Вуличні барбекю на терасі, веранді або в саду біля будинку
Барбекю-зона на веранді – це просто, зручно та красиво.
З чого почати
Важливо вибрати місце: тераса або веранда повинна знаходитися на задньому дворі будинку, щоб шум вулиці не заважав вашому відпочинку.
Це – електрика (для відпочинку увечері), газ – якщо барбекю працює на природному паливі, вода – якщо на терасі планується робоча зона, каналізація – для відведення брудної води. Перед початком роботи краще одразу визначити весь перелік благ, які хотілося б бачити у відпочинковій зоні.
Тераса – це відкритий або частково відкритий майданчик з дахом, прибудований до будинку.
Веранда – це частково відкритий майданчик, засклений, що має дах, прибудований або вбудований у будівлю. Немає опалення.
Барбекю – вогнище з ґратами, найчастіше для зручності оснащене кришкою. Використовується для приготування на вогні м'яса, риби, овочів та напівфабрикатів.
Місця в зоні відпочинку має вистачити на саму барбекю, робочу зону та мінімальний набір меблів – стіл, стільці або крісла.Найоптимальніший розмір веранди - це 8-11 кв.м. Бажано передбачити кілька виходів, один з яких повинен бути з дому, це дозволить швидко накрити на стіл і підготувати все необхідне для приготування. Особливо якщо до веранди не підведено комунікації. Для всесезонного використання можна обладнати терасу розсувними скляними дверима та вставними вікнами, тоді на зиму тераса перетвориться на веранду.
Які бувають веранди для барбекю
Вибравши тип майбутньої конструкції під вуличні барбекю – тераса чи веранда, визначимося з їхнім виглядом. Вони бувають відкриті чи напіввідкриті.
Відриті – можуть мати дві або три глухі стіни, такі конструкції зазвичай прибудовані добудинку і допускають розміщення невеликих барбекю чи стаціонарних комплексів. Чим більше закритих стінок біля тераси, тим більша ймовірність зведення солідної печі. Так як невеликі осередки не мають витяжки або димаря, і весь дим буде накопичуватися під стелею, що вкрай небезпечно, можна в певному місці встановити стаціонарну витяжку, а барбекю використовувати звичайний.
Напіввідкриті – зазвичай прибудовані до будинку, мають глуху стіну, інші засклені. Для таких споруд обов'язково наявність витяжки або димаря у барбекю. Веранди можуть використовуватися цілий рік, тому доцільно встановити барбекю-комплекс із піччю або каміном, щоб у холодну пору обігріти приміщення.
Як економ-варіант альтанку можна зробити, прилаштувавши до будинку навіс, тут не обов'язково робити вихід з дому та проводити комунікації. Місце під навісом можна викласти плиткою та камінням, розбити клумби та посадити дерева, які виконуватимуть функцію живоплоту. Зону барбекю можна доповнити мінімальним набором меблів та зручними поличками на стіні будинку. Для такого варіанту підійдуть звичайні садові барбекю, навіс служитиме захистом від дощу або палючого сонця під час їжі.
У вогнища має бути фартух і витяжка, дерев'яна підлога має бути захищена плиткою або листом заліза. На час використання барбекю альтанку краще оснастити справним вогнегасником та аптечкою.
Види барбекю
Стандартний барбекю має вигляд барила округлої форми з кількома гратами.