Заготівля соковитих і сухих аки недоброякісності лрс.
Плоди - Fructus. Залежно від характеру оплодня - сухий (аніс, фенхель та ін) і соковитий (чорниця, малина та ін) - використовують різні прийоми заготівлі плодів. Соковиті плоди збирають у фазі повного дозрівання зазвичай вручну, обережно, щоб плоди піддавалися меншому тиску (ушкоджені плоди швидко пліснявіють). Збір слід проводити рано-вранці або ввечері (при зборі вдень, в спеку вони швидко псуються). Іноді плоди обережно зчісують спеціальними совками (чорниця), але це завдає помітних збитків чагарникам, і сировина вимагає більш ретельного сортування. Неприпустимі зрізання або обламування гілок з плодами шипшини, глоду, обліпихи та ін. Соковиті плоди не слід перекладати з однієї тари в іншу. Краще вести збір у дрібні та широкі кошики. Рекомендується прокладати листям або травою кожен шар 5-7 см, щоб плоди не злежувалися і не тиснули один на одного. Тут же при зборі потрібно сортувати плоди і в цій же тарі негайно транспортувати до місця сушіння. Сухі плоди (аніс та інші селери) заготовляють при дозріванні 60 - 70% плодів, щоб уникнути їх масового обсипання. Надземну частину скошують до повного дозрівання плодів, складають у невеликі копиці, а потім сухі снопики обмолочують і плоди відсіюють. Дефектом сировини є недозрілі плоди, засміченість іншими частинами рослини, мінеральними органічними домішками, цвілі плоди, що змінили природний колір і запах.
Дефектом сировини єкора з кущистими лишайниками на поверхні, із залишком деревини на внутрішній стороні, запліснівлі, почорнілі шматки кори.
Дефектом сировини єлистя, що змінили свій колір, пошкодженішкідниками, хворобами або пліснявою, засмічені мінеральними та органічними домішками. Перед сушінням дефектне листя і сторонні частини рослин і домішки видаляють.
Дефектом сировини єквітки, зібрані в період відцвітання або у фазі початку утворення плодів, що змінили природний колір з домішкою квітконіжок, стебел, листя.
Дефектом сировини є товсті та товсті частини стебла, безлисті стебла, плоди, частини інших рослин, мінеральні домішки. Перед сушінням всі домішки по можливості видаляють
Дефектом сировини є недозрілі плоди, засміченість іншими частинами рослини, мінеральними органічними домішками, запліднілі плоди, що змінили природний колір і запах
Дефектами сировини є домішки інших частин рослини, пліснява сировина, мінеральні домішки. До сушіння сировина має бути очищена від домішок.