Вживання молока у літньому віці
У літньому віці особливо важливо виявляти більшу турботу про харчування, ніж протягом усього попереднього життя! З роками стає гіршою здатність шлунка до перетравлення їжі; оскільки спосіб життя стає не таким активним, погіршується перистальтика, стає вищою, ніж будь-коли, потреба у вітамінах і ферментах, страждає обмін речовин внаслідок прийому лікарських препаратів. Невдалі звички харчування, набуті протягом життя, також посилюються, що з переліченими вище чинниками може бути причиною різних хвороб. Тому життєво важливо стежити за харчуванням у похилому віці.
Як показали дослідження, люди, тривалість життя яких набагато вища, ніж середня тривалість життя в їхньому регіоні, практично не вживають цукор та солодощі, а також різні бульйони. Натомість у їхньому раціоні багато зелені, часнику, перцю, горіхів, різних овочів та фруктів, значна кількість бобових та зернових. Жири – переважно рослинні. М'ясо - нежирних сортів (баранина, яловичина, курка, індичка).Багато води, кисломолочних напоїв та молока.
Так як з віком енергетичні витрати організму неухильно знижуються, тому їжа повинна бути збалансованою, але її сумарну денну калорійність необхідно знизити на третину (щодо молодого віку).
Необхідно не допускати переїдання, особливо якщо спосіб життя малорухливий, харчування – не менше чотирьох разів на день невеликими порціями. Слід уникати перенасичених тваринними жирами продуктів,наприклад, жирної свинини, сала. Необхідну кількість тваринних жирів найкраще отримувати разом із молоком (коров'ячим, а краще козячим).
Таким чином, всі, без винятку, люди похилого віку можуть використовувати у своєму раціоні цей цінний продукт.