Заготовки на зиму зі злив незвичайне варення та джем.

Зі слив готують безліч заготовок на зиму: і компоти, і варення, і джеми… Сайт Порадка хоче поділитися з вами двома незвичайними рецептами приготування найвідоміших заготовок на зиму зі слив: варення зі сливи чаду з какао і джем зі слив з апельсинами.

Для приготування такої консервації зі злив нам знадобляться плоди середньої величини та зрілості. Варення можна закочувати після належної термічної обробки або зберігати в прохолодному місці, наприклад, у холодильнику.

злив

Варення зі сливи Угорка з какао

  • 2 кг сливи
  • 1 кг цукру
  • 0,5 пачки какао
  • 0,5 склянки води
  • 200 гр. вершкового масла

Приготування варення зі сливи:

  1. Сливи промити під проточною водою, видалити кісточки, гілочки. Перемолоти на м'ясорубці, висипати цукор, ретельно розмішати, поставити на вогонь, довести до кипіння і варити з сливи варення близько 30 хвилин.
  2. У цей час розвести какао-порошок водою так, щоб не було грудочок. Вершкове масло|мастило| нарізати на шматочки. До зливу додати какао та олію, проварити близько 15 хвилин.
  3. Банки стерилізуємо у духовці. Акуратно розкладаємо варення зі слив і какао трохи охолоджену тару, закриваємо стерильними кришками.

Незвичайне варення зі сливи, какао та олії готове! Зберігаємо в прохолодному місці або їмо відразу.

Переходимо до приготування іншої незвичайної заготівлі зі зливів:

Джем із слив з апельсинами

Рецепт приготування ідентичний приготуванню джем з аґрусу з апельсинами.

  • 5 кг злив
  • 1 кг апельсинів
  • 5 кг цукру

Приготування джему зі злив та апельсинів:

  1. Сливи, як і в першому рецепті – промиваємо, видаляємокісточки, пропускаємо через м'ясорубку. Якщо кісточки погано видаляються – сливи можна пробланшувати (залити окропом на 5-10 хвилин, потім відцідити через друшляк) і протерти крізь сито.
  2. Апельсини промиваємо, обсушуємо, ріжемо на часточки, видаляємо кісточки, пропускаємо через м'ясорубку.
  3. Апельсини та сливи змішуємо, додаємо цукор і проварюємо на слабкому вогні близько 20-30 хвилин. Готовий джем розкладаємо по гарячих сухих стерильних баночках.
  4. Баночки з джемом без кришок ставимо у духовку на 15 хвилин. Після остигання, на джемі зі злив має утворитися захисна плівочка. Таке варення можна закрити звичайними капроновими кришками та зберігати при кімнатній температурі.

Рецепти приготування із заготовок із злив незвичайні, але дуже прості, а головне смачні. Приємного чаювання з відмінним варенням та джемом!