або привозять до Парижа молоко з найближчих передмість), додає, що в столиці з'явилися і молочниці іншого роду, чотирилапі — кози і ослиці, що роз'їжджають в екіпажах:
«Ось проноситься розкішний екіпаж, і ви кидаєте цікавий погляд до портьєри в надії зловити кокетливу усмішку юної красуні, але бачите лише чергову валаамову ослицю, з важливим і безглуздо-здивованим виглядом дерева, будинки і людей, що споглядають. На екіпажі красується напис великими літерами: «Очищене молоко ослиць, вигодуваних морквою».
Місто як виставка мод
Париж першої половини XIX століття (тобто до того, як префект Осман у середині століття перебудував його і надав йому того вигляду, який звичний нам сьогодні) — це насамперед місто з дуже чітко вираженою структурою та поділом на різні райони з різним фізичним виглядом головне, різною репутацією. Сучасники часто писали про це, наголошуючи, що часом для парижанина опинитися в чужому кварталі — все одно, що здійснити подорож до антиподів.
У деяких місцях місто перетворювалося на своєрідну виставку — насамперед виставкуостанніх мод. Насамперед, це відбувалося в саду Тюїльрі та на бульварі Італійців. Тут відбувався стихійний поділ на «акторів» і глядачів: одні прогулювалися, інші сиділи на стільцях і розглядали гуляючих, тобто теж «гуляли», але дуже своєрідно, не встаючи зі стільців — англійська мандрівниця леді Морган у книзі «Франція» (1817) зі здивуванням зазначає, що прогулянка бульваром може приймати і таку форму. Зрозуміло, подібний спосіб експонування себе було прийнято лише у певних кварталах міста, насамперед на правобережних бульварах.
Були й інші квартали, як бідні, так і багаті, де нікому б і на думку не спадало походжувати, демонструючи модне вбрання: на правому березі Сени таким був «старорежимний» квартал Маре, на лівому — студентський Латинський квартал, брудний і бідний квартал. -Марсо та аристократичне манірне Сен-Жерменське передмістя.
Культура експонування самих себе та власної елегантності у відкритому міському просторі була, звичайно, переважно культурою вищих станів. У простолюду були свої способи вуличного проведення часу: раз на рік, під час карнавалу, вулицями Парижа ходили натовпи в карнавальних костюмах, водили величезного бика, якому давали якесь прізвисько, запозичене з модного роману (був, наприклад, рік, коли цього « жирного бика» звали Монте-Крісто).
У цих карнавальних забавах відбувався такий цікавий феномен, як «спрощення» (зрозуміло, не внутрішнє, а зовнішнє, лише на рівні костюма) представників вищих станів. Наприкінці 1830-х років для цього було винайдено спеціальний костюм — французькою débardeur. У першому значенні це просто одяг вантажника, який перетягував товари з плотів на берег: широкі панталони та заправлена в них блуза. Алекостюм цей виявився дуже зручним для карнавалу, причому цей карнавальний час був єдиним, коли панталони мали право надягати на себе і дами. У 1840 році чудовий малювальник Гаварні випустив цілу серію літографій під загальною назвою Les Debardeurs, і цей костюм увійшов у моду.
Місто як підмостки
Для Парижа кінця XVIII — початку XIX століття особливо важливим був поділ на простір усередині фортечної стіни, що оточувала місто, — так званої Стіни відкупників — і поза нею, за заставами. Стіна була збудована в 1780-і роки для вирішення цілком певного економічного завдання: щоб зручніше було стягувати податок на їжу і питво (octroi), що ввозяться в Париж. Усередині стіни продовольство та алкоголь були дорожчими, за заставами — дешевшими. Тому простір за фортечною стіною був суто розважальним: там будувалися шинки, танцювальні зали, там проводило недільні дні все небагате населення Парижа.
Але було в Парижі, а точніше, за паризькою фортечною стіною місце, куди в один певний момент року вирушали не тільки прикажчики та гризетки, а й багато аристократів. Це Куртій – розважальне місце на північно-східній околиці Парижа.
Квартал Куртій ділився на дві частини: Нижній Куртій розташовувався біля підніжжя високого пагорба всередині міста, а Верхній - на його вершині, за міською стіною. Верхній Куртій весь складався з різноманітних шинків. В останні три дні карнавалу туди піднімалися численні представники золотої молоді, напивалися там разом із простолюдинами, а потім, вранці Попільного середовища (тобто в перший день Великого посту) в екстравагантних костюмах та мальовничих екіпажах спускалися з Верхнього Куртія до Нижнього, розкидаючи дорогою квіти і цукерки та вигукуючи непристойності. На це видовище дивилися натовписпеціально глядачів, причому були далеко не в захваті від побаченого.
«Інколи людина в лахмітті виходила з шпалери, виригала нам в обличчя потік лайок, а потім обсипала нас борошном».
Цей спуск із Куртія дуже виразно описаний у Мюссе в «Сповіді сина століття»:
«З вечора йшов дрібний льодовий дощ; вулиці перетворилися на калюжі бруду. Екіпажі з масками, стикаючись і зачіпаючи один одного, рухалися безладною низкою між двома довгими шпалерами потворних чоловіків і жінок, що стояли на тротуарах. У похмурих глядачів, що стояли стіною, причаїлася в почервонілих від вина очах ненависть тигра. Вишикувавшись на цілу милю в довжину, всі ці люди щось бурчали крізь зуби і, хоч колеса екіпажів торкалися їхніх грудей, не відступали ні на крок. Я стояв на весь зріст на передній лавці, верх біля коляски був відкинутий. Час від часу якась людина в лахмітті виходила з шпалери, виригала нам в обличчя потік лайок, а потім обсипала нас мукою. Незабаром у нас почали кидати грудками бруду, проте ми продовжували наш шлях, прямуючи до Іль-д'Амур та чарівного гаю Роменвіля, під покровом якого було подаровано колись стільки ніжних поцілунків. Один із наших друзів, що сидів на козлах, упав на бруківку і мало не розбився на смерть. Натовп накинувся на нього, щоб знищити. Нам довелося вискочити з екіпажу і кинутися на допомогу. Одному з трубачів, що їхали верхи попереду, шпурнули в плече бруківкою: не вистачило борошна. Ні про що подібне мені ніколи не доводилося чути. Я починав пізнавати наш вік і розуміти, в який час ми живемо» Переклад Д. Лівшиць та К. Ксаніної. .
В результаті в ніч, що передувала першому дню Великого посту, міський простір на дорозі з Верхнього Куртія на Нижній перетворювався на свогороду сцену, де демонстрували себе молоді паризькі аристократи, зазвичай вибирали для прогулянок зовсім інші, куди більш фешенебельні райони міста.
Люди менш заможні платили за стільці, що здаються в оренду, і розглядали їдучих.
Інший паризький простір, який у певний момент року перетворювався на свого роду підмостки для вистави (втім, незрівнянно більш пристойного), — це Єлисейські Поля; ними пролягала дорога в Булонський ліс, а далі — в Лоншан, куди раз на рік, на Страсному тижні, вирушали модні та багаті парижани. Лоншанське гуляння приносило задоволення не тільки тим, хто їхав до Лоншану, а й тим, хто на них милувався: кожен власник екіпажу намагався зробити свій транспортний засіб якомога розкішнішим і елегантнішим, а люди менш заможні платили за стільці, що здаються в оренду, і розглядали їдучих.
Тут треба пояснити, що Єлисейські Поля в цей час ще не були тією міською артерією, забудованою високими будинками та багатими магазинами, якими ми звикли бачити; це була, по суті, паркова зона, де влаштовувалися ярмаркові забави для простолюдинів: лазіння за призом по гладкій жердині, стрілянина в ціль, демонстрація дресованих тварин. Лоншанське гуляння було для простих відвідувачів Єлисейських Полів ще однією забавою - але більш піднесеною та елегантною.
Демократизація
Усі головні міські паризькі нововведення першої половини ХІХ століття сприяли демократизації міського існування, хоча, зрозуміло, свідомо такої мети ніхто собі не ставив. Перше таке нововведення — ресторани замість старовинних трактирів або табльдотів. З одного боку, ресторан, звісно, заохочував «індивідуалізм» їдців. У трактирі або за табльдотом увідвідувача не було вибору — він їв ту страву, яку приготували на господарській кухні. Ресторан, по-перше, ввів у вжиток карту (la carte), або, як прийнято її називати в українській традиції, меню. Ресторанний спосіб обслуговування дозволив відвідувачеві вибирати з кількох закусок, кількох основних страв та кількох десертів (цікаво, що така форма громадського харчування дивувала не лише українських офіцерів у 1814 році, а й французьких провінціалів на початку 1830-х років). По-друге, ресторан замінив їжу за одним спільним столом харчуванням за окремими столиками. Це — щодо індивідуалізму. Але при цьому вже в 1820-ті роки в Парижі працювали ресторани, де одночасно обідали більше сотні людей, і дуже пристойний обід з вином коштував 2 франки - проти 25 у розкішному ресторані.
В екіпажах незнайомі люди з'єднувалися в одному омнібусному просторі та їхали кожен, куди йому потрібно було.
Друга новинка, що сприяла демократизації міського життя, - це омнібуси, що з'явилися в 1828 році, а за ними - ціла низка транспортних засобів того ж типу, які відправляли на вулиці Парижа інші компанії з іншими назвами. Це були екіпажі, розраховані не на чотирьох людей, як старі фіакри (подібність до наших таксі), а на шістнадцять або навіть двадцять чоловік. У цих екіпажах незнайомі люди з'єднувалися в одному омнібусному просторі і їхали набагато дешевше, ніж у фіакрі, не кажучи вже про власний екіпаж, кожен, куди йому потрібно (зрозуміло, в межах того маршруту, яким курсував даний омнібус).
І нарешті, третій найважливіший процес, що відбувався в Парижі в цей час, це новий спосіб виникнення «зірок». Його можна продемонструвати з прикладу такого тодішнього поняття, як «леви». Взагалі виникло цепоняття вперше в Англії в 1820-і роки, а то й раніше, але, так би мовити, всеєвропейську популярність воно набуло завдяки тому, що у моду у Франції в самому кінці 1830-х років. У цей час слово «лев» могло розумітися двояко: у широкому та вузькому значенні слова. Лев у сенсі слова — постать цілком звична; у різні епохи його називали петиметром, чепуруном або денді. Це саме той, хто любить експонувати себе та свої ультрамодні туалети на бульварах та в театрі. А ось лев у вузькому значенні слова — це явище набагато цікавіше. Цей не той, хто хоче, щоб на нього дивилися, а той, на кого хочуть всі дивитися. Зараз би сказали, що це той, хто створює інформаційний привід: спортсмен, який встановив рекорд, альпініст, який підкорив високий пік, письменник, який написав прославлений роман. За дотепним висловом вже згадуваної Дельфіни де Жірарден, яка таки відстоювала це друге, вузьке розуміння слова «лев», у виставі за участю диких звірів «левом» буде не лев і не тигр, а дресирувальник. Так ось, цей спосіб завоювання популярності — не тільки й не стільки походженням, скільки якимись звершеннями та досягненнями — поступово укорінявся в Парижі та витісняв колишні форми завоювання слави. Це той процес, кінцеву стадію якого можна бачити у світі, описаному Прустом: оповідач мріє потрапити у світ родовитих Германтів, але Сван — аж ніяк не аристократ — давно там прийнятий і затребуваний не завдяки походженню, а завдяки власному інтелекту. Світське життя трансформується: тепер більше шансів викликати інтерес не лише у широкої публіки, а й у завсідників світських віталень має не красень-франт, а журналіст, літератор, композитор — але за умови, що він є законодавцем мод.