Взаємодія мікрохвильової енергії з речовиною - Ремонт НВЧ печей
Для того щоб зрозуміти за рахунок чого відбувається нагрівання у мікрохвильовій печі, необхідно познайомитися з деякими властивостями речовини. Електромагнітне поле проявляє себе і як магнітне, і як електричне, але оскільки продукти, що готуються в мікрохвильовій печі, є діелектриками, вплив магнітного поля на них зневажливо мало і його можна не враховувати. Діелектричні властивості матеріалів можуть цікавити нас із двох причин. По-перше, продукти, що готуються, повинні максимально поглинати НВЧ енергію, в іншому випадку можливе її відображення назад в магнетрон з усіма наслідками. По-друге, в камері мікрохвильової печі є діелектричні деталі конструкції (НВЧ-вікна, піддони і т.д.), які не повинні піддаватися нагріванню під впливом мікрохвильової енергії.
Діелектриками прийнято називати речовини, основною електричною властивістю яких є здатність до поляризації та в яких можливе існування електричного поля. Таке поле може довго зберігатися лише в середовищах, які погано проводять електричний струм.
Електропровідність - здатність проводити електричний струм - обумовлена наявністю в речовині вільних носіїв заряду - електрично заряджених частинок, які під впливом зовнішнього електричного поля спрямовано переміщуються крізь товщу матеріалу.
створюючи струм провідності. Параметром речовини, що кількісно визначає його електропровідність, є питомий об'ємний опір р, що вимірюється в омах на метр (Ом * м).
Носіями заряду в діелектриках можуть бути іони, електрони та моліони — заряджені колоїдні частинки. У реальних діелектриків р = 107-1018 Ом * м, що означає відсутністьпротікає через них струму.
Параметром діелектричного матеріалу, що визначає його здатність протистояти пробою, є електрична міцність Епр - напруженість електричного поля в діелектриці, при досягненні тієї відбувається його пробою. Механізм пробою діелектриків може мати різний характер. Основними видами пробою твердих діелектриків є електричний та тепловий. Електричний пробій є руйнування діелектрика силами електричного поля і супроводжується утворенням електронних лавин. Тепловий пробою обумовлений нагріванням діелектрика до критичної температури внаслідок діелектричних втрат, при порушенні діелектрики теплової рівноваги. Електрична міцність діелектриків при тепловому пробої становить 1-10 кВ/мм, при електричному - приблизно 100-1000 кВ/мм.
Крім питомого об'ємного опору, для стислості зазвичай званого питомим опором, для твердих діелектриків як параметр вводять також питомий поверхневий опір ps. Дуже часто пробій діелектрика відбувається саме по поверхні, особливо під час роботи у забруднених або зволожених середовищах.
Мал. 1.26. Усунення електронної орбіти під впливом електричного поля